別再嫌小魚沒肉了！這，“黃瓜香”越冷越肥，釣著過癮吃著香！

冬天一到，不少釣魚人就開始犯愁，岸邊戳一天，浮漂紋絲不動，末了只能空著手回家。

畢竟天冷水溫低，多數(shù)魚兒都躲在深水區(qū)蟄伏，連平時最耐寒的鯽魚，吃口都變得磨磨唧唧。

但老釣友都知道，這寒冬臘月里，藏著一種反其道而行之的 “怪魚”—— 越是天寒地凍，它越活躍，咬鉤兇得很，身上還帶著淡淡的黃瓜清香，咱們都叫它 “黃瓜香”，學(xué)名叫池沼公魚。

第一次見這魚是在東北的冰面上，零下十幾度的天，釣友們圍著冰洞搭起帳篷，手里的短竿梢子不停點頭，提竿就是一串銀閃閃的小魚，湊近聞?wù)嬗泄牲S瓜的清甜味，跟平時釣的白條完全不是一個路子。

后來才知道，這魚天生耐低溫，最適宜的水溫是 10℃到 22℃，哪怕水面結(jié)了十幾厘米厚的冰，水下的它們照樣成群結(jié)隊找食吃，反而到了春夏秋三季，倒難覓蹤跡了。

“黃瓜香” 能在冬天這么活躍，跟它的生理習(xí)性分不開。作為一年生的小型魚類，它們大多長到 8 到 15 厘米就成熟了，每年結(jié)冰后正是產(chǎn)卵期，得靠瘋狂進(jìn)食儲存能量。

而且低溫環(huán)境下它們的代謝率反而更穩(wěn)定，不像其他魚類會進(jìn)入半休眠狀態(tài)，加上冰層隔絕了鳥類等天敵，它們敢放心地在冰洞周圍游動覓食。

更有意思的是，這魚對水質(zhì)特別敏感，只有清澈無污染的水庫、湖泊里才能存活，要是哪片水域能釣到 “黃瓜香”，那水質(zhì)絕對差不了。

釣 “黃瓜香” 的樂趣，一半在釣法本身。

北方釣友早就摸透了它的脾氣，冰釣從 11月下旬冰層厚 8 到 10 公分時開始，能一直釣到次年 3 月下旬。裝備不用復(fù)雜，50 到 70 公分的短筏竿最合適，太長了在帳篷里轉(zhuǎn)不開身，輪選小紡車輪或微鉛筏輪，搖起來省力。

線組得精細(xì)，主線 0.8 號尼龍線就行，子線選 0.2 或 0.3號的，串鉤綁 6 個左右的 0.5 號極細(xì)袖鉤，子線留 4 厘米長，太長容易纏在一起，上下鉤間距保持 10 厘米，這樣能同時覆蓋多個水層。

找釣點有門道，不能隨便鑿冰洞。得選砂礫底或有水草的區(qū)域，那些是 “黃瓜香” 產(chǎn)卵和覓食的地方，水深 2 到 10 米都能釣，新手建議從 7 米左右開始嘗試。

老釣友都愛鑿三個冰洞，擺成三角形，間距 2 米左右，這樣能輪換著釣，哪里有口守哪里。鑿開的冰洞直徑 30 到 40 厘米就夠，撈凈碎冰后，周圍的魚會順著溶氧量高的水流聚過來，這時候下竿準(zhǔn)有收獲。

釣法上的關(guān)鍵是找魚層和引逗。這魚是全水層游動的，早晨氣溫低，得從水底開始搜，沒口就往上移 1 米，每次跨度 50 厘米，直到竿梢有動靜。

中午水溫升高，它們會往上竄，有時站在冰洞邊都能看見銀閃閃的魚群。不用浮漂，盯著竿梢就行，魚咬鉤時竿梢會輕微顫動，接著連續(xù)點頭，這時候提竿準(zhǔn)中魚，運氣好還能雙尾甚至三尾連竿。

