北京
10月25日中午，邢臺市信都區城計頭鄉菜峪村的農家小院里，村民李花妮（右）與杜二妮正圍坐在竹筐旁，熟練地掰吊剛旋出來的柿牛。
柿牛，也就是群眾熟知的柿餅，在城計頭鄉有著悠久的種植與加工歷史。過去，這里的柿子是農民群眾果腹的主要食品，更是家庭收入的重要來源。隨著人們生活水平不斷提高，柿子雖逐漸從“主食清單”中淡出，但作為地方特色果品，仍憑借獨特風味占據一定消費市場。據了解，去年冬季當地柿牛每公斤售價達10元，穩定的市場價格為農民加工增收提供了保障。
霜降過后，氣溫漸涼，正是加工柿牛的最佳時節。城計頭鄉的農民群眾搶抓農時，紛紛開啟柿子采摘與加工工作，讓掛滿枝頭的柿子變成冬季增收的 “黃金果”。目前，全鄉31個村均已掀起柿牛加工熱潮，家家戶戶院內晾曬的柿牛成為鄉村一道別樣風景線。據初步統計，此次全鄉柿牛加工總量預計可達1萬斤以上，將為當地農民帶來可觀的冬季收入，進一步拓寬鄉村特色產業增收渠道。（任付珍 文/圖）
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