超級(jí)網(wǎng)紅撒鹽哥餐飲帝國(guó)塌了！門(mén)店狂虧540萬(wàn)，員工哭訴：他逼我們做足療？？

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還記得那個(gè)撒鹽姿勢(shì)風(fēng)靡全網(wǎng)的“撒鹽哥”Salt Bae嗎？

（Salt Bae）

幾年前，他的撒鹽視頻被Bruno Mars一轉(zhuǎn)發(fā)，瞬間引爆互聯(lián)網(wǎng)，從此“Salt Bae”成了互聯(lián)網(wǎng)的傳奇符號(hào)，風(fēng)光無(wú)限。

他本人坐著八座私人飛機(jī)環(huán)游世界，手里雪茄不離，社交媒體相冊(cè)里躺著萊昂納多·迪卡普里奧、貝克漢姆這樣的巨星…

（Salt Bae和貝克漢姆家）

但誰(shuí)能想到，短短幾年，"撒鹽哥"成了人人喊打的"黑心老板"。

他的餐飲帝國(guó)目前搖搖欲墜，業(yè)務(wù)虧損高達(dá)540萬(wàn)英鎊，七家牛排館只剩兩家勉強(qiáng)支撐，更有大量員工站出來(lái)揭露Salt Bae本人的“黑心老板”真面目。

（Salt Bae）

Salt Bae的成功，是一部典型的“網(wǎng)紅發(fā)家史”。

（Salt Bae）

Salt Bae來(lái)自土耳其，本名努斯雷特·戈克切（Nusret Gokce）。

他出生在土耳其貧困家庭，父親是礦工，母親是家庭主婦。小時(shí)候穿別人剩下的衣服，早早輟學(xué)在肉店打工。

2007年，Salt Bae貸款飛往阿根廷學(xué)習(xí)牛排技藝，3年后回國(guó)開(kāi)了家很不起眼的小店，店里面只有八張桌子。

時(shí)間來(lái)到2017年，他的一段36秒的“Ottoman Steak”視頻出現(xiàn)在了互聯(lián)網(wǎng)上，視頻里他利落地切開(kāi)牛排后，突然擺出一個(gè)極其妖嬈的姿勢(shì)——左腿微屈，右臂高高舉起，手指優(yōu)雅地捻起一撮鹽粒。

（Salt Bae）

下一秒，他手臂一揚(yáng)，鹽粒順著結(jié)實(shí)的手臂肌肉流暢滑落，精準(zhǔn)地灑在牛排上。整個(gè)動(dòng)作行云流水，配上他全程嚴(yán)肅的表情，產(chǎn)生了一種奇妙的戲劇效果。

（Salt Bae“撒鹽哥”標(biāo)志動(dòng)作）

這段視頻被上傳到網(wǎng)絡(luò)后，起初只是在土耳其本地小范圍傳播，直到視頻上傳兩周后，流行天王Bruno Mars在深夜刷推特時(shí)偶然看到這段視頻，當(dāng)場(chǎng)被魔性的撒鹽動(dòng)作征服，轉(zhuǎn)發(fā)了這段視頻。

（Salt Bae的流量開(kāi)端）

原本只有幾千播放量的視頻，一夜之間突破240萬(wàn)。第二天、第三天還在被瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)…

（Salt Bae）

Salt Bae迅速抓住了這波流量，憑借流量紅利，從土耳其小餐館老板變身全球焦點(diǎn)，社交媒體粉絲上千萬(wàn)。

（Salt Bae）

一年內(nèi)，他注冊(cè)了“Salt Bae”商標(biāo)，在伊斯坦布爾開(kāi)設(shè)首家以“Salt Bae”命名的牛排館，并在美國(guó)邁阿密開(kāi)了首家NusR-et，貝克漢姆親自捧場(chǎng)。

隨后紐約、倫敦、迪拜、希臘米科諾斯島等地的分店如雨后春筍般冒出來(lái)，全球范圍內(nèi)總共開(kāi)了31家店。

（NusR-et）

紐約分店入駐曼哈頓，首月?tīng)I(yíng)業(yè)額破百萬(wàn)。

倫敦店里，一道裹著24克拉金箔的戰(zhàn)斧牛排要價(jià)700英鎊，肉做的“意面”賣(mài)95英鎊，金箔漢堡更是標(biāo)價(jià)100英鎊。

迪拜店里的鍍金大塊牛肉，每塊售價(jià)1250迪拉姆（268英鎊），而不鍍金的牛排起價(jià)為340迪拉姆（72英鎊）。

（鍍金牛排）

但這個(gè)價(jià)格配上撒鹽哥的流量，大眾全樂(lè)意買(mǎi)單…

明星們蜂擁而至，小李子、梅西、貝克漢姆全家、吹牛老爹迪迪等等都成了他的客人。

（小七、小貝）

小貝和大布還模仿呢…

（大布、小貝模仿）

阿聯(lián)酋總理兼副總統(tǒng)謝赫·穆罕默德·本·拉希德·阿勒馬克圖姆殿下，甚至也是Salt Bae的粉絲。

由于生意過(guò)于火爆，客人們是很難等到Salt Bae本人用劍尖喂一口牛排的。Salt Bae一整周都在做空中飛人，每周的第一天在土耳其，中午在家鄉(xiāng)伊斯坦布爾做午餐服務(wù)，然后去安卡拉做晚餐。隨后前往迪拜，在那里度過(guò)周四和周五，周六返回伊斯坦布爾，周日再飛邁阿密。

雖然排著大隊(duì)送錢(qián)也不一定能見(jiàn)到他本人，大部分光顧過(guò)的人都會(huì)說(shuō)一句牛排價(jià)格昂貴，但物有所值。

不過(guò)這話到底有幾分真就不好說(shuō)了，因?yàn)殄X(qián)都花了，就算不好吃也得自己咽下去...

