星巴克、必勝客，加碼下沉市場丨消費參考

21世紀經濟報道記者賀泓源、實習生韋怡琦

下沉市場對國際餐飲品牌越來越重要了。

11月4日，星巴克咖宣布與博裕投資達成戰略合作，雙方將成立合資企業，共同運營星巴克在中國市場的零售業務。

根據協議，博裕將持有合資企業至多60%股權，星巴克保留40%股權，并將繼續作為星巴克品牌與知識產權的所有者和授權方，向新成立的合資企業進行授權。基于約40億美元（不計現金與債務）的企業價值，博裕將獲得其相應權益。星巴克預計其中國零售業務的總價值將超過130億美元。

另據星巴克披露，新成立的合資企業將繼續以上海為總部，管理并運營目前遍布中國市場的8000家星巴克門店。雙方將致力于未來將星巴克在中國的門店規模逐步拓展至20000家。

此外，星巴克提到，博裕相關資源，將有力加速星巴克在中國市場、特別是中小城市及新興區域的拓展。

必勝客也在做著類似探索。

11月4日，在業績會上，百勝中國首席執行官屈翠容表示，必勝客WOW店將重點拓展低線城市。

財報顯示，2025年第三季度，百勝中國營收同比增長4%至32億美元；經營利潤同比增長8%至4億美元。

分品牌來看，第三季度，肯德基營收同比增長4%至24.04億美元。門店方面，肯德基前九個月凈新增門店992家，最新門店總數為12640家。

第三季度，必勝客營收同比3%至6.35億美元。門店方面，必勝客前九個月凈新增門店298家，最新門店總數4022家。

星巴克們紛紛下沉背后是，低線市場看起來更好的營收狀況。星巴克就提到，兩年內的新開門店持續貢獻高于均值的同店銷售，而星巴克新開門店大多位于下沉市場。

背后有著大環境變化，比如，京、滬餐飲市場一直都在收縮。

但要看到，在下沉市場，星巴克們大多占據了核心點位。如果進一步擴張，還是否有著如此點位值得探討。

另外，星巴克、必勝客乃至肯德基的客單價都在下滑區間

這對于開拓下沉市場來說，可能是件好事。

11月4日，上證消費80指數報收5025.54點，跌幅1.44%。

促消費

貴州：構建貴州白酒發展新體系，制定白酒出口三年行動計劃和目錄指引

11月4日，貴州省商務廳就《關于進一步推動“賣酒”向“賣生活方式”轉變的指導意見》公開征求意見。其中提到，充分把握消費變革和行業發展趨勢，打造白酒消費新模式、新場景、新業態，培育白酒市場發展新動能，構建貴州白酒發展新體系，更好滿足人民群眾的個性化新需求；推動貴州白酒與生活場景全面深度融合，讓消費者在日常生活中能見得到、買得到、喝得到貴州優質白酒產品；制定白酒出口三年行動計劃和目錄指引，創新“黔酒全球行”活動形式，開拓海外市場。通過沉浸式體驗、個性化定制、數字服務等技術賦能，實現白酒協同創新生態。

消費人事

莊園牧場：董事王志遠因工作調整辭職

11月4日，莊園牧場公告，公司董事會于近日收到公司董事王志遠的書面辭職報告，王志遠因工作調整原因，申請辭去公司第五屆董事會董事職務，辭職后將不再擔任公司及子公司任何職務。王志遠的辭職報告自送達董事會之日起生效。

順心捷達更換董事長：黃偲海卸任，常亮接任

企查查APP顯示，11月1日，廣東順心快運有限公司（簡稱順心捷達）發生信息變更，黃偲海卸任董事長，常亮接任。據悉，常亮現任順豐快運法定代表人；黃偲海現任順豐控股COO，順豐快運董事長。

農業

全國農產品批發市場豬肉平均價格上升

11月4日，據農業農村部監測，截至當日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為18.02元/公斤，較前一日上升。

食品飲料

匯源集團舉行三年目標簽訂大會

11月4日，據匯源官微，匯源集團日前在匯源密云生態農業產業園舉行三年目標簽訂大會，各業務板塊負責人共同宣讀未來三年發展目標，簽訂匯源集團目標管理責任書。匯源集團此舉的一個重要考量因素是為了弱化總部管理，堅決防止高高在上發號施令，把更多決定權給到業務直接負責人。

飛天茅臺電商補貼價跌破1600元

據第一財經，11月4日，有電商平臺53度飛天茅臺的補貼后價格已跌破1600元/瓶，引發酒商擔憂，稱電商可能“擾亂年末市場價格”。

百威英博前三季度銷量同比下滑1.42%

11月2日，百威英博發布財報顯示，今年前三季度，百威英博實現收入449.07億美元，同比增長4.15%（有機增長8.3%）；實現凈利潤34.50億美元，同比增長10.36%；實現銷量4400.21萬千升，同比下降1.42%（有機增長-1.4%）。其中，三季度百威英博實現收入155.74億美元，同比增長3.20%（有機增長5%）；實現凈利潤14.72億美元，同比增長2.72%；實現銷量1518.91萬千升，同比下降3.43%（有機增長-3.4%）。

