家長老師同吃飯，孩子吃得香父母更安心，恩施校園陪餐制暖心升級

極目新聞通訊員 易繼兵 梁瓊

“食堂的排骨燉玉米又香又軟，孩子愛吃，我們看著也放心！”近日，在恩施市硒都民族實驗小學陪餐后，一年級學生家長高亞玲忍不住點贊。

一頓簡單的學生餐，牽動的是千萬家庭的心。2025年以來，恩施市以“校園餐專項整治”為契機，全面推行陪餐制度，構建起“市委統籌、政府主導、部門協同、家校聯動”的四級工作機制，真正把校園餐飲辦成“暖心工程”。

高位推動，織牢校園餐飲“安全網”

“校園食品安全是底線，陪餐制度是監督利器，必須抓實抓細！”恩施市在專項調度會上這樣強調。

為此，恩施將陪餐制度納入民生實事重點推進。市委、市政府主要領導帶頭深入學校調研20余次，實地查看食材采購、食堂運營等情況，現場協調解決問題。市教育局建立周調度、月通報機制，確保陪餐制度落地見效。

同時，全市構建“教育局—股室—中心學校—學校”四級責任體系，聯合市場監管、衛健、財政等部門協同發力，實現監管無死角、責任全覆蓋。

精準施策，打造陪餐閉環管理

“陪餐不是‘一起吃個飯’，而是要形成監督閉環。”恩施市教育局相關負責人介紹。

該市修訂《中小學陪同用餐制度》，明確校領導、教師、家長共同參與陪餐，校級領導和家長代表每周至少陪餐一次。針對不同規模學校，制定差異化標準，確保陪餐不流于形式。

數字賦能也為陪餐插上“智慧翅膀”。2025年1月，市教育局牽頭建成“數字食堂”平臺，實現食材溯源、烹飪過程全程可視。陪餐人員可隨時查看操作畫面，發現問題一鍵上報，形成“發現—反饋—整改—復查”閉環。

此外，全市114所學校均成立膳食監督家長委員會，家長可參與食材采購、驗收等環節。截至2025年9月，累計開展監督119次，參與家長483人次。

校校有亮點，陪餐成為“暖心橋”

在恩施，陪餐不僅是制度，更成為各校的特色實踐。

舞陽中學構建“校領導+教師+家長”多元陪餐隊伍，校長每周至少陪餐一次。家長王磊陪餐后建議“增加粗糧”，學校很快在主食中加入了燕麥飯、苞谷飯。

恩施市逸夫小學每周三設為“家長陪餐日”，家委會成員凌晨四點半就到校監督食材驗收。家長鄭建財說：“雖然起得早，但看到食材新鮮，心里踏實。”

農村學校同樣不落下。恩施大峽谷風景區初級中學?推行多元化陪餐制度，教師刷卡陪餐，與學生同餐同價。截至10月，已有39名教師、18名家長參與陪餐，多條建議被采納落實。

幼兒園的陪餐更顯細致。恩施市中心幼兒園實行“家長自愿陪餐+膳食委員會抽查+校領導常態陪餐”機制，覆蓋早中晚三餐，家長對食堂規范操作和菜品質量紛紛點贊。

學生有話說：飯菜香了，建議被聽了

“學校的飯菜味道好、種類多，一周不重樣！”小渡船中學學生燕炳辛說。旗峰小學的劉熙媛更是興奮地分享：“今天的排骨蒸土豆超香，我全吃光啦！”

各校還積極聽取學生建議，如“增加炸雞腿”“多開打飯窗口”等，結合實際逐步優化，讓學生吃得更滿意。

從城市到鄉村，從小學到幼兒園，恩施的陪餐制度已從監督手段，升級為育人載體和家校橋梁。食堂里，陪餐人員與學生并肩而坐；公示欄上，食譜、來源、陪餐記錄一目了然；數字平臺上，全程可追溯——這一切，共同守護學生“舌尖上的安全”。

恩施市教育局主要負責人表示，下一步將持續深化陪餐制度，完善家校協同監督，推動校園餐飲質量再提升，“讓每個孩子吃得安心、吃得營養、吃得開心，讓校園餐成為成長路上的‘營養加油站’。”

（來源：極目新聞）