81.5%！甘孜州發布首期牦牛有機指數

甘孜州正式發布

牦牛有機指數

首期指數達81.5%

甘孜州正式發布牦牛有機指數，首期指數達81.5%，標志著我州在打造“中國極地高原全域有機第一州”進程中取得新的進展，牦牛產業正式邁入科學量化、標準引領的高質量發展新階段。

該指數由甘孜州有機農牧業發展協會聯合四川省農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所共同研究制定并發布，借鑒此前發布的松茸有機指數成功經驗，構建了涵蓋產地環境、產業規模、生產標準、市場表現四大維度的綜合評價體系。其中，產地環境維度重點關注有機牧草資源豐度、水源潔凈度與空氣質量，體現原生牧養環境優勢；產業規模維度統計有機認證牧養面積、認證主體數量、有機牦牛產量占比，以及使用有機標簽標識的企業數量；生產標準維度嚴格規范養殖過程中的污染控制、疾病防治、飼料及添加劑使用的合規性，并實施從牧場到餐桌的全鏈條有機管控；市場表現維度追蹤有機牦牛產品市場占有率、商品化率，以及產品質量安全溯源體系的建設成效。指標體系采用“專家打分法（EPS）”對產地環境、生產標準等定性指標進行量化評分，結合“層次分析法（AHP）”確定各維度及二級指標的權重，通過歸一化數據進而計算出有機指數，該指數全面客觀反映甘孜州牦牛產業的有機化發展水平和綜合競爭力。

基于上述指標體系，首期指數81.5%的背后，是甘孜州在產地環境、產業規模、生產標準、市場表現四大維度的綜合優勢，其中，產地環境與生產標準權重較高，分別為28.2%和28.3%，產業規模與市場表現分別占比22.8%和20.7%，主要因甘孜州牦牛產業的核心競爭力源于純凈原生環境及全鏈條有機管控，而產業規模與市場表現是有機化發展的重要支撐，權重分配符合“質量優先、規模協同”的發展邏輯（圖1）。在二級指標中，產地空氣質量、飲水達標率以及有機牧草資源豐度權重占比分別為31.3%、34.4%和34.3%；有機牦牛商品轉化率和真實性溯源體系建設占比分別達34.6%和42.1%，主要因商品轉化和溯源能力是構建高端產品信任度的關鍵，直接影響市場認可度。其余二級指標也均在20%以上，體現出自然環境、規范生產、溯源管理和市場表現共同構成了有機牦牛產業發展的重要支撐。

產地環境方面優勢顯著。甘孜州作為青藏高原的重要生態屏障，高海拔、冷氣候、強日照的廣袤高寒草原，水草豐美且無污染，為牦牛打造了原生有機牧養環境。全州草原植被茂盛、有機牧草資源豐富、水源潔凈率100%且空氣質量達標率達100%。

產業規模方面表現突出。甘孜州是我國五大牧區與核心牦牛主產區之一，目前全州有機認證牦牛養殖面積已達249560.98公頃，有機牦牛產量達18201.63噸，并培育了有機牦牛認證主體24家；2024年，全州牦牛存欄量達182.72萬頭，占全省44%及全國11.8%，規模優勢顯著。如圖3所示，牦牛產業覆蓋全州18個縣（市），重點分布在石渠、色達、理塘、德格、爐霍、康定等縣（市）。目前已初步形成集牧養、加工、銷售與文旅于一體的有機牦牛產業集群。

生產標準方面持續完善。甘孜州牦牛產業積極構建“原生牧養+有機認證”雙核驅動模式，實現了從養殖過程污染控制、疾病防治、飼料及添加劑的使用以及生產流通的全鏈條有機管控與科學輪牧，保障草原生態平衡與牦牛資源可持續利用。通過“企業+合作社+基地+農牧民”等聯農帶牧新模式，有效帶動農牧民參與標準化養殖，實現增收致富。

市場表現方面穩步增長。有機牦牛在同類產品中的市場占有率已達41.97%，商品化率更超過70%，增長勢頭顯著。在國際市場，甘孜州有機牦牛憑借其天然、稀缺、高品質的特性，依托全鏈條的有機標準與品質追溯體系，正穩步構建起“安全可信賴”的高端肉食供應形象；在國內市場，有機牦牛肉、奶制品等也成為健康生活與品質消費的新選擇，市場占有率與品牌影響力穩步提升。

首期牦牛有機指數的發布不僅是產業發展的“體檢報告”，更是未來優化的“指揮棒”。下一步，甘孜州將以此為契機，持續強化科技支撐、標準建設、溯源管理、品牌推廣與市場拓展，推動牦牛產業從“高原原生”向“有機高端”轉型升級，助力農牧民增收和鄉村振興戰略實施。未來，甘孜州還將陸續發布藏香豬、糧食、果蔬、紅酒等特色產品有機指數，逐步構建覆蓋全域、全品類有機產業的評價體系，持續擦亮“圣潔甘孜”區域公用品牌，為實現“中國極地高原全域有機第一州”戰略目標提供堅實支撐。

來源：甘孜州農牧農村局

編輯：劉睿娟

責編：岳詩蕊
校對：盧雪英

審核：白馬

監制：譚榮皓