光明肉業：糖果市場產品結構多元化趨勢顯著，已開發大白兔太妃糖系列、牛軋糖系列等新品

11月3日，光明肉業在投資者互動平臺回答投資者提問稱，糖果市場產品結構多元化趨勢顯著，公司在產品端升級經典并開拓新賽道。今年以來公司已開發大白兔太妃糖系列、牛軋糖系列等新品，針對各類產品，公司在深耕傳統渠道的同時，已積極拓展婚慶、滿月等喜鋪渠道。

西麥食品：輕滋補粉類產品銷售情況符合預期，西一大健康產品即將面世

11月3日，西麥食品接受投資者調研，針對大健康產品的進展，西麥食品表示公司大健康產品進展比較順利，公司目前大健康產品主要有兩個方向：第一個方向，為公司的西麥食養品牌下的輕滋補粉類產品，該產品推進順利，9月末開始在局部區域推廣，銷售情況符合公司預期，后續隨著渠道的進一步鋪開，粉類產品有望對公司營收帶來更大一些的影響。第二個方向，是大家比較關注的西一大健康產品，目前新產品已經開始生產出成品，正在進行上市推廣前的準備工作。

暴肌獨角獸推出“燕麥凍粒棒”新品

11月3日，暴肌獨角獸推出“燕麥凍粒棒”新品，包含黑巧燃咖、高纖椰奶和輕盈酸奶三種口味。目前，新品均已上線淘寶暴肌獨角獸旗艦店，售價均為35.57/盒。

奈雪的茶推出“維生素飲料”系列新品

11月3日，奈雪的茶推出“維生素飲料”系列新品，包含檸檬青檸味維C水、西柚甜橙味維C水、藍莓蔓越莓味維B水和鳳梨百香果味維B水四個口味。目前，新品均上線淘寶奈雪的茶旗艦店，售價均為500ml*15瓶/75元。

旺旺推出“炙烤鰻魚味燒米餅”新品

11月3日，旺旺推出“炙烤鰻魚味燒米餅”新品。目前，新品已上線小紅書官方旗艦店，售價為52g*8袋/39元。

勁仔推出“周鮮鮮低GI豆干”新品

11月4日，勁仔推出“周鮮鮮低GI豆干”新品。此外，新品將首發于胖東來超市。

餐飲

博裕將拿下星巴克中國至多60%股權

11月4日，星巴克咖啡公司宣布與另類資產管理公司博裕投資達成戰略合作，雙方將成立合資企業，共同運營星巴克在中國市場的零售業務。根據協議，博裕將持有合資企業至多60%股權，星巴克保留40%股權，并將繼續作為星巴克品牌與知識產權的所有者和授權方，向新成立的合資企業進行授權?；诩s40億美元（折合人民幣284億元）(不計現金與債務)的企業價值，博裕將獲得其相應權益。星巴克預計其中國零售業務的總價值將超過130億美元（折合人民幣925億元），總價值由三部分構成:向博裕出讓合資企業控股權益所得、星巴克在合資企業中保留的權益價值，以及未來十年或更長時間內持續支付給星巴克的授權經營收益。據悉，新成立的合資企業將繼續以上海為總部，管理并運營目前遍布中國市場的8000家星巴克門店。雙方將致力于未來將星巴克在中國的門店規模逐步拓展至20000家。

湊湊火鍋雙點模式全國上線

11月3日，呷哺呷哺集團旗下中高端火鍋品牌湊湊宣布，其首創的“甄選單點+歡樂暢吃”雙點模式已在全國130余家門店大規模上線。同時，湊湊還上新了“御品臺式麻辣鳳爪鍋”有料鍋底及多款菜品，進一步加碼模式與產品創新。

瑞幸咖啡×鬼滅之刃聯名上新“紅豆子拿鐵”和“瑞之抹茶”

11月3日，瑞幸咖啡×鬼滅之刃聯合上新限定新品，聯名產品包括“紅豆子拿鐵”和“瑞之抹茶”。目前，新品均已上線官方小程序，“紅豆子拿鐵”售價為35元/杯，“瑞之抹茶”售價為29元/杯。

滬上阿姨10月新開389家門店

11月4日，滬上阿姨合伙人官微公布11月最新政策。據稱，在此前10月，滬上阿姨全國新開389家門店。11月，首次加盟開店減免加盟費1.5萬元，即現加盟費3.48萬元。新合作伙伴30天內連續授權2家門店，首店授權后分店可得2萬元物料補貼。針對連鎖茶飲、咖啡行業的經驗人群，開放開店限時補貼政策，最高得5萬元開店補貼。

電商零售

餓了么回應將更名：此次調整僅為名稱變更

11月3日，餓了么App最新的內測版本已更名為“淘寶閃購”，版本號更新至12.0.1。對此，據21財經，餓了么客服中心接線工作人員表示，此次調整僅為名稱變更，用戶消費權益、數據隱私政策均保持不變，配送運力也正常運轉，商家數量以實際體驗為準，目前暫無查詢到有相關平臺活動舉行，“淘寶閃購也是屬于餓了么旗下的一個業務”。

