俗語說:“廣東有三寶,陳皮、老姜、禾稈草!”又有俗語說:“一兩陳皮一兩金”。陳皮的價值可見一斑。
老廣人,將陳皮融入到生活的方方面面。陳皮枸杞茶、陳皮老白茶、陳皮泡酒、陳皮老鴨湯……煲湯、泡茶、皆有所能。
倘若問老廣們哪種陳皮地道,他們必定異口同聲:“當然是新會陳皮!”
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不是所有陳皮,都叫新會陳皮。
而能夠冠以「新會陳皮」之稱,則有著嚴格的限定條件,須得符合這幾個標準:新會種、新會制、新會存,而且要有三年以上的原產地陳化。
即在地理標志產品保護范圍內栽培的茶枝柑的果皮經自然生曬,并在當地貯存陳化三年以上的干品。只有同時符合這幾個條件,才能稱之為“新會陳皮”。
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一直以來,在新會陳皮核心產區中,天馬占據著獨特的地位。無論怎么排名,天馬都在“梅江、東甲、天馬、茶坑、西甲”五常之中。
天馬村所產柑皮光澤油潤,濃郁香甜,營養豐富。這種柑果制成的陳皮,外皮豬鬃紋清晰可見,油泡密集,芳香油含量高,還有豐富的揮發油和黃酮類化合物等成分,煲湯、泡茶、皆有所能。而且新會陳皮還會歷經歲月,積累更多內含物質,其外在表現,便是越陳越香。
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正宗新會天馬陳皮,自然生曬,六年陳,品質高又甜醇,嘗一口你就知道!性價比高!
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好品質,才“陳”得住
為什么說新會產地陳皮好?
品種優良:新會陳皮選用的是茶枝柑的果皮,也被稱為大紅柑。這種柑橘品種果大皮厚,油胞飽滿,香氣濃郁,為陳皮的優良品質奠定了基礎。其所含的揮發油、橙皮苷等成分含量較高。
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產地獨特:一方水土,養一方陳皮。新會地處珠江三角洲西南部,氣候溫暖濕潤,陽光充足,雨量充沛,土壤肥沃,是茶枝柑生長的理想環境。這種獨特的地理環境和氣候條件,使得當地所產的茶枝柑品質獨特,陳皮的質量也更為上乘。
益柑檸擁有自主柑園1000多畝,大力踐行有機種植理念,從源頭上把控產品質量。這次給大家帶來的陳皮就是來自新會的天馬村,這個地方占盡氣溫和土壤優勢,而且保留了很好生態環境。這款天馬村柑皮選用的是茶枝柑中的圈枝柑,較好地保持了原生樹種的基因,對種植要求較高。所產柑皮酸甜適度,氣味香濃、柑韻悠長。
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制作工藝精湛:新會陳皮的制作工藝嚴格遵循傳統方法,經過采摘、開皮、晾曬、陳化等多道工序。其中,陳化是新會陳皮形成獨特品質的關鍵環節。在這個過程中,陳皮內的化學成分會發生一系列復雜的變化,使得陳皮的香氣更加醇厚,價值也不斷提升,滋味也滋味愈加甜醇。點下圖購
喝著喝著,整個人都潤了
今天給大家帶來的新會陳皮,經傳統手工藝開皮、天然生曬,干倉存放至今、已有約6年的陳化年份,真材實料。
當熱水注入,剎那間,柑皮獨有的香醇氣息熱烈升騰,縈繞鼻尖。泡好的茶湯,色澤金黃透亮,恰似琥珀般誘人。輕抿一口,柑香裹挾著陳香,在唇齒間四溢散開,滋味陳、醇、甘、香,豐富又有層次。每一口茶湯滑過喉嚨,身心仿佛被滋潤了,愜意之感油然而生。
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我們的陳皮已陳放6年以上,性狀逐漸穩定,更好保存。
閑暇時刻,泡上一杯陳皮茶,享受愜意的慢生活;或者在烹飪時,把它巧妙融入菜肴,給家常菜品注入獨特風味。比如燉肉時加入陳皮,不僅能化解肉類的油膩,還能讓肉香與陳皮香相互交融,肉質變得更加軟爛入味……
同時,這款陳皮也有收藏價值。隨著年份的增加,陳皮顏色愈發深沉,口感愈發順滑,在歲月的沉淀中,逐漸形成獨特而沁人心脾的復合香氣,越陳越香,價值也愈發凸顯。
正宗新會六年陳天馬陳皮:經濟袋裝+收藏桶裝,密封性較好,防潮、存香保味。包裝簡約實用,自飲、收藏、送禮皆相宜。
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