江西東鄉(xiāng)：“土芋頭”成增收“金鑰匙”

新華每日電訊記者 劉玉龍

金秋時(shí)節(jié)，江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)王橋鎮(zhèn)的芋田生機(jī)盎然。碧綠碩大的芋葉在微風(fēng)中舒展，農(nóng)戶們穿梭田間采挖、分揀、裝筐，滿載著新鮮王橋花果芋的貨車(chē)往來(lái)于田埂與冷鏈倉(cāng)庫(kù)之間。

“今年我種植了70多畝王橋花果芋，預(yù)計(jì)能有14萬(wàn)元的收入。”正在田間忙碌的王橋鎮(zhèn)大塘村芋農(nóng)張銀平笑著說(shuō)。天剛蒙蒙亮，他就領(lǐng)著村民們來(lái)到地里，開(kāi)始分揀剛采收的芋頭。

這份豐收的喜悅，正是當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生動(dòng)寫(xiě)照。近年來(lái)，東鄉(xiāng)區(qū)堅(jiān)持“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，鼓勵(lì)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，持續(xù)挖掘放大農(nóng)業(yè)增收潛力，促進(jìn)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)共同富裕，助推鄉(xiāng)村全面振興。

作為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，王橋花果芋在當(dāng)?shù)赜兄凭玫姆N植歷史。早在明嘉靖五年的《東鄉(xiāng)縣志》中，就有“種得其道，一畝可抵稻六畝”的記載；到了清代，更是成為貢品，縣志中記載的“墨魚(yú)炆芋頭”便是以其為正宗食材，時(shí)至今日仍是東鄉(xiāng)地區(qū)餐桌上不可或缺的經(jīng)典菜品，承載著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食文化記憶。

然而，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，受傳統(tǒng)種植方式和分散經(jīng)營(yíng)模式的制約，“種芋頭怕賣(mài)不出去”曾是縈繞在王橋鎮(zhèn)芋農(nóng)心頭最大的憂慮。

如何破解花果芋“種植散亂、銷(xiāo)售無(wú)門(mén)”的難題？王橋鎮(zhèn)探索出“村黨支部+公司+農(nóng)戶”的合作模式，以東鄉(xiāng)區(qū)柒捌玖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為龍頭，為芋農(nóng)提供全流程幫扶。種植前期，由企業(yè)負(fù)責(zé)投資，并為農(nóng)戶提供種苗與技術(shù)指導(dǎo)；中期，聯(lián)合村集體經(jīng)濟(jì)組織做好土地流轉(zhuǎn)和田間管理；后期，則通過(guò)自建批發(fā)配送中心與大型冷庫(kù)，實(shí)現(xiàn)王橋花果芋全年不斷季供應(yīng)。

“現(xiàn)在跟公司簽合同，種多少收多少，心里踏實(shí)多了。”王橋鎮(zhèn)樓下村芋農(nóng)張海水道出了眾多芋農(nóng)的心聲。目前，該公司已與王橋鎮(zhèn)各村聯(lián)營(yíng)種植花果芋530畝，每年為村集體創(chuàng)收超500萬(wàn)元，近百位村民在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)就業(yè)，人均年增收2萬(wàn)余元。

如果說(shuō)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制筑牢了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民的穩(wěn)定增收，那么科技助力則聚焦提質(zhì)增效，強(qiáng)化了農(nóng)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2023年，東鄉(xiāng)區(qū)柒捌玖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)周慶紅教授團(tuán)隊(duì)達(dá)成合作，通過(guò)脫毒提純、組培繁育等技術(shù)持續(xù)優(yōu)化品種。在種植過(guò)程中，嚴(yán)格遵循綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持施用有機(jī)肥、人工除草管護(hù)，既保證了花果芋的綠色健康，又留住了其獨(dú)特的口感。同時(shí)，通過(guò)對(duì)芋農(nóng)開(kāi)展統(tǒng)一培訓(xùn)，確保花果芋的優(yōu)良品質(zhì)。

“我們的花果芋主要銷(xiāo)往本地高端酒店及湖南、湖北等地。”東鄉(xiāng)區(qū)柒捌玖農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)張俊峰介紹，“用王橋花果芋做的菜不僅軟糯而且香甜，食客就認(rèn)它的口感，最貴時(shí)能賣(mài)到20元一斤。”

為讓這份芋香飄得更遠(yuǎn)，東鄉(xiāng)區(qū)積極拓寬線上線下銷(xiāo)售渠道。在線上，通過(guò)抖音、淘寶等平臺(tái)開(kāi)展直播帶貨，最高單日銷(xiāo)量近萬(wàn)斤；在線下，與天虹、江西省供銷(xiāo)博能科技有限公司等10余家供應(yīng)鏈企業(yè)合作，產(chǎn)品走進(jìn)全國(guó)100余家大中型及連鎖餐飲企業(yè)。

酒香也怕巷子深。為此，王橋鎮(zhèn)自2022年起連續(xù)打出“美食文化節(jié)+廚師技能大賽”的組合拳，通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)展示展銷(xiāo)，進(jìn)一步打響“王橋花果芋”國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌，做大做強(qiáng)花果芋特色產(chǎn)業(yè)。

如今，王橋花果芋這顆小小的“土芋頭”，正以“科技+產(chǎn)業(yè)+品牌”的現(xiàn)代化發(fā)展路徑，走出了一條產(chǎn)業(yè)興旺、味道傳承、鄉(xiāng)愁可尋的新路子，成為撬動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的一把“金鑰匙”。目前，全區(qū)種植面積超2000畝，年產(chǎn)值突破2000萬(wàn)元。

來(lái)源：新華每日電訊