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導讀
俗話說:“一個人,也要好好吃飯!”
作為一個愛美食的單身人士,江西女孩陳佳瑜,對于自己的一日三餐絕不敷衍,別的同事朋友平時都是點外賣解決一日三餐。
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但是陳佳瑜卻選擇了一種截然不同的方式,她每天花時間在家自己做飯,拒絕外賣,不僅吃的更健康,而且廚藝越來越好。
最近陳佳瑜將自己的晚餐曬在社交平臺上,沒想到引發了不少網友們的熱議,很多網友都紛紛稱贊其廚藝高超,更有直接喊話:“人又美,廚藝又好,請問還缺男友嗎?”
到底陳佳瑜做的晚餐如何呢?一起來看看吧。
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首先是一道家常菜青椒炒豬肉,雖然這道菜看起來很簡單,但其實想要做到好吃,還是非常考驗廚藝的。
陳佳瑜選用了豬的前腿瘦肉,將瘦肉切成薄片,然后放入生抽,鹽,淀粉腌制入味,接著熱鍋冷油,下入豬肉,大火爆炒,將豬肉的香味徹底炒出來。
接著直接放入切好的青椒,大火爆炒,加入少許鹽,這樣可以將辣椒的辣味逼出來,然后放入少許蠔油,少許味精進行調味即可出鍋。
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陳佳瑜做的第二道菜是紅燒豆腐,江西人做的紅燒豆腐跟別的地方不一樣,江西人喜歡吃辣味口感的豆腐,這樣吃起來更下飯。
陳佳瑜花了2塊錢,買了兩塊豆腐,將豆腐放入水平浸泡清洗一下,然后切成塊狀備用,鍋中下入食用油,放入少許鹽。
將豆腐下入鍋中,開小火將豆腐稍微煎一下,接著再放入辣椒粉,蠔油,生抽進行調味,最后放入蔥花,水淀粉進行勾芡即可。
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第三個菜是花生燉筒骨湯,如今菜市場的筒骨比較適合,9塊錢就能夠買到一個大筒骨,陳佳瑜直接買了一個筒骨回來。
筒骨買的時候已經剁好了,陳佳瑜將筒骨放入水中清洗干凈,接著將其冷水下鍋,放入少許料酒進行焯水。
焯水煮5分鐘左右,將筒骨撈出,清洗干凈,瀝干水分,然后將筒骨,和泡發好的花生等食材一起放入電飯鍋里,放入少許鹽,燉煮40分鐘即可。
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最后一個菜是陳佳瑜非常喜歡吃的蔬菜,清炒紅莧菜,這道菜看似也很簡單,但是想要做好還是有一定的難度。
陳佳瑜將大蒜拍碎,熱油爆香,然后將瀝干水分的紅莧菜,倒入鍋中,大火不斷翻炒,加入少許鹽,少許蠔油進行調味。
這樣炒出來的紅莧菜,湯汁鮮紅,帶有獨特的香味,而且營養豐富,陳佳瑜特別喜歡用湯汁澆在白米飯上,吃起來非常美味。
一餐一飯,皆是生活,陳佳瑜曬出的,不只是四道菜,更是一種對生活不將就的狀態,對生活熱愛的最好詮釋。
網友們看后紛紛羨慕道:“上得了廳堂,下得了廚房,如今這樣的女子越來越少了,真是一個夢中良妻啊,我也愛美食,不如我們一起做個伴,在美食的江湖里瀟瀟灑灑。”
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