湖北
在江蘇的美食天地里，揚(yáng)州炒飯宛如一顆耀眼的明星，以其粒粒分明的獨(dú)特魅力，展現(xiàn)著江南的精致與韻味。
揚(yáng)州炒飯的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，相傳源于隋朝越國(guó)公楊素愛吃的碎金飯，后經(jīng)歷代廚師不斷改良，逐漸形成了如今這般豐富的模樣。它看似簡(jiǎn)單，實(shí)則暗藏乾坤。
瞧那金黃的米飯，顆顆飽滿、粒粒分明，宛如散落的碎金，在燈光下閃爍著誘人的光澤。這米飯需選用上等秈米，煮得恰到好處，既不過(guò)于軟爛，也不生硬，為炒飯奠定了絕佳的基礎(chǔ)。
再看配菜，那是一場(chǎng)色彩與口感的盛宴。鮮嫩的蝦仁，宛如白玉般溫潤(rùn)，入口Q彈爽滑；翠綠的青豆，恰似翡翠般清新，帶來(lái)絲絲清甜；橙紅的胡蘿卜丁，猶如寶石般奪目，增添了濃郁的香甜；還有那金黃的雞蛋，被炒成細(xì)碎的小塊，均勻地包裹在米飯上，散發(fā)著誘人的蛋香。
當(dāng)廚師揮動(dòng)鍋鏟，各種食材在鍋中歡快地翻滾、交融，一場(chǎng)味覺的狂歡就此拉開帷幕。炒好的揚(yáng)州炒飯，香氣撲鼻，讓人未食先醉。舀起一勺送入口中，米飯的軟糯、蝦仁的鮮美、青豆的清甜、胡蘿卜的香甜、雞蛋的醇厚，各種味道在舌尖上交織、碰撞，奏響了一曲美妙的江南樂(lè)章。
揚(yáng)州炒飯，不僅僅是一道美食，更是江南精致生活的象征。它用粒粒分明的米飯和豐富多樣的配菜，訴說(shuō)著江蘇這片土地上的細(xì)膩與優(yōu)雅。
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