星級茶館·茶療與茶館發展論壇暨百人茶敘活動在西安舉行

絲路茶香聚長安，健康茶療啟新篇。11月2日，“星級茶館·茶療與茶館發展論壇暨百人茶敘”活動在第十二屆西部茶博會3號館茶文化活動區成功舉辦。

活動聚焦“星級茶館、茶療、經營轉化”三大核心，匯聚行業領袖、專家學者及星級茶館代表，共探茶文化傳承創新與茶產業高質量發展之路。

活動伊始，非遺長嘴銅壺茶藝表演驚艷亮相，摩爾云茶倉高級茶藝師顧蕾手持三尺長壺，演繹出“壺中納乾坤，茶水顯真情”的東方韻味。

原陜西省商務廳副廳長、陜西省絲綢之路文化交流中心主任王國龍，商業飲食服務業發展中心茶館行業辦公室副主任錢志云，商業飲食服務業發展中心茶館行業辦公室陜西秘書處秘書長李曉學分別致辭。

陜西省茶文化研究會會長張為國、陜西省茶產業促進會會長段成鵬、四川省茶藝術協會會長何修武、青海省茶行業協會會長馬玉平、商業飲食服務業發展中心茶館辦廣東秘書處秘書長楊去盈、青海秘書處秘書長丁利民等出席了論壇。

活動現場舉行了《中國茶療法規范》發布儀式，經商業飲食服務業發展中心批準，CCSDC2025-S001《茶療師》技能評價規范正式發布。該規范的出臺，標志著千年茶療智慧從“民間實踐”走向“體系化發展”，為茶館行業落地茶療服務提供了清晰指引。

論壇現場思想碰撞熱烈，行業干貨密集輸出。錢志云以“中國星級茶館”為主題發表演講，系統闡釋星級標準對茶館行業規范化、品質化發展的引領作用，勾勒出中國茶館業高質量發展的清晰藍圖；李曉學聚焦 “茶療是茶館業創新發展的新機遇”展開深度分享，剖析茶療與茶館經營的融合路徑，為行業突破發展瓶頸、實現業態升級提供全新思路；中國茶療法研修院副院長曹慧娜則圍繞《中國茶療法的傳承與展望》娓娓道來，結合具體案例詳解茶療在現代健康領域的創新應用場景，讓千年茶療智慧在當代生活中煥發新的活力。

曹慧娜介紹，中國茶療法是指單用一味茶葉以沸水沖泡或稍加煎煮后，取其湯汁飲用，用于緩解身體不適癥狀和養生保健的一種自然療法。它以中國傳統茶學理論為基礎，以中醫藥學理論為指導，自成一套選茶、制茶、泡茶及飲茶的操作系統。

本次活動還設置了百人茶敘品鑒環節，18席特色茶席香溢全場。來自各地的星級茶館席主精心沖泡各類佳茗，既有西湖龍井的甘醇，也有祁門紅茶的馥郁，更有普洱老茶的時光韻味。品鑒過程中，席主們分享經營心得，僑寶陳皮、摩爾云茶倉等品牌代表分別就產品差異化優勢、茶會運營經驗、茶療服務落地成效等話題展開交流，為行業提供了寶貴的實踐參考。

李曉學表示，本次活動讓大家對茶療有了全新的認識，也對茶館行業未來的發展有了明確路徑，希望以此次活動為契機，推動茶產業實現“文化賦能產業、產業反哺文化”的良性循環。