南美白對蝦周暴跌6元，沼蝦卻高漲7元！誰在主宰市場？

同樣是蝦，南美白對蝦和羅氏沼蝦的行情卻截然不同。僅一周之隔，廣東、江蘇等核心產區跌幅普遍達 2-6 元；而羅氏沼蝦則憑借大規格蝦存塘緊俏與端午消費旺季的雙重拉動，價格猛漲，上演著供需失衡下的行情逆襲。在這種市場分化格局中，養殖戶正面臨著差異化的養殖策略與經營路徑抉擇。

南美白對蝦：價格下行，寒意來襲

最近南美白對蝦的日子不太好過，價格整體呈下跌趨勢。究其原因，主要是小棚蝦大量上市，使得市場供應增加 ，蝦價自然回落。一些蝦因為病害，健康狀況堪憂，不僅影響了產量，還使得上市的蝦品質參差不齊，消費者和收購商對這樣的蝦熱情不高，進一步拉低了價格。大蝦的數量開始增多，市場上的大蝦供應充足，價格也隨之下滑。

各產區最新報價

近期，南美白對蝦市場呈現明顯的區域分化態勢，廣東產區成為價格下行的核心區域。珠海市場價格下滑顯著，20 條 / 斤規格蝦品報價降至 23 - 24 元，周環比跌幅達 2.5 - 3.5 元；50 條 / 斤規格雖維持 14.5 元價位，但月同比仍下跌 2.5 元。新會產區價格亦不容樂觀，20 - 40 條 / 斤規格價格區間為 15 - 24 元，其中 20 條 / 斤規格較上月下跌 1 元，40 條 / 斤規格更是大幅下降 4 元。江門、中山、惠東等地價格持續承壓，中山 20 條 / 斤規格蝦品周環比下跌 1 元，月同比下降 2 元；湛江 25 條、30 條規格蝦品價格分別降至 24 元、19 元，較前期均下跌 1 元。陽江 20 條 / 斤的價格為 25 元，25 條 / 斤 的價格在 20 - 21 元，30 條 / 斤 的價格是 19 元，與上周持平，算是在廣東地區的下跌潮中，勉強穩住陣腳。

廣西產區同樣受價格下行影響，北海 20 條 / 斤規格蝦品價格跌至 25 - 26 元，周跌幅達 3.5 - 4.5 元；欽州 25 條、30 條規格蝦品價格分別下降 2 - 3 元、1 - 2 元，市場表現低迷。

福建漳浦20條/斤價格為26 元，較上周上漲了 1 元，30條/斤的價格在20 - 21元，上漲1元左右，40條/斤的價格是16元。和當地的存塘量以及市場需求有關，存塘蝦不多，而市場需求又比較旺盛，價格自然就有了上漲的動力。

江蘇如東地區作為小棚蝦的重要產區，下降幅度最為明顯。25 條 / 斤規格蝦品價格降至 23 元，周跌幅達 5 元，月同比下跌 8 - 8.5 元；30 條 / 斤規格價格區間為 17 - 18 元，周跌幅 5 - 6 元，月同比暴跌 12 - 13 元。大量小棚蝦集中上市，對當地的價格沖擊較大，養殖戶們看著價格直線下降，心里滿是無奈。

從目前的情況來看，隨著小棚蝦的大量上市，市場價格預計還會受到進一步的沖擊。畢竟供應大幅增加，如果需求沒有明顯提升，價格很難止跌回升。不過，也有一些地區的大蝦規格較少，而市場需求卻比較高，這些地區的價格可能會出現上漲的情況。養殖戶們需要密切關注市場動態，合理安排出蝦時間，以應對價格波動帶來的影響。

羅氏沼蝦：供不應求，價格看漲

與南美白對蝦的價格下跌形成鮮明對比的是，羅氏沼蝦的市場行情可謂一片大好，大蝦稀缺，呈現上漲態勢。隨著端午佳節的臨近，市場對羅氏沼蝦的需求日益旺盛，預計這一行情還將保持堅挺，讓養殖戶們喜笑顏開。

今年羅氏沼蝦的養殖量大幅增加，苗價也相對便宜，苗量大，不愁賣。然而，盡管養殖量增多，但大規格的存塘量卻較少，導致市場上大蝦供不應求。再加上端午期間，人們對水產品的消費需求增加，羅氏沼蝦作為餐桌上的熱門選擇，更是受到了消費者的青睞，這也進一步推動了價格的上漲 。

根據羅氏沼蝦的最新報價：廣東肇慶高要產區上午蝦（2 錢以上規格）報價 37-40 元 / 斤，周環比漲幅達 4-7 元，月同比增長 7-10 元；下午蝦（2.5 錢以上規格）價格 46-48 元 / 斤，周漲幅 3-6 元，月漲幅 11-13 元，規格溢價效應顯著。珠海市場 10 頭 / 斤規格蝦價 48 元 / 斤，周漲 5 元、月漲 11 元；15 頭 / 斤規格 43-44 元 / 斤，周漲 4-5 元、月漲 13-14 元，大規格蝦品在節日消費拉動下需求激增。廣州 10 條規格蝦穩定在 50 元 / 斤，持續領跑區域市場。江浙地區統貨規格的價格為40元/斤，價格穩定。從這些數據可以看出，羅氏沼蝦的價格漲幅明顯，市場前景樂觀。

不同境遇背后的原因

從養殖規模來看，雖然南美白對蝦的養殖規模一直較大，但今年小棚蝦的大量上市，使得市場供應短期內迅速增加，供大于求的局面導致價格下跌。而羅氏沼蝦盡管養殖量有所增加，但大規格的存塘量較少，市場上大蝦供不應求，推動了價格的上漲 。

市場需求也是影響價格的重要因素。隨著生活水平的提高，消費者對高品質水產品的需求不斷增加 。羅氏沼蝦以其鮮美的口感和豐富的營養，受到了消費者的青睞，尤其是在節假日期間，需求更是旺盛。而南美白對蝦由于市場供應充足，消費者的選擇較多，價格相對受到抑制 。

季節因素也不容忽視。冬季氣溫較低，南美白對蝦的生長速度減緩，養殖成本增加，養殖戶為了減少損失，會選擇在冬季前出蝦，導致市場供應增加，價格下跌。而羅氏沼蝦在冬季的養殖難度較大，產量相對較少，市場供應緊張，價格自然上漲 。

蝦市展望與建議

總的來說，南美白對蝦短期內價格仍將面臨下行壓力，養殖戶們需要做好應對價格波動的準備，合理控制養殖成本，提高養殖技術，提升蝦的品質。同時，可以關注市場需求變化，適時調整養殖策略，比如嘗試養殖一些市場需求大的優質品種，或者發展生態養殖，提高產品附加值。在銷售方面，積極拓展銷售渠道，除了傳統的水產市場，可以與電商平臺合作，拓寬銷售范圍，減少中間環節，提高利潤空間。

羅氏沼蝦雖然目前價格看漲，但市場行情變幻莫測，養殖戶也不能掉以輕心。在養殖過程中，要加強管理，注意防范病害，確保蝦的健康生長。隨著養殖量的增加，未來市場競爭可能會加劇，養殖戶需要提前做好規劃，提高養殖效益，以應對市場變化。在銷售時，把握好上市時機，根據市場價格波動，合理安排出蝦計劃，爭取獲得最大的收益。

市場行情變幻莫測，無論是養殖戶還是消費者，都要持續關注蝦市的動態，以便做出更合理的決策。