澎湃的創(chuàng)新力——餐飲巨輪百勝中國咖啡、輕食賽道疾馳

（來源：衡水日報）

轉(zhuǎn)自：衡水日報

　　9月7日，南開大學津南校區(qū)的開學季。當新生們從天南海北走進繽紛校園，大部分年輕人見到的第一位“老友”便是肯德基餐廳，而肯德基招牌旁，分別是兩個“新朋友”——“肯悅咖啡”與“KPRO肯律輕食”，見證陪伴著又一代年輕人夢想征程的開端。

　　肯悅咖啡與KPRO，也恰是百勝中國這艘餐飲巨輪踏浪而歌、澎湃創(chuàng)新的寫照。近日百勝中國發(fā)布第三季度財報，報告顯示，截至2025年9月30日，肯悅咖啡門店數(shù)已突破1,800家，遠超最初計劃，且顧客復購率高，成為公司新的利潤增長點；更年輕的KPRO也在高線城市開設了100多家門店，初期市場反應積極，為公司開拓了新的消費市場。

　　在風起云涌的咖啡江湖，肯悅咖啡這匹“黑馬”從誕生之日起，渾身上下跳動著創(chuàng)新的咖啡因，以“卷王”的姿態(tài)，日開一店，周周上新；而KPRO肯律輕食更是以輕盈的腳步，逐漸俘獲了年輕人的芳心，成為他們的自律食堂。

　　尋味中國，咖啡界卷王的創(chuàng)新之道

　　10月20日，肯悅咖啡全國上市玫瑰乳扇風味拿鐵，寶藏云南的清甜，隨著咖啡的醇香帶進消費者的心間。

　　乳扇，是大理白族非遺美食，云南白族先民將鮮牛奶通過煉乳、凝乳、拉抻、晾曬等工藝制成帶有濃郁奶香的小吃，制作時揉入高原食用玫瑰花瓣，成品自帶花香清甜的玫瑰乳扇頗受食客歡迎。

　　肯悅咖啡研發(fā)團隊將玫瑰乳扇風味融入選用云南普洱SOE單一產(chǎn)地咖啡豆的拿鐵。入口初綻高昂的玫瑰風味，隨后與馥郁的乳扇風味交織，仿佛洱海的陽光清風在舌尖融化，每一口都是寶藏云南風情。

　　消費者紛紛感嘆，玫瑰的清甜、乳扇的醇香與馥郁焦糖香的云南豆形成絕妙搭配，也對靈感來源的非遺美食、稱得上“中國芝士”的大理乳扇深深種草，“地方特色”與“社交屬性”通過一杯咖啡實現(xiàn)雙向奔赴。

　　肯悅咖啡的slogan（品牌理念），叫作“每一杯都是創(chuàng)意大咖”，強大的產(chǎn)品創(chuàng)新力，又兼顧每周1-2款新品的創(chuàng)新速度，這在原已飽和競爭的咖啡賽道令人刮目相看，由此也便有了咖啡界“卷王”的別稱。如何讓“咖啡”這一西方物種，在中國大地上千變?nèi)f化，肯悅咖啡有著自己的創(chuàng)新之道。

　　在這片地大物博的東方土地上，多樣的地理環(huán)境和氣候，匯聚著多樣的食材，人們春種秋收，夏耘冬藏，四季輪回中，每個節(jié)令不同地域都有新鮮的物產(chǎn)成熟，而那每一口包含著辛勤與智慧的香甜，都被甄選收錄進肯悅的咖啡杯之中，奉客入口，驚喜回甘。

　　在肯悅咖啡眼中，創(chuàng)新的靈感并非憑空闖入腦中，而是源于對年輕消費者的細致洞察。

　　9月23日，肯悅咖啡與南昌市官方文創(chuàng)品牌“南昌禮物”跨界聯(lián)名城市概念店，在城市地標紅谷灘綠地雙子塔肯悅咖啡店正式啟動。雙方以“啡嘗南昌禮，樂享肯悅時”為主題，共同打造了一座融合城市文化與現(xiàn)代咖啡體驗的復合型消費空間。據(jù)了解，肯悅咖啡已與北京、山西等多地城市文旅頻頻攜手，借由咖啡這一媒介，一同躍動著年輕人青春的神經(jīng)。

　　在廣東，肯悅咖啡攜手16城民政部門持續(xù)開展“肯家有囍”主題活動。在七夕之際，肯悅咖啡以餐車延展快閃形式開展“情牽七夕 悅享浪漫”多元婚俗活動，以咖啡香氣佐以甜蜜愛情，與年輕人靈犀互動。

　　一抹輕盈綠，KPRO肯律輕食與年輕人一見傾心

　　9月29日，肯德基旗下能量輕食——KPRO肯律輕食沈陽首店開業(yè)，專注于能量碗和超級食物奶昔等健康輕食，兼顧美味與健康，提供全天候的輕松能量感，滿足自律期味蕾，年輕消費者們驚呼，“這就是不就是我們的自律食堂！”

