餐桌上的健胃藥——蒔蘿

蒔蘿，這株常伴餐食的芳香草本，實則是天然的藥用寶藏。作為傘形科蒔蘿屬植物，蒔蘿（又稱土茴香、洋茴香）以其纖細的莖葉和濃郁辛香，在中醫(yī)藥領域默默發(fā)揮著作用。它原產于歐洲南部，如今在我國多地也有栽培，為人們的健康助力。

【形狀特征】

蒔蘿植株高約 60 - 120 厘米，莖直立，多分枝，表面光滑。葉片為二至三回羽狀全裂，末回裂片絲狀，顏色鮮綠，質地柔軟。復傘形花序頂生，小傘形花序有花 15 - 25 朵，花小，呈黃色。果實為雙懸果，卵狀橢圓形，成熟時呈黃褐色，有香氣。

【性味】

味辛，性溫，歸脾、腎經。辛味可行氣化濕、健胃消食，溫性則能散寒，二者結合，使蒔蘿在調理脾胃等方面功效顯著，適合多種體質因寒、濕等導致脾胃不適者。

【功能與藥理作用】

傳統(tǒng)中醫(yī)里，蒔蘿能溫脾開胃、散寒暖腎、理氣止痛。《本草拾遺》記載其 “主調中，下氣，止嘔逆，開胃，殺魚、肉毒”，《海藥本草》也提及可 “主膈氣，消食，溫胃，善滋食味”。現(xiàn)代研究 “解密” 如下：

調節(jié)腸胃功能

蒔蘿含有的揮發(fā)油成分，能刺激胃腸蠕動，促進消化液分泌，對食欲不振、消化不良、腹脹等有改善作用。

抗菌作用

其揮發(fā)油對一些常見的腸道致病菌有一定抑制作用，有助于維持腸道菌群平衡。

利乳通氣

民間常用蒔蘿輔助產后調理，認為其能行氣通乳，緩解產后乳汁不暢或乳房脹痛。

【藥用+妙用】

藥用價值

單方應用：取適量蒔蘿籽，煎水服用，可緩解胃脘冷痛、食欲不振；將蒔蘿全草搗爛外敷，對跌打損傷引起的腫痛有一定緩解作用。

復方配伍：治脾胃虛寒、食欲不振，蒔蘿配高良姜、陳皮，溫脾健胃、理氣和胃之力更強；緩解惡心嘔吐，蒔蘿搭生姜、半夏，和胃止嘔效果佳。

生活妙用（非藥用）

蒔蘿調味：烹飪魚類、肉類菜肴時，加入蒔蘿葉或籽，不僅能去腥增香，還可借助其藥性，讓腸胃更舒適。

蒔蘿茶：取蒔蘿籽適量，用開水沖泡代茶飲用，能理氣開胃，適合飯后飲用，解膩助消化。

蒔蘿香囊：將干燥蒔蘿果實與柑橘皮、薄荷葉混合，裝入布囊。置于廚房、客廳或車內，其清甜的香氣能祛除濁氣，醒腦提神，為空間“換上新氣”。

注意事項

陰虛火旺者，內服需謹慎，避免加重體內 “火氣”；

外用時，若皮膚有破損、潰瘍，先咨詢專業(yè)人士，別盲目使用，以防刺激；

蒔蘿的藥用使用，建議在專業(yè)醫(yī)師指導下進行，確保安全有效。

作者：仙桃市第一人民醫(yī)院 主管藥師 趙翩

審稿專家：

仙桃市第一人民醫(yī)院 主任藥師 張玲

仙桃市第一人民醫(yī)院 主管藥師 楊茹