天一冷,就特想吃點帶勁兒又暖身的,普通的雞肉做法總覺得差點意思,突然想起胡椒和雞肉的搭配,一口下去從舌尖暖到胃里,太適合現在吃了。
今天做的無水胡椒雞煲,不用額外加水,全靠食材本身的鮮和料汁的香燜煮,雞腿肉嫩到脫骨,還裹著濃濃的胡椒香氣,一點都不柴。尤其是提前腌過的雞塊,每一絲肉都吸滿了腐乳和米酒的香,再加上熱油激過的胡椒粒,聞著味就忍不住咽口水。
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砂鍋燜煮的時候,鍋里滋滋響,香氣順著鍋蓋縫往外飄,光等這幾分鐘就覺得特別幸福。開蓋后撒把蔥花,胡椒的辛香混著雞肉的鮮,一口下去,暖乎乎的,秋冬的冷意瞬間就沒了。
下拉菜譜,今晚就試試這鍋暖身雞煲吧~
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一口暖乎乎的胡椒雞,秋冬的冷都被趕跑了
今晚這鍋,連湯汁都想拌米飯吃
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