（Salt Bae）

而這幾年的流量紅利，也讓Salt Bae本人的凈資產(chǎn)累計(jì)到了數(shù)千萬(wàn)英鎊。

他在伊斯坦布爾、米科諾斯都有房產(chǎn)投資，還在西班牙伊維薩島打造餐飲綜合體。

他擁有價(jià)值100萬(wàn)英鎊的汽車(chē)收藏，其中包括兩輛價(jià)值至少25萬(wàn)英鎊的勞斯萊斯，一輛在迪拜一輛在邁阿密。

另外還有一艘快艇和一架私人飛機(jī)。

Salt Bae的私生活奢華程度也和好萊塢富人圈沒(méi)兩樣，他曾為了在迪拜吃一頓頂級(jí)肉做的烤肉，就動(dòng)用了私人飛機(jī)往返，光燃油費(fèi)就夠普通人吃一年牛排了。

但問(wèn)題就在于，這種靠噱頭撐起的繁榮，又能持續(xù)多久呢…？

到了2023年，負(fù)面的聲音陸續(xù)出現(xiàn)。

有客人抱怨他花了500英鎊請(qǐng)Salt Bae切牛排，但大忙人Salt Bae，一邊切牛一邊戴著耳機(jī)跟別人打電話呢。

（Salt Bae）

員工的訴訟也接踵而至，有倫敦員工抱怨他因小事當(dāng)場(chǎng)炒員工魷魚(yú)，有紐約員工指控?zé)o薪加班和小費(fèi)被克扣。

盡管他的律師聲稱(chēng)這些是無(wú)稽之談，但Salt Bae的餐飲帝國(guó)，地基并不穩(wěn)固。

（Salt Bae）

一位匿名女員工描述，Salt Bae手下的工作環(huán)境“非常緊張”，長(zhǎng)時(shí)間加班是常態(tài)，連喝水、上廁所都要被盯著。

而Salt Bae本人，則被形容為“充滿敵意和恐嚇”。她透露：“他會(huì)提出非常奇怪的要求，比如在晚餐服務(wù)時(shí)讓員工給他做足部按摩。”

更夸張的是，他還會(huì)在輪班結(jié)束后約見(jiàn)不同女性，仿佛自己是明星。

而那天價(jià)牛排，也被揭穿是“營(yíng)銷(xiāo)騙局”。員工透露只是裹了一層廉價(jià)的可食用金箔，就多賣(mài)了幾百英鎊。

（Salt Bae）

這還沒(méi)完…

紐約一起訴訟中，調(diào)酒師Elizabeth Cruz指控經(jīng)理要求她換上的“短裙和高跟鞋”，讓她感到被性騷擾。雖然案件最終轉(zhuǎn)入私下仲裁，但Salt Bae主導(dǎo)的有毒職場(chǎng)文化已經(jīng)蓋不住了。

Salt Bae的名人朋友圈也曾經(jīng)是他的流量光環(huán)之一。

此前，Salt Bae和今年進(jìn)局子被判刑的吹牛老爹多次同框，從倫敦餐廳玩到迪拜夜總會(huì)，

2017年，Salt Bae曾被吹牛老爹邀請(qǐng)到他的豪宅給他親朋好友做飯，還在邁阿密參加過(guò)迪迪的跨年派對(duì)，

他甚至稱(chēng)迪迪是“史上最偉大的天才，一位真正的朋友”。

如今吹牛老爹的性犯罪案震驚全美，Salt Bae作為一個(gè)廚子，倒未必知曉全部?jī)?nèi)幕，但這段關(guān)系也成了他的負(fù)面標(biāo)簽之一。

（Salt Bae、吹牛老爹）

以及Salt Bae為了維持自己的流量，時(shí)不時(shí)做出一些有爭(zhēng)議的舉動(dòng)，吃相不怎么好看。

2022年世界杯決賽，阿根廷奪冠時(shí)刻，Salt Bae突然闖入球場(chǎng)，強(qiáng)行摟抱梅西、親吻獎(jiǎng)杯，甚至干擾慶祝活動(dòng)。

（Salt Bae）

視頻一出，全網(wǎng)嘩然…

國(guó)際足聯(lián)調(diào)查此事，他后來(lái)道歉說(shuō)“被興奮沖昏頭腦”，但網(wǎng)友不買(mǎi)賬，指責(zé)他蹭流量蹭瘋了。

（Salt Bae）

Salt Bae的成長(zhǎng)故事雖說(shuō)勵(lì)志，流量時(shí)代成功可以來(lái)得很快，但問(wèn)題是當(dāng)浮華褪去，若沒(méi)有扎實(shí)的根基，崩塌可能更快…

ref：

https://www.dailymail.co.uk/tvshowbiz/article-15204943/Is-Salt-Bae-MeToo-roasting-Hes-brash-chef-serves-700-gold-encrusted-steaks-listers-ex-employees-making-damaging-claims-toxic-culture-theatrical-restaurant-empire.html