山東
又到了吃蘿卜的季節(jié)，今天分享一個新吃法，不炒、不燉、不油炸，連吃五天都不膩
蘿卜買回來去掉外皮，無油無水，老少皆宜，去皮洗干凈以后切成薄片，再切成細絲，盡量切均勻一些，收入大碗中
鍋中燒上水，放入蘿卜絲把蘿卜焯燙一下，這樣會去一下蘿卜的辛辣味，而且蘿卜絲也會變得稍微軟一些，焯燙時間不用太長，30秒左右即可，焯好以后控水撈出，裝入大碗中，用筷子攤開一些，把蘿卜絲放涼，放涼以后擠干水分放在案板上，菜刀切小一些，放入碗中
加入食用鹽，先用筷子拌勻，加入一勺面粉，一勺淀粉，用筷子拌勻，下手抓一下，用手一攥能成團即可，整理成團，揉成團以后，揪起一團來，放在手心團一下，接著搓成長條，按壓成小餅的形狀，按薄一些更容易熟，看一下，像這樣直接放入蒸屜里，每個之間留有空隙，水開蒸八分鐘
大蒜先切成薄片，再切成蒜沫，收入碗中，放入一勺辣椒粉，倒入熬好的花椒油，激發(fā)出小料的香味，加入一勺食用鹽，兩勺生抽，兩勺香醋、雞精提鮮，用勺子攪勻，攪勻以后放一旁備用，蒸熟以后不用燜，直接就可以出鍋了
晶瑩剔透，看著這個顏色，就非常有食欲出鍋，這樣做出來的蘿卜糕，口感吃起來QQ彈彈的，而且無水無油，老人和孩子都可以放心食用，再蘸上我們調(diào)好的靈魂料汁，哇，真的是太美味了，喜歡你也試做起來吧，今天就分享到這兒了，喜歡留個關(guān)注我，我們明天再見。蘿卜這做法太香了，不燉不油炸，天天吃都不膩，無水無油老少皆宜
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