今天是農歷九月十七日,民間習俗中主要與財神李詭祖誕辰相關,同時也因地域文化差異衍生出其他傳統活動。民間傳說是財神“財帛星君”的生日,也被人們稱為財神節。 這一天最重要的儀式是 "供財神",在這個儀式中,人們會在家中或寺廟中供奉財神,焚香祈福,并供奉各種食物,如雞、鴨、魚、肉等。 此外,人們還會在財神面前舉行各種儀式,以表達對財神的尊敬和感激之情。過去民間有“九月十七晴,五谷倉滿盈;九月十七雨,五谷不歸齊。 ”的傳統民諺。意思是說,如果九月十七日天氣晴朗,則預示著好的收成。今天農歷九月十七日,記住“吃二樣,做一事”習俗,安康順遂過九月!
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一、吃二樣
1、吃發財餃
農歷九月十七日是財神“財帛星君”的生日,也被人們稱為財神節,民間有吃發財餃的傳統食俗。餃子因其形似元寶,被稱為 “發財餃”。北方家庭會在這一天全家包餃子,部分地區還會在餡料中藏硬幣,吃到者被視為 “財運附身”。
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食材:餃子粉、餃子餡料、菠菜,南瓜,紫薯,紫甘藍,胡蘿卜,紅色火龍果。
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做法:1、紫薯和南瓜蒸熟,菠菜、紫甘藍、胡蘿卜、火龍果都直接榨汁。2、用面粉揉成光滑的面團,藍色是紫甘藍加了小蘇達就變成了藍色。保鮮膜包上醒二十分鐘,這個時候可以準備餡料。3、香菇,胡蘿卜,肉打碎,自己喜歡什么餡就準備什么餡。4、面團都搓成長條,切成劑子,壓扁,搟成餃子皮,包成喜歡的樣子,元寶餃子。5、鍋里加水,燒開后,下入餃子,滾三次鍋,餃子就煮熟了。
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2、吃魚
農歷九月十七日是財神“財帛星君”的生日,民間有吃魚的傳統食俗。魚寓意 年年有余,搭配餃子或面條,形成 “形意皆吉” 的飲食文化。一道簡單易上手的蒸魚,魚肉嫩滑鮮美,形態美觀,猶如孔雀開屏,真是非常不錯的美食。
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食材:鳊魚、紅色小米辣、綠尖椒、蔥絲、胡蘿卜絲、姜絲、蔥段、小蔥、料酒、蒸魚豉油、冷油、熱油
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做法:1、準備一條鳊魚,清洗干凈,魚是買的時候就殺好的,魚肚里的貼骨血和黑皮都需要清洗干凈,去頭、去尾,背部的魚鰭用剪刀剪掉,開始改刀,隔一指寬,劃刀口定型,定型好后,沿背部切斷,注意腹部不要切斷,反面沒切開來的地方,可以借助剪刀。2、放入碗中,加蔥段、姜片、鹽、料酒、抓捏均勻,腌制10分鐘。3、腌制好后,放入盤中,擺出造型,表面鋪上姜片和蔥段,表面淋上油,能鎖住鮮味,同時蒸完魚能保持它的水分。4、水開上鍋蒸,大火蒸6-8分鐘,關火燜至30秒鐘端出。5、蒸魚的時候切蔥絲、胡蘿卜絲,放冷水中浸泡兩分鐘,小米蕉直著切片,綠尖椒斜著切片。6、魚背部分用綠尖椒裝飾,下方擺上小米椒,腹部擺上蔥絲、胡蘿卜絲,魚嘴再放上一粒小米椒,這個裝飾可以隨意發揮。先澆4勺蒸魚豉油,鍋內燒熱油淋上,激發香味,再淋上剩下來的蒸魚豉油。7、一道美味與顏值并存的孔雀開屏魚就做好啦。
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二、做一事:祭祀財帛星君
民間傳說農歷九月十七日是財神“財帛星君”的生日,這一天最重要的儀式是 "供財神",在這個儀式中,人們會在家中或寺廟中供奉財神,焚香祈福,并供奉各種食物,如雞、鴨、魚、肉等。 此外,人們還會在財神面前舉行各種儀式,以表達對財神的尊敬和感激之情。
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