誘餌用濃腥的，紅蟲、白蛆蟲效果最好，掛鉤時掛一條就行，嫌麻煩的話，在商品餌里加蝦粉或紅蟲粉，裝在餌籠里沉底，提放時形成的霧化帶能把魚群引來。

落坡嶺水庫的釣友分享過一段經(jīng)歷，前幾年那片水域因為電魚、炸魚，幾乎釣不到魚，直到 “黃瓜香” 出現(xiàn)才恢復(fù)人氣。

他那次選在鐵路橋西南側(cè)，水深 7 米多，剛鑿好冰洞下竿，煙還沒點著，竿梢就開始顫動，提竿時能明顯感覺到小魚在水里掙扎的力道。

用繃尖釣法，魚口密的時候根本停不下來，一天下來能釣十幾斤，摘鉤有個小技巧，一手抓魚一手拽線，直接把魚嘴拉豁，比慢慢摘鉤快多了，還不容易亂線。

釣上來的 “黃瓜香” 處理起來特別省事，這也是它招人愛的原因之一。個頭不大但全身是肉，內(nèi)臟細(xì)小得幾乎可以忽略，不用開膛破肚，清水沖一下就行。

身上的刺都是軟刺，沒有煩人的小雜刺，老人小孩吃著也放心。最經(jīng)典的吃法是干炸，油溫六成熱時下鍋，炸到金黃色撈出來，撒點椒鹽，外酥里嫩，連骨頭都能嚼碎，黃瓜的清香混著油脂的香味，一口一個停不下來。

除了油炸，爆炒也特別香。先把魚用料酒和姜片腌十分鐘去腥味，熱油下鍋煎到兩面微黃盛出來，再用蒜末、小米辣爆香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，把魚倒回去翻炒幾下，淋點生抽和蔥花就能出鍋。

魚肉吸滿了調(diào)料的香味，又保留著本身的清甜，配米飯能多吃兩碗。還有人喜歡把它曬成魚干，冬天燉湯時丟一把，湯里都帶著淡淡的黃瓜香，味道特別鮮。

中國釣魚協(xié)會 2024 年的調(diào)研顯示，用南極蝦粉打窩釣 “黃瓜香”，收獲量能比普通餌料高 37%，這跟它天生愛吃枝角類、橈足類等浮游生物的習(xí)性有關(guān)。

不過釣的時候要注意安全，冰層厚度必須達(dá)到 15 厘米以上才能上冰，最好帶著冰镩和救生繩，結(jié)伴而行。防寒也不能馬虎，羽絨服、皮褲、手套得備齊，帳篷里放個風(fēng)暖器，不然凍得手都握不住竿，再好的魚口也抓不住。

有人覺得 “黃瓜香” 個頭小，不值得費勁釣，其實懂行的人才知道，這小魚里藏著冬天最鮮的滋味。

它不像大魚那樣難等，咬鉤快、聚群多，釣起來有成就感；處理簡單，烹飪不費功夫，新手也能做出美味；更重要的是，它的存在是水質(zhì)的 “晴雨表”，能釣到它，說明咱們身邊還有干凈的水環(huán)境。

現(xiàn)在越來越多北方水庫都能見到 “黃瓜香” 的身影，從東北的鏡泊湖到北京的密云水庫，每到冬天，冰面上的帳篷就成了一道特別的風(fēng)景。

釣友們一邊盯著竿梢，一邊嘮著嗑，寒風(fēng)再大也擋不住漁獲的快樂，回家炸上一盤金黃的 “黃瓜香”，一家人圍著吃，這寒冬里的小滿足，可比啥都強(qiáng)。

別再抱怨冬天釣魚沒收獲了，要是你那邊有干凈的水庫或湖泊，不妨等天冷結(jié)冰后去試試。

找對釣點，配好線組，掛條紅蟲，等著竿梢點頭的那一刻，再把新鮮的 “黃瓜香” 帶回家烹飪，不管油炸還是爆炒，都是冬天里難得的美味。

畢竟能在零下幾度的冰面上收獲快樂，再吃到一口鮮掉眉毛的小魚，這才是釣魚人最享受的冬天。