餐飲供應鏈名企｜圣農發展：麥當勞、肯德基背后的雞肉巨頭

今天，就帶大家一起來簡單盤一盤圣農發展這家企業。

近日，圣農發展(002299.SZ)披露三季報，引發行業關注。

依據業績報告，該公司前三季度共實現營業收入147.06億元，同比增長6.86%；歸母凈利潤為11.59億元，同比增長202.82%。其中，第三季度實現營業收入58.49億元，同比增長18.77%；歸母凈利潤2.49億元，同比下降11.40%。

盡管單季凈利出現下滑，但前三季度凈利潤暴增2倍的業績，依然亮眼。對于凈利同增2倍，圣農發展解釋稱，新一代自研種雞“圣澤 901Plus”在料肉比等關鍵指標上持續優化，帶動成本下行，疊加推進經營管理的精益化，前9月綜合造肉成本同比下行。

不過，在餐飲供應鏈指南看來，凈利增長也體現出了圣農的發展韌性，這種韌性也與圣農發展在白羽雞全產業鏈的布局、深耕有關。

今天，就帶大家一起來簡單盤一盤圣農發展這家企業。

1、業務覆蓋全產業鏈，能保證生產與穩定供應

據了解，圣農發展是圣農集團旗下的上市子公司，成立于1999年。其背后的圣農集團源于1983年，總部位于福建省南平市光澤縣，在白羽肉雞行業有著40多年的積累，如今已是國內知名的白羽肉雞全產業鏈集團。

經過多年發展，圣農集團形成了多條產業鏈：圍繞雞肉，有自主育種、孵化、種雞養殖、飼料加工、肉雞養殖、肉雞加工、食品深加工的主產業鏈；圍繞核心產業鏈，打造了獸藥疫苗、冷鏈物流、飼料、寵物食品蛋白、雞油雞精雞骨粉提煉的第一副產業鏈；還有以余料轉化為目的，形成了光伏發電、雞糞生物質發電、有機肥制造的第二副產業鏈。

△圖片來源：圣農集團官網

其中，圣農發展主要負責肉雞飼養加工等業務，建立了集飼料加工、種源培育、祖代與父母代種雞養殖、種蛋孵化、肉雞飼養、肉雞屠宰加工、食品深加工等環節于一體的肉雞產業鏈，主要生產雞肉及熟食。

又因業務覆蓋了“飼料加工—祖代/父母代種雞—孵化—商品雞養殖—屠宰—食品深加工—終端銷售”全環節，故而圣農發展能對食品安全、疫病防控實現100%可追溯，并確保生產與供應穩定。

2、養殖產能超7億，主要生產凍、鮮雞肉產品及肉類深加工產品

就肉雞飼養方面，數據顯示，2024年該公司父母代種雞苗外銷近500萬套，同比增長超30%，國產種源市占率穩居第一。另外，截至今年上半年，圣農發展的白羽雞養殖產能已經超過7億羽，已建及在建食品深加工產能合計超過50萬噸，產品輻射范圍廣泛，并遠銷海外。

具體產品層面，該公司提供整雞以及不同部位的凍、鮮雞肉產品，包括雞胸肉、翅中、翅根、琵琶腿、腿肉丁、腿排、爪、肝等，在全渠道均有銷售，并以不同加工程度、不同包裝規格，滿足各渠道客戶的需求。

△圖片來源：圣農集團官網

同時，該公司也提供多類深加工的雞肉產品，可以滿足西式餐飲、中式餐飲等不同渠道對雞肉產品的多重需求。

針對西式餐飲門店的產品有雞米花、咔滋香脆雞、雞肉洋蔥圈、黃金烤翅等，針對中式餐飲門店的產品有照燒雞腿塊、酸辣雞雜等……

△圖片來源：圣農發展財報

3、BC端兼顧，服務了百勝中國、麥當勞等餐企

目前，圣農發展在B端、C端均有布局。其生產的雞肉產品，供應到了餐飲、食品工業、流通、零售、副品等市場領域。

就B端市場而言，圣農發展堅持“自育·自繁·自養·自宰·深加工”閉環管理，成為了全球知名餐飲品牌的合作對象，包括百勝中國、麥當勞、塔斯汀、德克士、沃爾瑪、永輝都與其建立了合作關系，同時它也是首屆全國青運會、2016年G20峰會、2017年金磚會議、2023年杭州亞運會的雞肉供應商。

在零售板塊，圣農發展的產品已經覆蓋了會員店、零食店、內容電商等渠道。針對C端市場，圣農發展還推出了脆皮炸雞、辣子雞、霸氣手槍腿等眾多零售產品。

△圖片來源：圣農小紅書

4、優勢明顯，但也有短板

目前來看，白羽肉雞行業正處于洗牌期，中小散戶因虧損加速退出，飼料成本高位與疫病風險進一步加劇行業分化。在此形勢下，諸如圣農發展這樣具備全產業鏈優勢的龍頭企業優勢會更明顯。

同時，2025年祖代雞進口暫停，國內種源依賴度提升，也為圣農發展提供市場機遇，品牌有望進入新一輪周期上行階段。

不過，從渠道銷售來看，該公司過去以B端餐飲客戶為主，近年來加速布局C端零售市場，但國內消費者對白羽雞“速成”存在誤解，認為是“激素雞”，這影響了消費需求，如何改變消費端的認知誤區，還需要下一番功夫。

（本文由餐飲供應鏈指南綜合整理自圣農官網、官微、財報）