上海
當(dāng)田野泛起金黃
果實(shí)壓彎枝頭
秋天的氣息就這樣悄悄彌漫開
風(fēng)里有稻香
有泥土?xí)襁^太陽的味道
有即將豐收的甜
這是一年中
最讓人感到“滿足”的季節(jié)
然而真正的收獲
從來不只是數(shù)得清的稻谷
稱得出的果實(shí)
有些收獲
往往藏在不起眼的東西里
本期金“灶”吃啥
我們一起來做
稻草扎肉
在江南的農(nóng)家里
有一道被時(shí)間打磨出來的菜
稻草扎肉
用最質(zhì)樸的材料
做出最難忘的味道
選取肥瘦相間的五花肉
洗凈后切成大小均勻的塊狀
五花肉冷水下鍋
慢慢煮出血沫
撈出洗凈
將浸泡后的稻草
捆扎住肉塊
熱油下鍋
鍋里滋滋作響
配上醬油、冰糖的調(diào)味
倒入開水沒過肉面
大火燒開后轉(zhuǎn)小火
讓稻草的香慢慢滲進(jìn)去
慢燉一小時(shí)后
當(dāng)湯汁濃稠
稻草的香氣完全融入肉中
這盤稻草扎肉
便大功告成啦
掀開鍋蓋
土灶慢燉的香氣撲面而來
那便是田野與煙火交融的味道
醬色的肉塊泛著油潤的光澤
咬一口，軟糯鮮香
稻草的清香藏在其中
這是秋天最樸實(shí)，卻也最誘人的味道
秋日的稻田
是一年中最美的時(shí)候
金黃的稻浪隨風(fēng)翻涌
沉甸甸的稻穗彎下腰
當(dāng)鐮刀揮過，稻谷歸倉
而那些被留在田里的稻草
靜靜躺在田埂上
無人問津
但被忽略的稻草
因一雙巧手和一顆堅(jiān)守的心
也能捆扎出最扎實(shí)
最暖融的生活滋味
秋收不是終點(diǎn)
真正的收獲
不單是帶走的收獲
更是留下的智慧
愿這份秋天的滋味
也能溫暖你的餐桌
讓我們一起
分享這個(gè)季節(jié)的豐收與喜悅
特約通訊員：翁浩杰（金匯鎮(zhèn)）
編輯：何琪
? end ?
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
