上海
大家好，我是南姨！香菜拌鴨胗！！香辣過癮，脆脆的，敲入味！比店里的還好吃！越嚼越香的那種！真的一點腥味都沒有！一盤都不夠吃！！ 配稀飯下酒都不錯。
準備食材：鴨胗做法：1、鴨胗已經切片洗凈血水，下鍋煮10分鐘，加入姜蔥料酒、2勺生抽、1勺老抽，打去浮末，洗凈瀝干水分備用。2、來調料汁：碗里加蒜末、紅小米辣、辣椒面、長青椒、芝麻、加2勺生抽和醋、1勺蠔油、適量雞精、味精、糖、胡椒粉攪拌均勻。3、鴨胗里加入香萊，淋上料汁攪拌均勻即可出鍋開吃啦！
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