漢堡作為一個(gè)西式快餐,雖然在西方很常見(jiàn),但是在中國(guó)普及還沒(méi)有多少時(shí)間,漢堡進(jìn)入中國(guó)的時(shí)間始于1987年11月,肯德基當(dāng)時(shí)在北京前門(mén)開(kāi)設(shè)了中國(guó)大陸首家餐廳,正式引入漢堡食品?。此后,麥當(dāng)勞于1990年進(jìn)入,漢堡王于2005年進(jìn)入,共同推動(dòng)漢堡從舶來(lái)品發(fā)展為日常餐飲。??
但是長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)只有這些外來(lái)品牌才會(huì)提供提供漢堡,中國(guó)快餐品牌涉足漢堡時(shí)間并不長(zhǎng)。中國(guó)品牌的漢堡也是和西方品牌的沒(méi)啥區(qū)別,直到塔斯汀漢堡誕生。
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傳承自中華面點(diǎn)技藝精髓的手搟現(xiàn)烤堡胚是塔斯汀產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力,每個(gè)堡胚都經(jīng)由“搟、撒、抻、烤”四個(gè)步驟制作而成。于2019年,塔斯汀率先開(kāi)辟了“中國(guó)漢堡”全新品類(lèi),以中式堡胚搭配國(guó)味內(nèi)餡,相繼推出了如北京烤鴨堡、麻婆豆腐堡等創(chuàng)意中國(guó)堡,讓漢堡從此烙上中國(guó)印。
這些年隨著塔斯汀越來(lái)越火,門(mén)店越來(lái)越多,一些“類(lèi)似”的店也多了起來(lái),為此塔斯汀官網(wǎng)還特意有個(gè)彈出通知。
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但是之前一直沒(méi)有看到線下店,直到昨天。
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這家店的裝潢和廣告詞,讓人一度會(huì)覺(jué)得塔斯汀像某些車(chē)企一樣出子品牌了。真的是像得不能再像了。
全幸和瑞幸、薩斯汀vs塔斯汀、這種類(lèi)似的名字現(xiàn)在很常見(jiàn)。
假冒、山寨行為在餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)“人人喊打”的態(tài)勢(shì),幾乎成為公眾共識(shí),但與此同時(shí),我們也不得不承認(rèn),這種現(xiàn)象某種程度上也是餐飲市場(chǎng)發(fā)展過(guò)程中難以避免的階段性產(chǎn)物。從需求端的視角深入剖析,不難發(fā)現(xiàn),一些消費(fèi)者對(duì)正牌商品的敏感度相對(duì)較低,對(duì)知名品牌的認(rèn)知度也較為有限,甚至部分消費(fèi)者在遇到盜版產(chǎn)品時(shí),打擊盜版的意識(shí)并不強(qiáng)烈,這些因素共同構(gòu)成了餐飲“李鬼”得以生存的肥沃土壤。只要這種土壤依然存在,餐飲“李鬼”便很難僅僅依靠品牌的維權(quán)行動(dòng)而徹底禁絕。
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