上海
秋風一吹，上海的空氣里都飄著大閘蟹的鮮醇香氣。進博會期間來滬，恰逢大閘蟹“膏滿黃肥”的最佳賞味期，這場舌尖上的“蟹宴狂歡” 可千萬別錯過！從百年老字號的經典水煮蟹，到米其林餐廳的精致蟹粉料理，從不限量暢吃的自助盛宴，到一口爆汁的蟹粉小籠，魔都把大閘蟹的鮮美玩出了N種花樣。這份吃蟹指南，幫你精準鎖定5家寶藏餐廳，帶你吃透上海的秋日限定鮮美。 不限量暢吃自助盛宴，百年老字號經典水煮蟹
? 王寶和大閘蟹自助餐
地址：黃浦區九江路505號上海大酒店1樓
消費：官方小程序成人308元/位，兒童198元/位（0.8-1.4 米），第三方平臺常有優惠。
?推薦理由：
始于乾隆九年的“蟹界活化石”，“蟹大王，酒祖宗”的名號名不虛傳，精選陽澄湖水域大閘蟹，品質穩如泰山。
招牌水煮大閘蟹：現撈現煮，蟹殼青亮，蟹肉細嫩彈牙，膏黃飽滿凝脂，入口滿是鮮甜，搭配溫熱的王寶和老酒，解膩又提鮮，堪稱經典搭配。
蟹粉拌面：限量供應的“隱藏王牌”，勁道面條裹滿濃郁蟹粉，鮮而不腥，一定要一進場就排隊搶占，晚了可就沒了！
非遺蟹菜&蟹粉點心：蟹粉小籠、蟹粉餛飩用料扎實，蟹香純粹，每一口都是老上海的地道風味。
小貼士：人氣爆棚的大閘蟹自助餐需提前2-3周預定，17:30開餐，16:30就有人排隊，認準上海大酒店1樓，別走錯到王寶和大酒店哦～
推薦指數：??????????
吃貨們堆的蟹塔
連續四年霸榜米其林一星，源自香港的精致蟹料理
? 成隆行蟹王府（多家門店可選）
地址：黃浦區九江路216號、徐匯區汾陽路1號國際廣場裙樓3層、長寧區虹橋路1442號頤豐花園
消費：單人蟹宴374元、674元、984元等價位，虹橋店也有雙人蟹宴套餐。
?推薦理由：
品牌源自香港，連續四年霸榜米其林一星餐廳，專注蟹宴與蟹粉料理，古色古香的裝潢搭配民樂演奏，氛圍感拉滿。
芝士焗蟹斗：蟹斗飽滿，裹著濃郁芝士焗烤，蟹肉的鮮甜與芝士的奶香融合，外皮微脆，內里嫩滑，一口爆漿。
翅湯蟹粉撈飯：清鮮的翅湯打底，鋪滿滿滿一層蟹粉，米飯吸飽湯汁與蟹香，軟糯入味，鮮而不膩。
禿黃油撈飯：純粹的蟹黃熬制，色澤金黃，香氣濃郁，拌上熱米飯，每一粒都裹著蟹黃的油潤鮮香，堪稱“蟹粉界的奢侈品”。
蟹粉豆腐：豆腐嫩滑如布丁，吸足蟹粉的鮮醇，入口即化，清淡又鮮美，平衡整體口感。
小貼士：有專人拆蟹，解放雙手，適合注重儀式感與口味的食客，性價比見仁見智，但蟹粉用量足、品質高是共識。
推薦指數：??????????
小馬路上的寶藏小店，美食家蔡瀾推薦
? 新光酒家?方亮蟹宴（2家門店可選）
地址：黃浦區天津路512號、浦東新區花木路800號
消費：浦東店有蟹宴雙人餐960元、單人餐360元可選，黃浦店是老店
?推薦理由：
黃浦店是藏在小馬路的寶藏小店，被美食家蔡瀾推薦為“全球50家值得去的餐廳”，主打全蟹宴，專業拆蟹服務員全程服務，懶人友好。
蟹柳燴蘆筍：蘆筍脆嫩清甜，蟹柳絲絲分明、鮮嫩彈牙，葷素搭配，解膩又爽口，凸顯食材本味。
蟹膏銀皮：蟹膏糯糯的口感和銀皮絕配，一定要趁熱吃，膠質感十足。
清蒸蟹鉗：都是完整的大蟹鉗，蘸甜醋一口下去絲絲甜甜，肉質纖維飽滿，每一口都超級滿足。
小貼士：環境偏“old school”，地方略局促，但味道靠譜，進門就看到阿姨在拆蟹，食材新鮮無勾兌，分量足。
推薦指數：????????
專注蟹黃面的老字號，每一口都是實打實的蟹香
? 裕興記?蟹黃面館（有多家門店可選）
地址：黃浦區四川中路410號、靜安區滬太路靜安大融城B1層、威海路830號等
消費：蟹天蟹地雙人餐254元，招牌蟹黃面138元，蟹粉面88元，金牌蟹黃湯包88元
?推薦理由：
專注蟹黃面的老字號，把蟹的鮮美融入面食，每一口都是實打實的蟹香，深受本地人與游客喜愛。
蟹天蟹地：面條勁道爽滑，鋪滿蟹黃、蟹粉、蟹腿肉三重鮮料，裹滿醬汁后，每一根面條都吸足蟹香，鮮醇濃郁，用料毫不吝嗇。
蟹黃大湯包：超大個頭，皮薄如蟬翼，餡料是飽滿的蟹黃蟹粉，搭配吸管吸食，湯汁鮮甜滾燙，蟹香十足，一口爆汁超滿足。
禿黃油面：純粹的蟹黃熬制而成，無蟹肉摻雜，色澤金黃油亮，拌上熱面，蟹黃的油潤與鮮香在口中迸發，搭配手剝蝦仁，鮮度再升級。
推薦指數：????????
米其林一星餐廳，一口爆汁蟹粉小籠
? 萊萊小籠?喬艾（有多家門店可選）
地址：靜安區萬航渡路50號900食品城1樓、靜安區天津路506號、靜安區茂名北路277號101
消費：蟹粉鮮肉小籠46元/籠，蟹粉蝦仁拌面138元，純蟹粉小籠86元、蟹粉小餛飩32元，蟹粉湯年糕49元
?推薦理由：
米其林推薦餐廳，老上海人的心頭好，外地游客拖行李箱打卡、外國人慕名而來，性價比超高，還原地道上海口味。
蟹粉小籠：分蟹粉鮮肉和純蟹粉兩種，蟹粉鮮肉餡鮮而不膩，肉香與蟹香融合恰到好處；純蟹粉餡飽滿濃郁，搭配特制蟹醋，中和油膩，凸顯鮮甜，皮薄餡足，咬開爆汁。
蟹粉拌面：蟹粉用量扎實，湯汁濃郁，面條吸飽蟹香，咸鮮適中，搭配小菜清爽解膩。
蟹粉菜湯年糕：年糕軟糯有嚼勁，吸足蟹粉湯汁與蔬菜的清甜，口感豐富，鮮而不膩。
推薦指數：????????
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