唉,這年紀一上來,肚子、腸胃最容易出事。一坐就鼓肚子,一吃就放氣兒,有時候早上起得挺好,一吃早餐就難受。今天咱們聊聊“洗腸菜”——韭菜。莫小看它,古人有言:“三月韭,勝補藥。”它不是靈丹妙藥,卻是餐桌上治未病的能手。咱這一把年紀,啥最重要?通腸氣,養陽氣,保胃氣!
一、 韭菜是腸胃的“掃把”
韭菜性溫,歸肝腎胃經,熟吃助陽、炒吃補氣,晚吃通便。它那一股獨特的“硫化物”味,年輕人嫌沖,中老年人卻得常吃。記住這句老話:“韭不離桌,老而不弱。”
有問題的朋友先問問自己:是不是總是肚子脹氣?是不是三四天一次大號?是不是飯后沒精神?如果是,韭菜真得請上桌。
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嗯,說到這兒,你肯定也在心里琢磨——這菜看著簡單,真有這么大的本事?
二、 韭菜為什么能清腸排毒?
韭菜中含有一種“天然清道夫”——粗纖維與揮發油結合物質,在中醫里屬“辛溫去滯”,能行氣、理中、通便。
你可以想象,一根根韭菜下了肚,就像柔軟的掃帚,把腸道一寸寸輕柔地拖干凈。腸子通了,大便順了,積在體內的濁氣散了,人自然精神。
再說回肚子上的那圈肉,不只是吃多了,也是濕氣、便滯、氣虛的結果。常吃韭菜,把這幾樣一一調理,腰也不酸,氣也不短。
哦,對了,懂得,讓腸道“輕松”,別光靠排便,更要靠“氣通”。
三、 三種韭菜家常吃法,簡單有效
?韭菜雞蛋餅
打兩顆土雞蛋,加一小把切碎的韭菜,鹽巴少許,拌勻攤餅。早餐吃它,不燥,護胃,又養陽。尤其適合秋涼時節補虛氣。
?五花肉炒韭菜
肉滑、菜香,韭菜去膩,對腸道特別友好。膽汁分泌多了,消化加快,整個人輕松不少。常吃油的人,要讓韭菜壓住火。
?韭菜炒雞蛋
這是一道中醫里叫“木火相濟”的搭配。肝木配心火,養血又活氣,女人吃它調月經,男人吃它強陽氣。
你家平時哪道最常做?要不要今天輪著來一遍?
四、 什么時候吃韭菜最養人?
中醫講“春韭香,秋韭壯”。秋涼時吃,助陽補腎,兼去寒氣。清晨適量吃,腸道剛蘇醒,最利于清宿便。
夜晚腸胃將休,不宜大量進補,易動火。不妨記住個口訣:陽生之時養陽,陽落之際閉陽。
聽懂沒?就是早養陽氣,晚就別亂補。
朋友們,您平日是幾頓飯愛吃肉?是不是愛喝冷飲?可知這對腸胃是大負擔。韭菜溫中、除濕,讓積食不亂成病。
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