國(guó)慶中秋雙節(jié)同慶,放往前這種盛大的節(jié)日大家為了慶祝多多少少都會(huì)買(mǎi)些零食放家里,尤其是月餅絕對(duì)是家里的主角,但現(xiàn)在大家似乎沒(méi)有那么注重中秋一定買(mǎi)月餅這種儀式感了。
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有網(wǎng)友發(fā)視頻,都是滿(mǎn)滿(mǎn)的各種各樣包裝的月餅,問(wèn):你們都不買(mǎi)月餅了嗎?是打算今年不過(guò)中秋?從視頻中可以看到月餅大多買(mǎi)200左右的價(jià)格,倒也不算貴但是買(mǎi)的人聊聊無(wú)幾。
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與此同時(shí)也有網(wǎng)友發(fā)文說(shuō):終于明白月餅為什么會(huì)賣(mài)不動(dòng)了。昨天晚上下班后肚子餓,去到超市掃貨填填肚子。想到月餅也有一年沒(méi)嘗過(guò)了,就去看了一下月餅,結(jié)果發(fā)現(xiàn)一個(gè)月餅單價(jià)竟然賣(mài)9.8元。
我的天吶,再加多幾塊錢(qián)我都可以吃頓飯了,立馬打消了要買(mǎi)的念頭。這價(jià)格能有多少人會(huì)想買(mǎi),能替代它的零食多的去了,可千萬(wàn)別充當(dāng)冤大頭啊。
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說(shuō)到底 ,是月餅變味了還是大家的心態(tài)變了?前者的原因似乎占的更多一些,很多網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)是這樣說(shuō)的:
“我早就不吃月餅了,現(xiàn)在的月餅制作很精美,它的餡料就和黃泥巴一樣,充滿(mǎn)了色素,食之無(wú)味!好懷念40年前的月餅,吃起來(lái)香甜可口,而現(xiàn)在的人雖然收入高了,但是月餅卻越做越商業(yè)化,吃了它還有害健康!”
“現(xiàn)代人為了賺錢(qián),把月餅做得非常難吃,第一甜加劑多,第二賣(mài)不完一年接一年的老古董拿出再賣(mài),根本失去了國(guó)色的本味糊嘴粘牙,各種邪味口感難吃死了,全扔了垃圾桶。”
“讓我來(lái)說(shuō)說(shuō)為什么月餅滯銷(xiāo)了,以前,50后60.后70后父母都在,逢年過(guò)節(jié)彼此都相互走動(dòng),禮尚往來(lái),現(xiàn)在大多父母不在了,兄弟姐妹之間的親情也淡溥了,現(xiàn)在的下一代更是無(wú)根一代,除父母外,表哥表姐除了微信上冒個(gè)泡也從不來(lái)往,所以,也沒(méi)人買(mǎi)禮品了,自家隨便買(mǎi)幾個(gè)吃吃而已。”
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總結(jié)起來(lái)大概這幾個(gè)原因:
1,貴,一個(gè)小小的月餅就要10塊甚至二三十塊,一來(lái)吃不飽二來(lái)當(dāng)零食也貴,現(xiàn)在可選的零食那么多,沒(méi)必要非吃月餅不可。再者包裝貴也是很大的原因,甚至包裝比月餅貴的情況也屢見(jiàn)不鮮。
2,太甜,傳統(tǒng)月餅口味有個(gè)很大的特點(diǎn),那就是甜,現(xiàn)在很多人因?yàn)榻】档葐?wèn)題控糖戒糖,一小塊月餅可能會(huì)導(dǎo)致身體糖升高,而且傳統(tǒng)月餅的主要消費(fèi)群體是老人,但老人需要控糖的不少。
3,添加劑太多,現(xiàn)在大家對(duì)月餅里的陷存有一些固有印象,比如餡料不新鮮可能是去年的,防腐劑以及其他添加劑多,不利身體健康等。
但其實(shí),根據(jù)《2025中國(guó)月餅行業(yè)消費(fèi)與品牌現(xiàn)狀白皮書(shū)》數(shù)據(jù),2025年中國(guó)月餅市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到325億元,同比增長(zhǎng)8%左右,只不過(guò)500元檔月餅銷(xiāo)量從7.2%跌到1.8%,掉得比比特幣還快。
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而且口味變得更多了,除了傳統(tǒng)口味,還有云南鮮花月餅、潮汕朥餅、衢州麻餅,低糖、生酮、益生菌月餅還是冒出來(lái)了。以及更夸張的有山東豆橛子月餅,安徽臭鱖魚(yú)、長(zhǎng)沙臭豆腐、西安油潑辣子月餅緊隨其后。
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看來(lái)為了滿(mǎn)足不同人的不同需求,商家也是拼了,再不創(chuàng)新不搞點(diǎn)創(chuàng)意月餅的銷(xiāo)量可能更加難看了,這樣一看也是好事,這種倒逼的改變帶來(lái)創(chuàng)新,為大家選購(gòu)時(shí)帶來(lái)更多選擇,也是好事一件,對(duì)品牌產(chǎn)品力、創(chuàng)新力和文化力也是一種鞭策。
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