喝蘇打水到底好不好？這篇終于講清楚了！

每個人的生活都離不開水，然而國民的飲水健康卻面臨著多種挑戰(zhàn)，奶茶、咖啡、汽水等含糖飲料隨處可見，很多人習(xí)慣它們來快速“解渴”，卻忽略了其中的高糖、高碳酸，很可能換來肥胖、代謝異常等健康風(fēng)險。

大健康時代，健康飲水已成為全社會關(guān)注的熱點話題。

最近，九叔在河南焦作參加了第二屆蘇打水行業(yè)發(fā)展論壇暨名仁青少年飲用蘇打水新品發(fā)布會，會上來自各界的專家學(xué)者共同探討了蘇打水的健康屬性，并確定它將在未來的國民健康飲水中占據(jù)重要地位。

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蘇打水：未來健康飲水的優(yōu)選之一

蘇打水，顧名思義，主要指含有“小蘇打”（碳酸氫鈉）的水。目前國內(nèi)市面上蘇打水主要分為三大類：天然蘇打水、無汽蘇打水和含汽蘇打水。天然蘇打水指的是無任何添加的天然弱堿性飲用水，對于天然蘇打水而言，最重要的是水源地的水質(zhì)；無汽蘇打水是指碳酸氫鈉（小蘇打）水溶液，即將飲用水與碳酸氫鈉進(jìn)行科學(xué)調(diào)配，使其具有弱堿屬性，無汽蘇打水的關(guān)鍵在于“科學(xué)配比”和“弱堿性”；含汽蘇打水是在水中沖入二氧化碳使其含有細(xì)膩的氣泡，具有清爽的口感，屬于碳酸飲品類目，也因此，含汽蘇打水pH值一般在5.0-5.5之間，屬酸性。

九叔注意到，本次論壇的承辦方名仁蘇打水，也是《飲用天然蘇打水》與《無汽（氣）蘇打水飲料》兩項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的唯一企業(yè)參與方。在論壇中，名仁蘇打水與行業(yè)專家共同探討了國民健康飲水趨勢與蘇打水健康屬性及未來發(fā)展方向。

事實上，在國民越來越關(guān)注飲水健康的趨勢下，蘇打水逐漸成為日常飲水結(jié)構(gòu)里一種更健康的選擇，尤其能針對性解決特殊人群的“飲水問題”。

例如青少年群體，要么喝水不足，要么過度依賴含糖飲料。而這也給齲齒、肥胖、糖尿病等疾病埋下了禍根，不利于青少年的身體發(fā)育。面對這一“需要喝水卻不愿喝水或喝不對水”的現(xiàn)實困境，蘇打水或許可成為一種兼顧健康與口感的理想選擇。

對于尿酸高的人群，高嘌呤食物、含糖飲料、酒都是誘發(fā)痛風(fēng)的主要因素，而蘇打水（科學(xué)配比氯化鉀等成分）能夠促進(jìn)人體代謝，對降低尿酸有輔助作用。

與平淡的白開水相比，蘇打水憑借其一定的功效屬性與清爽口感，成功連接了“健康所需”與“口感喜好”，既是高糖飲料的健康替品，也是適配特定健康訴求的的優(yōu)質(zhì)飲品。

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科學(xué)選擇蘇打水，關(guān)鍵看3點

在認(rèn)可蘇打水健康價值的同時，如何辨別其品質(zhì)優(yōu)劣，也成為消費者面臨的實際問題。面對市場上琳瑯滿目、不同品質(zhì)與工藝的產(chǎn)品，究竟該如何做出健康的選擇？

九叔為此準(zhǔn)備了“三看”口訣，幫你輕松辨優(yōu)劣：

關(guān)鍵點一：看pH值——冷灌裝守住“弱堿性”

蘇打水的健康價值核心在于其“弱堿性”。根據(jù)相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（T/CNHWS 017-2023），pH 值在 7.5~9.0 范圍內(nèi)的飲用水可歸類為弱堿性飲用水，更適合日常調(diào)節(jié)體內(nèi)環(huán)境。

值得注意的是，目前多數(shù)無汽蘇打水雖通過添加碳酸氫鈉實現(xiàn)基礎(chǔ)配方，但傳統(tǒng)熱加工工藝會導(dǎo)致碳酸氫鈉失去活性，轉(zhuǎn)化成為碳酸鈉，使pH值升至8.6以上，成為強(qiáng)堿性水，也就失去了蘇打水應(yīng)有的功效與健康屬性。

