豆腐白菜各有所愛,豆腐是我們經常家里經常吃的豆制品,物美價廉,營養味美,被人們譽為“植物肉”。豆腐存在的歷史悠久,相傳是在公元前164年,由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候,偶然以石膏點豆汁,從而發明豆腐。
豆腐的做法很多,比如說平時可以做成燒豆腐,做的方法比較簡單,但是營養價值也是非常不錯的,所需要的調味品也比較少,豆腐還是這個家常做法好,家常燒豆腐,用素燒的做法,不用放肉,就覺得很好吃了,豆腐鮮香入味,百吃不厭,和木耳和韭菜一起這樣搭配,又鮮又入味,下面分享下做法:
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【家常燒豆腐】
所需材料:北豆腐1塊、木耳適量、韭菜1把、油鹽適量、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、水淀粉適量。
做法步驟:
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1.準備好所需材料,木耳要提前泡發,將木耳泡發2-3小時,把木耳充份泡發好,韭菜摘洗干凈,豆腐選用北豆腐,北豆腐比較硬,不容易碎,南豆腐嫩,容易碎。
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2.把豆腐切成1厘米厚的片,再對角切成兩塊,把豆腐切成三角塊。
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