人造雞蛋泛濫，成本只要1毛錢？應該如何分辨？這4種雞蛋真要少吃

大家好，我是饞貓！老人們常說雞蛋是好東西，能補身體，吃了還好消化。以前的醫書里也寫著，雞蛋白涼，蛋黃暖和，一起吃對身體特別好。

可現在市面上出了人造雞蛋，聽說一個成本才一毛錢，大家買雞蛋的時候都提心吊膽，就怕買到假的。

人造雞蛋看著和真的沒啥兩樣，其實都是用化學原料和添加劑做的。有些不良商家為了多賺錢，還會加些有害的東西。吃這種雞蛋沒營養，吃久了對身體也不好。

教大家幾個分辨辦法：

1、真雞蛋表面有小斑點和小孔，敲起來聲音清脆；

2、假雞蛋表面特別光滑，聞著還有股怪味。把雞蛋煮熟也能看出差別，真雞蛋蛋黃和蛋白凝固得自然，假雞蛋顏色和口感都不對。

這 4 種雞蛋最好別買：

第一種是斑點蛋和裂紋蛋，超市里常見。這種雞蛋放久了容易發霉，裂縫里還容易進細菌。

第二種是散黃蛋，蛋黃和蛋清混在一起，放太久不新鮮了，吃起來沒味道，還容易吃壞肚子。

第三種是假土雞蛋，現在土雞蛋賣得火，有些商家就給普通雞蛋染色冒充，這些顏料吃進肚子里可不好。

第四種是人造雞蛋，一點雞蛋的營養都沒有，看到了千萬別買。

一、糖醋荷包蛋

做法：

1、先在鍋里倒點油，油熱了打入雞蛋，煎到兩面金黃盛出來。

2、拿個小碗，放兩勺生抽、兩勺醋、一勺白糖，再加一勺淀粉和半碗水，攪拌均勻。

3、鍋里留點底油，把蒜末炒香，放入煎好的雞蛋，再倒入調好的料汁，小火煮到湯汁變濃稠，特別下飯。

二、蒸雞蛋羹

做法：

1、四個雞蛋打在碗里，使勁攪拌到起泡泡，加一小勺鹽。

2、蒸雞蛋關鍵在加水，要加雞蛋量 1.5 倍的溫水，邊加邊攪，把表面的浮沫撇掉。

3、水開后上鍋蒸 10 分鐘，關火再燜 5 分鐘。最后淋上一勺蒸魚豉油和幾滴香油，口感嫩滑，營養又好消化。

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