　　KPRO肯律輕食不僅供應健康美味的食物，更悄然引領著生活方式與周邊商業(yè)生態(tài)的革新。9月24日，KPRO 肯律輕食川渝首店正式入駐成都天府三街，創(chuàng)新發(fā)起“3公里均衡營養(yǎng)伙伴圈”計劃，聯(lián)動成都市樓宇經(jīng)濟促進會、桂溪街道吉泰社區(qū)及周邊樓宇寫字樓，通過線下互動活動將“均衡營養(yǎng)” 理念滲透至社區(qū)生活與辦公場景。對社區(qū)而言，它是社區(qū)居民的“健康生活補給站”；對寫字樓而言，它為商務人群提供 “營養(yǎng)均衡解決方案”；對樓宇經(jīng)濟而言，則成為商業(yè)載體與周邊消費群體的“連接紐帶”。

　　深秋的長安，萬眾矚目的2025西安國際馬拉松賽正式開跑！在馬拉松賽道旁，一抹輕盈綠格外顯眼，KPRO肯律輕食餐車為跑者提供著輕盈能量，肯德基APP同步上線“西馬專屬套餐”（西安地區(qū)），以品質(zhì)服務精準匹配運動需求。作為深耕健康輕食賽道的品牌，KPRO肯律輕食與運動健康高度契合。

　　早在8月，KPRO肯律輕食在北京召開品牌發(fā)布會，重磅推出“安心六承諾”：使用可生食雞蛋、果蔬必經(jīng)三道清洗、食材四大溫區(qū)存儲、每個食材都有自己的時間管理、控糖控鹽用心調(diào)味、“四類六種”科學搭配。這不禁讓兼顧食物顏值、品質(zhì)、味道與健康的年輕人們一見傾心。

　　在青島繁華的香港中路商圈，KPRO肯律輕食麥凱樂餐廳10月22日一經(jīng)開業(yè)，徐女士便是這里的常客，她與丈夫的周末小聚總愛選在這個“一站式餐飲聚點”。“工作日我常來KPRO點一份能量輕食搭配肯悅咖啡的氣泡美式，既清爽又提神。”徐女士笑著說，她的丈夫則更偏愛肯德基的經(jīng)典炸雞，“他說辣堡和原味雞是‘童年記憶的味道’，每次來都要點上一份。”而她自己則喜歡在KPRO的綠意盎然中享受片刻寧靜，輕食的清爽口感搭配肯悅咖啡的氣泡美式，讓她在忙碌的生活中找到一絲愜意。

　　“最方便的是，我們倆總能在這里找到各自喜歡的食物。”徐女士補充道，有時她還會約上三五好友，在KPRO的外擺區(qū)小聚，點上KPRO、肯德基和肯悅咖啡，分享美食與歡笑。“這種多元化的餐飲體驗，讓我們的周末變得更加豐富多彩。”

　　站在巨人肩膀，持續(xù)創(chuàng)新背后是強勁內(nèi)功

　　少有人注意到，肯悅咖啡這位咖啡江湖中的弄潮兒，也不過是初創(chuàng)一年有余的新星，KPRO肯律輕食快速在高線城市突破百店，年輕人反饋積極，拓展輕食新賽道。再精湛的招式也需要有深厚的內(nèi)力，才能支撐身法的延綿不絕。持續(xù)創(chuàng)新與堅守品質(zhì)，都離不開強大的投入，肯悅咖啡與KPRO肯律輕食，如何跳過新手村，直接獲得年輕消費者的青睞？

　　產(chǎn)品的創(chuàng)新與品質(zhì)的制作，離不開“開局一張好牌”的底氣。

　　站在母公司肯德基的肩膀上，有強大的產(chǎn)品研發(fā)能力來加持，也有來自供應鏈體系的支撐和托底，肯德基協(xié)同供應鏈，就是打響“質(zhì)價比”牌的底氣所在。

　　于是，在肯悅的菜單上，咖啡常規(guī)系列的產(chǎn)品定價通常在9.9元至19.9元，基本上果咖系列用券之后都能以9.9元的價格入手；而KPRO肯律輕食在保證產(chǎn)品高品質(zhì)的同時，更是以優(yōu)惠的價格，獲得年輕人的鐘愛。

　　而能夠在短時間內(nèi)快速拓展線下城市門店，更是讓一眾品牌欣羨不已。搭載著肯德基超萬家門店的資源，肯悅咖啡與KPRO肯律輕食擁有了“選址自由”。餐廳門店由點，匯聚成線，不斷織就了消費者心中的立體認知，快速融入消費者的社交半徑之中，潛移默化地成了消費者的日常陪伴和第一選擇。

　　在餐飲世界中，每個新模式的誕生、每個產(chǎn)品創(chuàng)新背后，都是深厚強勁的內(nèi)功，由此才能讓那些天馬行空的創(chuàng)意，幻化成一道道美妙的弧線，墜入消費者的舌尖。

　　而如今，肯悅咖啡與KPRO肯律輕食，正以持續(xù)創(chuàng)新的產(chǎn)品，與年輕人們建立起情感共鳴，在一次次味蕾相會中，寫下更多滋味與精彩。