嶺南醬心，智造突圍：廚邦如何靠文化+工藝+智造穿越周期？

廚邦292億品牌背后的價值和意義

日前，央視網《品質中國》欄目鏡頭南下嶺南腹地中山，展開了最新一期企業深度探訪。

而此次央視主持人朱迅與央視網主持人高雅冰實地探訪的核心，正是中炬高新（600872.SH）旗下的廚邦品牌。

這個扎根嶺南中山的調味品品牌，以292.89億元品牌估值躋身2025年“中國500最具價值品牌”榜單第350位。

廚邦292億品牌背后的真正價值，不是單純的銷量或廣告的累加，而是一個優秀的調味品品牌崛起樣本：一個扎根于嶺南文化基因的品牌，如何在品牌層面完美傳承又有效差異化創新，并最終成功構建起穿越產業周期的能力與護城河？

這一期《品質中國》中山之行，正是一次用鏡頭記錄和見證廚邦走過的歷史：廚邦如何從嶺南文化中孕育和崛起，又是如何作為南派飲食文化的代表將嶺南風味推向全球的？

嶺南文化、傳統工藝

與現代智造的三重融合

當下，在中國調味品行業進入時代變遷、產業變革的深水區，產品高度同質化、消費理性化、渠道碎片化成為典型行業特征。

大量品牌在“性價比”邏輯下走向價格戰泥淖，一些品牌甚至將利潤空間壓縮至邊緣以求存活。

在這樣的市場格局中，廚邦找到了穿越內卷的“三重融合突圍模型”：以嶺南文化為根、傳統工藝為本、現代智造為骨，構建起品牌的價值護城河。

第一重是文化突圍。

大多數調味品品牌依附于產品屬性，但廚邦將品牌建立在嶺南飲食文化深厚底蘊之上。

嶺南文化講究“順時應節、天人合一”，這種飲食哲學通過廚邦“日曬夜露”的傳統工藝轉化為產品語言。

廚邦的“尊重自然時序”深入產品每一個細節——非轉基因黃豆、優質小麥、遵循節氣的日曬夜露發酵工藝，構成了產品風味的獨特表達。

品牌不再只是功能性存在，而成為一種文化的載體。這種文化符號的打造，讓廚邦在消費者心智中建立起與眾不同的認知錨點。

第二重是工藝突圍。

在工藝領域，調味品行業普遍面臨“速成替代”的現實困境。很多品牌選擇縮短釀造周期以降低成本，但廚邦始終堅持“高鹽稀態發酵+自然曬制”的南派傳統技藝。

從原料篩選到醬醅養成，從時間周期到環境選擇，每一個細節都在強調其風味的獨特性。《品質中國》鏡頭下的中山曬場，陽光、濕度、曬罐、醬醅，像極了一場嶺南四季變幻的味覺交響曲。

對傳統工藝的堅守不僅成就了風味差異化和特色化，也有力支撐了廚邦品牌溢價能力，跳出了同質化競爭的紅海。

第三重是智造突圍。

在技術層面，廚邦并未局限“傳統”標簽，而是將其轉化為“非遺+智能”的工業優勢。

通過構建專業化菌種培育系統、智能化質量監測體系以及自動化包裝與倉儲能力，廚邦真正完成了傳統與現代的融合。

這種三重融合邏輯，構成了廚邦在調味品賽道中的差異化戰略閉環：文化創造溢價、工藝強化壁壘、智造支撐擴張。

通過三重融合邏輯的堅持，消費者買到的不僅是風味和品質穩定，更是安全保障；渠道合作伙伴看到的不僅是產品得到市場認可，更看到了一個優秀的品牌在堅持什么，為什么值得長期追隨。

“嶺南文化、傳統工藝與現代智造的三重融合”，這并不是一次面對行業調整的戰術性應對，而是廚邦從戰略層面對抗周期壓力的長期主義選擇。

區域文化如何帶來產業級品牌勢能？

區域文化不是一個單薄的“地方故事”，而是品牌通往消費者心智的通道，是支撐品牌穿越行業周期的一個核心能力。

廚邦依托嶺南飲食文化，從“地方符號”成長為“南派文化IP”。借助央視平臺的專業呈現，廚邦的品牌印象不再局限于“調味品”，而是“嶺南味道守護者”、“中華醬心文化傳承者”。

在《品質中國》的鏡頭下，廚邦與嶺南文化的關系，通過食物與城市、人與記憶的場景綁定，將消費者帶入一個有溫度、有歷史的味覺世界。

文化轉化為品牌勢能的關鍵，在于它為消費者提供了認同感。品牌不再是產品的代名詞，而是生活方式與文化立場的表達。

從宏觀看，這種區域文化驅動下的品牌策略具有三大優勢：

獨特性天然形成壁壘：文化不可復制，品牌認知壁壘由此而生；
文化聯結增強黏性：品牌具象為城市記憶，消費者重復購買成為一種習慣；
內容傳播自帶流量：地方故事可以持續內容化，具備良好的社交傳播屬性。

學習和借鑒廚邦，不在于模仿和推廣它的曬場，曬場只是廚邦品牌的一個核心符號，而在于是否能在本地文化中找到同樣具有傳承性與情感價值的標志性符號，并讓自己成為它唯一的代表性品牌。

《品質中國》廚邦行的標志性意義

調味品行業進入存量時代，這是一個不爭的事實。存量時代什么最珍貴——信心，消費者的信心，渠道伙伴的信心。

上游品牌并不稀缺，對今天經銷商而言，和誰站在一起，和誰一起共建品牌，才是最重要的戰略選擇題。

《品質中國》廚邦行的重要意義，在于依托央視平臺的背書和傳播，完成了一次廚邦品牌的勢能提升，為廚邦消費者和渠道伙伴注入了信心。

信心來源于權威背書：央視平臺的傳播，不僅影響終端動銷，更大大加強了渠道信心，增強品牌選擇的確定性；
利益來自品牌勢能的轉化：文化價值不僅打動消費者，也能實實在在轉化為渠道收益——高溢價產品意味著更健康的利潤模型；
粘性來自長期主義的確定性：品牌的文化根基越深，經銷商的運營風險越低，合作關系越穩固。

「新經銷」認為，未來調味品品牌的渠道競爭，不是“誰給返點多”，而是“誰能讓渠道有信心長期投入”，廚邦正是此類品牌的代表。

在大多數調味品品牌徘徊在價格戰、渠道戰、促銷戰泥沼中時，《品質中國》廚邦行提供了品牌突圍的另一種可能。

對身處轉型焦慮中的調味品企業而言，廚邦今天所做的并不是唯一的正確答案，但它一定是一個正確的方向。