低度≠低質(zhì)！五糧液一見(jiàn)傾心60天賣1億，憑啥讓Z世代買單？

低度≠低質(zhì)！五糧液一見(jiàn)傾心60天賣1億，憑啥讓Z世代買單？

前段時(shí)間上市的五糧液“一見(jiàn)傾心”兩個(gè)月銷售額破億，買單的主力竟是Z世代。這屆小年輕，一邊搶9.9的網(wǎng)紅酒，一邊為五糧液新品砸錢(qián)，圖啥？

聊完10多個(gè)95后酒友才發(fā)現(xiàn)：Z世代喝酒，早不拼“度數(shù)高”，要的是“低度不低質(zhì)，微醺有腔調(diào)”。

中年人喝酒講“52度起步”，年輕人更在意“38度剛好”——喝的是情緒，不是氣勢(shì)。五糧液這波“低度濃香”能火，恰恰是摸準(zhǔn)了年輕人的脈：既保留五糧液的窖香骨架，又降低入口門(mén)檻，讓第一次喝白酒的人也能品出“層次感”。

這背后藏著一個(gè)趨勢(shì)：白酒的“品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)”，正從“度數(shù)越高越好”變成“適口性越強(qiáng)越香”。

舉個(gè)例子，我在川酒核心產(chǎn)區(qū)挖到一款“寶藏酒”——南池翠N9。這酒廠有點(diǎn)傳奇：老國(guó)貨品牌，三代人只會(huì)釀酒不會(huì)營(yíng)銷，以前酒再好也賣不出川，現(xiàn)在靠口碑在三大主流平臺(tái)賣爆了。

它的底氣，全在產(chǎn)地的“地理基因”里。邛崍，北緯30度的“黃金釀酒帶”，氣候濕暖，微生物群活躍得像開(kāi)了掛。

當(dāng)?shù)乩蠋煾嫡f(shuō)：“這兒的窖泥，微生物群經(jīng)過(guò)幾百年馴化，釀出的酒自帶股‘歲月發(fā)酵的沉香’?！蔽夷盟橙陌俚拇笈凭泼て?，10個(gè)年輕人里7個(gè)猜是“高端貨”，剩下3個(gè)說(shuō)：“這味兒，熟！像普五他弟！”

更絕的是口感。南池翠N9是52度濃香型，入口像咬了口熟透的蜜梨，甜潤(rùn)感“唰”地竄上舌尖，接著是股老窖泥發(fā)酵的醇厚，尾調(diào)還帶著點(diǎn)焦糖的焦香。

頭回喝時(shí)，朋友非說(shuō)這是“千元檔工藝”，我笑他吹牛，結(jié)果一查——這酒用的是“五糧精粹配方”（高粱、大米、糯米、小麥、玉米按黃金比例配比），在老窖池里慢發(fā)酵90天，酒體年份足，喝著不沖不燥，特別適合中年人“小酌怡情”。

百來(lái)塊出頭。上周家庭聚會(huì)，我拎了瓶南池翠N9，侄子（95后）喝完瞇著眼：“這酒得兩三百吧？”我笑著晃了晃酒瓶：“百元！你叔的退休金，喝它不香嗎？”侄子當(dāng)場(chǎng)拍板：“明天再買兩箱，留著周末跟朋友聚！”

為啥年輕人愿意為“低度酒”買單？

Z世代喝酒，早過(guò)了“拼酒量”的階段，他們更在意“喝酒的體驗(yàn)感”——酒要適口，喝完不難受，最好還能聊出點(diǎn)故事。五糧液“一見(jiàn)傾心”和南池翠N9的火，本質(zhì)上是白酒行業(yè)在回應(yīng)年輕人的需求：低度≠低質(zhì)，微醺≠將就。

最后說(shuō)3個(gè)用酒小技巧（酒友必看?。?/p>

1、“低度酒冰鎮(zhèn)10分鐘，口感翻2倍”：夏天喝低度酒時(shí)，提前放冰箱冷藏10分鐘，入口冰爽不刺激，甜潤(rùn)感更突出，解膩又過(guò)癮！（別凍太久，否則香氣會(huì)“跑”）。

2、“酒后喝杯溫牛奶，護(hù)胃又助眠”：牛奶里的蛋白質(zhì)能包裹酒精，減少對(duì)胃黏膜的刺激，第二天頭不疼、胃不脹?。ㄓH測(cè)比蜂蜜水更管用）。

3、“存酒別放廚房，放書(shū)房更穩(wěn)”：廚房溫度波動(dòng)大，酒體容易“變味”；書(shū)房溫度恒定，存酒更穩(wěn)。我老家那瓶90年的老酒，在書(shū)房放了20年，開(kāi)瓶時(shí)香得鄰居都來(lái)問(wèn)“啥牌子”。

中年人喝酒，喝的是情分，更是對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守。好酒的標(biāo)準(zhǔn)，從來(lái)不是度數(shù)高低，而是適不適合自己的嘴，暖不暖得了自己的心。

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