而名仁蘇打水，在生產(chǎn)方面采用的是獨有的無菌冷灌裝技術(shù)，實現(xiàn)全過程無菌控制，在保留了碳酸氫鈉活性的同時，也保證了弱堿屬性，將pH值維持在7.8±0.4的黃金區(qū)間內(nèi)，既符合日常飲水的溫和需求，又保持了清潤順口的口感體驗，更適合長期飲用。

關(guān)鍵點二：看科學(xué)配比——不只是“蘇打”

除了碳酸氫鈉成分外，部分蘇打水中還會以科學(xué)配比，添加適量的微量元素，例如鋅、鉀等。這些元素能夠參與體內(nèi)電解質(zhì)平衡，支持代謝活動，幫助身體維持正常的調(diào)節(jié)功能，在日常飲水中起到一定的補充作用。

如名仁蘇打水在傳統(tǒng)蘇打水配方基礎(chǔ)上，就特別添加了氯化鉀成分，利用人體的鈉鉀平衡原理——一個鉀離子可以代謝兩個鈉離子，通過以鉀離子代謝鈉離子，從而促進(jìn)人體代謝，幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的鈉鉀平衡。

關(guān)鍵點三：看品牌與工藝——安全是健康的基石

選擇蘇打水時，品牌背后的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與工藝水平是確保品質(zhì)的關(guān)鍵。只有具備完善質(zhì)量體系和嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的品牌，才能確保產(chǎn)品從水源到灌裝都符合安全與衛(wèi)生要求。

以名仁蘇打水為例，其擁有藥企背書，嚴(yán)格遵循GMP藥企生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，秉承“以制藥標(biāo)準(zhǔn)做水”的態(tài)度，實現(xiàn)了從水源篩選、加工處理、到灌裝封蓋的全鏈條無菌化管理，為產(chǎn)品的純凈與安全提供了堅實保障。

正是基于這樣的品質(zhì)保障，名仁得以不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。在本次論壇上，名仁蘇打水還聯(lián)合《陽光少年報》共同推出了專為7–14歲青少年設(shè)計的新品——“藍(lán)BUFF”鋅強(qiáng)化蘇打水。

據(jù)名仁蘇打水品牌總監(jiān)李鈺熙介紹，“藍(lán)BUFF”鋅強(qiáng)化蘇打水在研發(fā)階段充分考慮了青少年的特殊需求，特別做了兩項重點優(yōu)化：一是降低鈉含量、重新調(diào)整鈉鉀比例，使電解質(zhì)攝入更貼合青少年代謝節(jié)律；二是添加葡萄糖酸鋅，直擊生長發(fā)育關(guān)鍵期的營養(yǎng)補給需求，在天然弱堿性的基礎(chǔ)上進(jìn)一步強(qiáng)化健康價值。同時，無糖配方的堅持，也讓“藍(lán)BUFF”在避免過量糖分?jǐn)z入方面更有底氣，與國家衛(wèi)生健康委將2025年定為“體重管理年”的政策導(dǎo)向高度契合。

“藍(lán)BUFF”鋅強(qiáng)化蘇打水的推出，是名仁對青少年發(fā)育需求的深度洞察，更是其“專注蘇打，關(guān)愛健康”品牌理念的實證，彰顯了品牌在健康領(lǐng)域的專業(yè)性與責(zé)任感。九叔參加此次論壇及名仁蘇打水溯源活動時，現(xiàn)場見證了兩項關(guān)鍵測試：一是名仁蘇打水與白酒融合后酸堿度測試，證明了其弱堿屬性；二與水浴后pH值測試，印證了小蘇打活性被完整保留。同時，名仁生產(chǎn)線全流程的嚴(yán)格品控，更讓“真正的弱堿性蘇打水才是更優(yōu)選擇”這一結(jié)論有了支撐。

當(dāng)前，國民飲水觀念正在經(jīng)歷一場深刻的變革，在這一進(jìn)程中，名仁從關(guān)注一瓶水，到關(guān)注一代人的健康，以科技創(chuàng)新和營養(yǎng)洞察推動飲水理念升級，為國民健康提供了更科學(xué)的選擇。真正踐行了自身“用健康產(chǎn)品造福社會大眾”的企業(yè)使命。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長、研究員、博士生導(dǎo)師范蓓在論壇上也表示，從“藥食同源”的角度來看，蘇打水兼具健康功效與良好口感，契合中國消費者一貫的飲食理念。這一特性為蘇打水的健康屬性提供了科學(xué)依據(jù)，也進(jìn)一步強(qiáng)化了其在功能飲水領(lǐng)域的價值。

未來，隨著健康意識不斷提升，科學(xué)飲水將從理念走向日常生活，成為家庭健康管理的重要一環(huán)，為下一代構(gòu)筑更堅實的健康基礎(chǔ)。