秋風(fēng)蕭瑟天氣涼,草木搖落露為霜。大自然的腳步一直在前行,轉(zhuǎn)眼之間,秋天的最后一個(gè)節(jié)氣就要到了——霜降。這意味著秋季進(jìn)入收尾階段,同時(shí)也將奏響冬日的序曲。
在《月令七十二氣候集》中對(duì)于“霜降”的解釋是這樣的,“氣肅而凝,露結(jié)為霜”,此時(shí)萬(wàn)物畢成,陽(yáng)氣入地,陰氣始凝,人們說(shuō)霜降為天氣轉(zhuǎn)為寒冷的標(biāo)志。不過(guò)雖然節(jié)氣的命名是這樣,但事實(shí)上,并不是真正意義上的會(huì)有霜從天而降,即使有,也是接近于地面的水蒸氣在遇到驟冷時(shí)而形成的。其實(shí)“霜降”二字,主要是為了突出這個(gè)時(shí)節(jié)里的氣候變化,在冷空氣越來(lái)越頻繁的活動(dòng)中,氣溫會(huì)有著大幅度的下降,屆時(shí)甚至?xí)档?度,而早上和晚上的溫度會(huì)更低,對(duì)于北方地區(qū)來(lái)說(shuō),初冬的既視感盡顯。
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當(dāng)然除了體現(xiàn)氣候意義之外,霜降在農(nóng)耕上也是一個(gè)重要節(jié)點(diǎn),無(wú)論南方還是北方都是十分忙碌的季節(jié),北方地區(qū)收秋進(jìn)入收尾,更多的是作物的晾曬,入倉(cāng),冬小麥的播種,以及蘿卜,白菜的準(zhǔn)備收獲。而南方地區(qū)則是收割晚稻,摘棉花,栽種早茬油菜……人們忙碌著,為了能夠安穩(wěn)過(guò)冬,也為了能夠豐衣足食。
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在二十四節(jié)氣中,霜降是個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn),此前為深秋,之后便是初冬,是秋與冬之間的過(guò)渡,它的來(lái)臨,從一定程度上也代表著冬季的一天天臨近。而自古以來(lái),冬季都顯得格外漫長(zhǎng),萬(wàn)物蕭瑟,大雪漫天是人們對(duì)它的印象,其寒冷而又難耐。所以在霜降到來(lái)之時(shí),人們便會(huì)向著“張望”,想知道冬天到底是冷還是不太冷。因此在漫長(zhǎng)的歲月里,古人們總結(jié)了很多的經(jīng)驗(yàn),來(lái)預(yù)測(cè)冬天的氣候。在霜降時(shí)節(jié)便有這樣一句,那就是“霜降在頭,大雪封門;霜降在尾,三九穿單”,下面我們就來(lái)看看,今年霜降在哪?有怎樣的預(yù)兆,早了解早準(zhǔn)備。
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節(jié)氣的確定是依照地球繞太陽(yáng)運(yùn)轉(zhuǎn)的軌道來(lái)劃分,人們將其分成了24等份,每一份為15度,根據(jù)規(guī)定,在地球到達(dá)黃經(jīng)210°時(shí),便為霜降到來(lái)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。由于公歷的參照物與之是統(tǒng)一的,因此公歷時(shí)間基本固定,對(duì)應(yīng)于10月23日或24日。所以這里說(shuō)的月頭與月尾顯然是指農(nóng)歷。兩種紀(jì)年法共同影響著我們的生活,而農(nóng)歷的更重要的意義便是在于指導(dǎo)農(nóng)耕,體現(xiàn)物候變化。所以每逢節(jié)氣來(lái)臨,人們便要看看具體的農(nóng)歷時(shí)間在哪里。也就有了月頭與月尾之分,一般人們以上旬為“頭”,下旬為“尾”。
從諺語(yǔ)中可以看出,如果霜降交節(jié)在頭,則代表著冬天的降雪的概率會(huì)比較頻繁,且雪量也會(huì)很大,厚厚的積雪把門都堵住了。而如果交節(jié)在月尾,則意味著冬天會(huì)比較暖和,到了冬天最冷的三九天也僅需穿單衣。當(dāng)然這是夸張的說(shuō)法,主要是為了突出霜降交節(jié)日期的早晚對(duì)冬天的氣候影響。
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今年霜降是在哪?從日歷中我們可以看出,今年的10月23號(hào)所對(duì)應(yīng)的農(nóng)歷是在九月初三,其顯然是屬于“月頭”,屆時(shí)冷空氣會(huì)來(lái)得比較早,在頻繁的氣象活動(dòng)中,溫度會(huì)快速下降,降雪頻繁,冬天也會(huì)格外寒冷,也就是人們常說(shuō)的“冷冬”。
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結(jié)合古老的民諺來(lái)看,今年冬天可能會(huì)比較冷。當(dāng)然在現(xiàn)實(shí)生活中,我們?cè)趨⒖祭献孀诘慕?jīng)驗(yàn)同時(shí),更要隨時(shí)了解氣象預(yù)報(bào),及時(shí)調(diào)整,靈活應(yīng)對(duì)。無(wú)論什么時(shí)候,節(jié)氣對(duì)于氣候變化的體現(xiàn)還是非常準(zhǔn)確的,所以霜降來(lái)臨,寒冷的日子也就到了。屆時(shí)我們要將過(guò)冬的衣被準(zhǔn)備好,同時(shí)在飲食上也要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),為冬天打好基礎(chǔ)。下面分享一道【牛肉湯】,天冷了,要經(jīng)常喝起來(lái)了,營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)又暖身。
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1、一些新鮮的牛里脊,先用溫水沖沖,之后片成小薄片。往里邊加點(diǎn)胡椒,生抽,地瓜粉,輕輕拌勻。
2、鍋里添上寬水,先放點(diǎn)蔥姜,把水煮開了,之后火候轉(zhuǎn)小,將肉片一點(diǎn)點(diǎn)放進(jìn)去,然后攪拌幾圈,令其飄起來(lái)。
3、繼續(xù)煮兩分鐘,其徹底熟透。撒些鹽,再加些香菜葉或是芹菜來(lái)增加些香味。這時(shí)候就煮好了,可以關(guān)火。
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