抖音電商：發布章節功能新規，涉及營銷內容需明確標記

11月4日，抖音電商安全與信任中心公告，11月中旬開始，抖音電商將針對包含營銷內容的視頻升級新規范：凡是視頻中插入了與主線內容關聯度較低的營銷內容，都需要用“章節功能”進行標記，明確提示用戶視頻中含有“推廣營銷的產品”或其他活動宣傳信息等，幫助用戶更直觀識別營銷內容，提升用戶消費體驗。

永輝超市將于11月16日關閉深圳兩家門店

11月4日，據中國基金報報道，近日，深圳永輝超市羅湖太陽廣場店、南山來福士廣場店相繼貼出停業公告?，F場公告顯示，永輝超市羅湖太陽廣場店將于2025年11月16日起停止營業，閉店前顧客所持有的購物卡和會員積分均可正常使用，未使用完畢的仍可在全國其他永輝超市門店使用。

山姆回應APP更新惹爭議

近期，山姆APP更新再度引起了網友的熱烈討論。社交媒體上出現了諸多關于山姆APP商品頁使用AI圖、商品圖從包裝圖變成成品圖、包裝上部分信息被打碼等議論。11月3日晚，山姆發布相關聲明稱，本次APP的改動于今年8月底開始上線進行測試，并在期間持續根據會員的反饋進行優化。這兩天陸續收到了更多來自會員關于商品圖片等方面的寶貴建議，將會持續改進，以更好地展現商品的真實形態并提升體驗。

物流貨運

中國東航開通首條中東第五航權貨運航線

11月2日，據中國新聞網報道，在11月2日舉辦的“上?！诺谩歼_佩斯全貨機新航線暨空運產品推介會”上，記者獲悉，中國東航旗下東航物流所屬中貨航CK251全貨機航班，將于11月3日凌晨02:30從上海浦東國際機場起飛，經沙特阿拉伯利雅得國際機場中轉后，飛抵匈牙利布達佩斯國際機場。這標志著東航在中東的第五航權貨運航線(上海—利雅得—布達佩斯)正式開通，這將構建起連接中國、中東與歐洲市場的境外經貿新通道。

運動服飾

森馬與釘釘簽署戰略合作協議

11月4日，森馬與釘釘在上海正式簽署戰略合作協議，雙方稱將從產品項目合作向全方位AI戰略合作升級，打造服飾零售行業AI標桿。

迪桑特官宣吳磊為品牌代言人

11月3日，DESCENTE迪桑特正式宣布青年演員吳磊擔任品牌代言人。

Saucony索康尼在廣州打造“溯源溪境”主題快閃空間

在10月30—12月21日，Saucony索康尼以“溯源溪境”為主題在廣州太古匯開啟限時快閃空間。

旅游出行

優步第三季度營收134.67億美元，同比增長20%

11月4日，優步公布第三季度財報顯示，營收134.67億美元，同比增長20%；凈利潤66.26億美元，同比增長154%。

文娛

大麥文化傳播公司所持100萬元股權被凍結

國家企業信用信息公示系統網站顯示，10月28日，北京大麥文化傳播有限公司新增一則股權凍結信息，股權所在企業為杭州蝦米音樂文化有限公司，凍結股權數額100萬人民幣，凍結期限自2025年10月28日至2028年10月27日，執行法院為廣州市黃埔區人民法院。

視覺中國：正在籌劃發行H股相關事項

11月4日，視覺中國公告，公司正在籌劃境外發行股份（H股）并在香港聯合交易所有限公司上市。截至目前，公司尚未確認具體時間表，亦未確定具體方案。公司是否實施前述事項，以及具體方案、實施時間仍有重大不確定性。

消費電子

蘋果中國區收緊渠道：嚴禁線下經銷商線上售產品，防止打亂價格體系

11月4日，據藍鯨新聞報道，一位蘋果線下經銷商表示，近日蘋果中國區再次向授權經銷商發布通知，要求所有線下授權經銷商不得與任何電商平臺合作，嚴禁在電商、社交、直播等線上平臺進行產品展示、推廣或銷售，含一件達、小時達等服務。深圳某蘋果經銷商負責人也透露，相關規定此前已存在，只是近期再次要求嚴格執行，核心目的是防止打亂價格體系。

影石劉靖康回應“大疆價格戰”

11月4日，據第一財經，在影石創新第三季度業績說明會上，有投資者提問如何應對大疆的價格戰，影石創新董事長劉靖康回應稱，友商（大疆）進入全景相機市場后發起的價格競爭為市場擴容創造了條件，通過市場競爭提升增量是行業共同努力的目標。此外，對于第三季度凈利潤同比下降，劉靖康表示，公司在芯片定制及戰略項目投入金額較大，若剔除上述投入因素影響，三季度利潤指標同比均實現提升。該現象屬于企業主動戰略調整的階段性特征，而非被動陷入“增收不增利”困局。