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導讀:來一場只說真話的思維碰撞。
茶咖觀察丨出品
現制茶飲行業,正站在一個全新的分水嶺上。
在國內,“一條街10家奶茶店”已經成為常態,更卷的是,各品牌之間無論在門店、產品,還是在營銷打法上都變得越來越同質化。一個品牌打爆某個單品,這個單品一周內就能以更低的價格,出現在其余一眾品牌的菜單上。
可以說,靠一個配方、一個設計就能穩坐江山的時代,已經一去不復返了。并且前臺競爭激烈的同時,戰火開始蔓延到后端——一個消費者看不見,但卻直接決定著品牌生死與天花板的“隱形戰場”——供應鏈。
對于主打加盟的現制茶飲品牌來說,業務模式實際上是向加盟商,也就是小B端銷售原料和耗材。因此供應鏈遠不止是簡單的“采購、倉儲、物流”,而是門店穩定的基石,是品牌盈利能力的體現,甚至是產品創新的來源。一個成本低、效率高、穩定性強的供應鏈體系將是現制茶飲品牌未來最寬、最深、也最難以被逾越的護城河,頭部品牌早已將其重塑為價值創造的核心引擎。
但供應鏈建設并非易事。果蔬類原料的供應鏈布局尤為復雜,因其涉及品類繁雜、易腐性強,對冷鏈物流要求高。這也是為何多數品牌優先布局茶葉、糖類等相對穩定的原料,而對果蔬生產布局謹慎。茶飲品牌紛紛將目光投向海外市場,未來,供應鏈競爭將日益全球化。與此同時,可持續發展成為新課題。
作為主攻水果茶、門店超過8000家的頭部品牌,茶百道在供應鏈端下足了工夫。截至今年6月底,茶百道在全國已設立26個倉配中心,各區域倉配中心服務周邊平均配送半徑500公里的門店,約93.8%的門店實現下單后次日達,約95%的門店每周獲得兩次或以上的配送服務。同時已在北京、上海、成都及重慶等地推行夜間配送,覆蓋門店超500家。
并且,通過不同溫層的配送和倉配中心的設立,茶百道提供就近配送來提升時效和頻率,確保門店收到新鮮和高質量的原材料。截至6月底,茶百道對門店的水果統一配送已覆蓋門店總數的80%,通過擴大產地自采,及干線配送加城市配送加快遞配送持續優化水果供應鏈。全鏈路高頻冷鏈供應網絡,實現了車厘子、桑葚、楊梅、荔枝等嬌氣水果從產地至門店的高效供應和快速周轉。
作為茶百道供應鏈的負責人認為,隨著門店進一步下沉及整體數量擴張,茶百道供應鏈的邊際效應將逐步凸顯,為公司與門店的盈利空間提供更強的保障。“一是隨著業務規模擴大,原物料采購的規模效應將持續增強,進一步降低采購成本;二是推動更多SKU的集中化、標準化生產,提升供應鏈制造效率與門店管理效率;三是通過與優質戰略合作伙伴合作,減少管理成本與供應不確定性,強化產品質量穩定性與履約能力。”
10月30日,壹覽商業&茶咖觀察將上海舉辦一場主題為“只說真話”的現制茶飲行業閉門研討會,茶百道供應鏈的負責人已受邀參與并將發表主題為“現制茶飲的隱形戰場:供應鏈何以成為品牌最寬的護城河?”的演講。屆時,他將在現場分享:
現制茶飲品牌自建供應鏈,什么時候才是最好的時候;如果品牌要建供應鏈,哪些環節是必須自己做,而哪些環節可以與第三方聯盟;供應鏈為何不是支持部門,而是“新品引擎”;現制茶飲品牌應該如何用數字化與AI為護城河“蓄水”。
除此之外,我們還邀請了檸檬向右創始人徐柏鶴、檸季副總裁董迅、閑吉創始人伍蒙蒙、甜啦啦海外事業部負責人謝觀海、牧白手作總經理陳娟、蜀海供應鏈CMO吳星……為了保證分享足夠“干貨”,我們將給足每位嘉賓時間,讓他們暢所欲言。
同時,我們只限100位包括品牌方、供應商、投資人等在內行業核心從業者到場深度參與研討,席位有限,先到先得。
總得來說,這次活動主打的就是報告夠“硬核”、嘉賓夠“敢說”、資源夠“精準”。
時間:2025年10月30日(周四)下午
地點:上海虹橋綠地鉑驪酒店
費用及說明:門票為149元/張,包含:
1、研討會入場券;
2、紙質《2025中國現制茶飲行業研究報告》一份;
3、研討會現場社群;
4、現場茶歇。
非常期待與你相聚上海,共同直面挑戰、共探破局路徑,推動行業從“同質內卷”走向“內生增長”。
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