冬天皮膚干燥，多吃這6種食物，花青素含量高，皮膚水潤氣色好

冬季里大家是否經常遇到：涂了潤膚霜，皮膚依舊干癢起皮？實際上，皮膚缺少的不只是表面油脂。

更是深層營養，靠進食來補充花青素，就像給皮膚加了天然保護罩，既滋潤又讓氣色提升，比單涂護膚品靠譜得多。

那到底啥是花青素？它是植物本身含有的“紫色營養劑”，多存在于灰不溜秋的食物里，例如紫葡萄、黑枸杞這類的。

它最了不起的本事是“抗氧化”，簡單說就是協助皮膚抵御“令皮膚干燥、顯得毛糙的壞東西”，而且這個本事比維生素E強50倍，比維生素C強20倍。

花青素存在于諸多常見食物之中，比如這6種，在菜市場容易買到，做法又簡單方便。

01黑芝麻

黑芝麻并非僅僅是黑色的，其中不止含有不少花青素，還含有鈣（為牛奶的6倍）以及維生素E，冬天食用可助力皮膚留住水分，經常食用還能補充氣力。

【黑芝麻糊（簡單版）】

材料：黑芝麻五十克、大米二十克、溫水三百毫升，血糖高者勿加蜂蜜

做法：

1.黑芝麻先洗一遍，與大米一同放入無油的鍋中，用小火炒制3分鐘，待聞到香味便停止，切勿炒糊

2.將炒好的食材放入料理機中，加入溫水，打成糊狀

3.放至溫熱，便能夠飲用，每日飲一碗，滋味綿軟，不磨牙

無需另行開火煮制，打出的糊香氣撲鼻，牙口較軟的朋友食用起來也輕松

02藍莓

藍莓小巧玲瓏，呈圓形，咬起來有天然的甜味，花青素可助力皮膚保濕鎖水，冬天將其當作零食食用，或是搭配粥品都頗為適宜，無需削皮去核，食用起來十分便捷

【藍莓山藥泥】

材料：藍莓五十克、山藥二百克，選取面山藥，蒸出來會更軟

做法：

1.山藥去皮切成小塊，放入蒸鍋內蒸15分鐘，待用筷子能輕松戳透時，即已熟透

2.蒸好的山藥用勺子壓成泥，鋪在盤子里

3.洗凈藍莓，直接鋪于山藥泥之上，食用時攪拌均勻，便成

山藥軟軟且綿密，藍莓甜甜的，無需另外加糖，全家皆可食用

03紫薯

紫薯那紫色的果肉中滿是花青素，冬天蒸著吃暖烘烘的，還可助于消化，一次能有兩種吃法，既簡便又具營養

【蒸紫薯+紫薯粥】

材料：紫薯1個（中等大小）、大米50克

做法：

1.紫薯洗凈，別削皮放入蒸鍋蒸20分鐘，熟透后剝皮極易

2.與此同時把大米淘洗好，加清水煮成粥

3.將紫薯去皮，切成小塊，放入粥中，再煮5分鐘便可

粥煮得極為軟爛，紫薯自帶自然甜味，食用起來頗為愜意，一回便能補充充足花青素

04黑枸杞

黑枸杞乃“花青素小能手”，一經沖泡，便會析出紫色的水，飲用時略帶清甜味；冬季以溫水泡飲，不會對腸胃產生刺激，自家便可操作

【黑枸杞溫水飲】

材料：黑枸杞5克，也就是一小撮，用40左右的溫水沖泡，千萬不能用開水，否則會破壞花青素

做法：

1.黑枸杞用清水迅速沖一沖（別沖洗過久，否則花青素會流失）

2.將東西放入杯子中，倒入溫水，浸泡三分鐘，待水變為紫色即可飲用，枸杞也可一同食用

每日飲一杯，無需煮制，亦無需炒制

05桑葚干

曬干的桑葚即為桑葚干，其花青素留存較多，且冬天不易變質，既可以用來泡粥，也能當作零食，不必擔憂放久了造成浪費

【桑葚干小米粥】

材料：桑葚干10克、小米50克

做法：

1.將小米洗凈，加入清水煮15分鐘，煮至小米開花便可

2.桑葚干用溫水泡5分鐘，洗去表面浮塵；

3.將桑葚干放入粥中，接著再煮5分鐘，之后關火，便能夠飲用了

熬得十分軟爛，桑葚干具備自然的甜味，無需另外加糖，既養胃又可補充花青素

06紫甘藍

紫甘藍那紫色的葉子中滿是花青素，炒著吃或者涼拌著吃都很綿軟，冬天食用不會讓人感覺油膩，還能夠補充維生素并有助于消化

【清炒紫甘藍】

材料：紫甘藍二百克，約為半個；食用油一小勺，鹽少許

做法：

1.紫甘藍洗凈，切成粗絲，別切得太細，這樣吃著才有口感

2.在鍋中倒入一小勺油，待油燒熱后，將紫甘藍放入其中，以大火快速翻炒兩分鐘

炒好的紫甘藍口感脆嫩，且不塞牙，每日食用小半盤，不但可補充花青素，還能讓肚子舒適

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