杭州的春天里，得喝一杯茶。

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#hz,533

掐著指頭算，喝明前龍井的時間沒剩幾天，才想起來還沒有寫篇文章推一推它。

今年和往年的茶葉沒啥差別，還是合作過的茶園，茶葉的品質不用擔心。

唯一有改變的是茶園換了新的工廠，所以也跟著換了包裝。

原來的小圓罐子消失了，變回了傳統的方罐。還有方包被保留了下來。

明前茶葉金貴，最緊要的還是味道。

茶的味道，要用文字直觀的表達出來其實很難。一般情況下，我會先倒水再放茶，隨著淡淡的熱氣升騰，茶水一點點滲進了綠色，茶葉也微微舒展開。

這時候先抿第一口，淡淡的清甜，還有一絲絲的鮮，這口鮮很輕柔，在舌尖打轉。

第二口，茶水泡得有點顏色了，清甜的感覺溢滿口腔，微微的澀味被甜融化了，這款茶給我的感覺像是清風拂面。

有人說茶葉不澀不是好茶，然而茶葉中自然帶甜，游離氨基酸與單糖和雙糖都習慣依附在比較細嫩的茶葉原料中，理論上越細嫩的茶葉比較鮮甜。

自然的甘甜最好。古代人用井水、山泉水甚至梅花上的雪水煮茶，這些都有自然甜味，是多精細的白糖也不能比的啊。

上午泡的，下班的時候再喝，澀味出來了，但奇怪的是，不苦，綿綿地在舌尖化開，回甘之感令人愉悅。

這款茶葉，主打的就是好喝不貴。

一共有三種規格：

①單罐裝99元，一罐50g；

②傳統包裝298元，一袋200g；

③禮盒裝228元，50g*2罐。

想嘗鮮，買99元的那款很合適。老茶客的話，我比較推薦200g的方包裝，當口糧沒有問題。

先給你們介紹一下明前龍井的產地，西湖龍井分一級保護區（獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢）和二級保護區(剩下西湖區產的所有龍井)；

超出西湖區，就不能稱為西湖龍井，而是錢塘龍井和越州龍井。

一張圖簡單示意一下。

我以前不知道的嘛， 以為超過了西湖的范圍就不能叫龍井茶了 。

西湖龍井，那么一丟丟大的地方， 產量低 ，價格自然么也貴了。

因此，這款龍井茶我們挑 選的是 錢塘龍井 ，距離一級產區很近，品質堪比龍塢、獅峰， 價格卻差一半多 。

這款茶葉是在富陽茶山采摘的，滿目望去都是40年左右的老茶樹。

都說洛陽紙貴，新茶價高， 明前龍井，產量少啊 ，乾隆也最欣賞明前茶， 寫 過《觀采茶作歌》， “火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。”

我茶葉喝的不怎么多的，也知道明前龍井是 頭春茶，一定要嘗 。

這也是為什么這款茶葉鮮甜，因為越晚的茶澀味越重，專業的話說是 茶多酚與茶氨酸 比例不協調。

看到一個數據，最熟練的采茶工， 1天也只能采摘10000顆 。

而采摘56000顆細嫩芽葉，才能炒制1斤明前龍井。真的好珍貴啊。

也難怪它受人追捧，經過了一個冬天的沉淀， 嫩葉積累足了養分 ，等待品嘗春天的人一飲入喉。

獅峰龍井么，太尊貴了，錢塘龍井，剛好是那個適合放在柜臺上一人獨酌的好茶。

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