桌子上擺這種水果，記憶力會不知不覺變得越來越好！

點進來的兒砸們

是不是以為——

今天我們要講的是

沒錯

這種神奇的水果就是——

在人體的眾多感覺系統中

其他感官信號

都得先在丘腦中轉一下

才能傳遞到大腦的處理中樞

而只有嗅覺系統

可以直接和大腦邊緣系統相連

（負責情緒、行為和記憶）

所以如果嗅覺能力不行了

大腦功能也會跟著不行

反之，要是利用氣味刺激

逐漸調整和增強你的嗅覺系統

就能直接讓你的大腦支棱起來

一項研究召集了一群老年人

讓他們每天晚上

聞兩小時天然植物精油的味道

而且是在7種氣味里輪著聞

堅持六個月之后

和啥也不聞的對照組相比

氣味組的學習和記憶能力

提高了足足226%！

對他們的核磁共振也顯示

氣味組腦內的左鉤束

（與學習和記憶有關）

也明顯被改變了

對照組與氣味組左鉤束的結構改變程度

來源：參考資料[1]

實驗除了橙子檸檬氣味還用了別的

但實際上

幾種柑橘類水果輪著聞

已經相當有用了

比如檸檬烯（Limonene）

它能夠促使大腦紋狀體里

多巴胺增加、

γ-氨基丁酸（GABA）減少

再比如檸檬醛（Citral）

它可以清除自由基、結合金屬離子

減輕它們對神經系統的損害

促進記憶習得過程

急性給藥的檸檬醛

對小鼠習得記憶的作用

來源：參考資料[6]

柚皮素（Naringenin）

也是柑橘類水果氣味中

常見的物質

它可以對抗氧化應激、神經炎癥

和神經細胞凋亡

從而克服認知功能障礙

一項對30000多人的調查顯示

柑橘類水果吃得越多

腸道內一種叫“普拉梭菌”

的有益菌就越多

普拉梭菌

這種菌可以促進

血清素和多巴胺的生成

不光能幫助你形成記憶

還能讓你心情愉快

在獼猴桃的揮發性氣體中

香葉醇（Geraniol）含量比較多

它可以抑制

下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPA）的活動

和身體炎癥反應

保護大腦神經免受損害

還能逆轉神經損傷

改善短期和長期記憶

番茄果皮中的香氣物質里

芳樟醇（Linalool）占比不少

它能作用于神經細胞里的線粒體

降低其中活性氧和鈣離子水平

維持線粒體膜電位……

總之是讓線粒體穩定下來

有了它

神經元細胞的線粒體更不容易氧化應激

從而能減少細胞損傷和凋亡

芳樟醇對谷氨酸誘導的細胞損傷的抑制作用

來源：參考資料[13]

大家都知道

吃甘蔗要嚼來嚼去

沒點好牙口還真吃不了

咀嚼動作可以增加腦血流量和大腦活動

還能提高腦內谷胱甘肽的濃度

這種既不能口服、也不能注射的嬌氣物質

是腦內抗氧化、保護腦細胞的主力軍

少了可就不妙了

一項研究讓參與者

分別嚼口香糖和木棍

然后檢測腦內谷胱甘肽水平

和記憶能力的變化

結果，嚼口香糖那組幾乎沒啥變化

而嚼木棍那組的提高就明顯得多

來源：參考資料[14]

葡萄里的花青素和原花青素

可以減少大腦中的炎癥反應與氧化損傷

還能調節神經突觸的可塑性

對認知能力和記憶大有好處

一項研究給老年人

每天吃250毫克的葡萄提取物

從第14天開始，參與者在多個認知領域

特別是即時和延遲記憶、視覺空間能力、

語言和注意力方面出現了持續的改善

來源：參考資料[15]

別念了，別念了

我吃還不行嗎

參考資料：

[1]Woo CC, Miranda B, Sathishkumar M, Dehkordi-Vakil F, Yassa MA, Leon M. Overnight olfactory enrichment using an odorant diffuser improves memory and modifies the uncinate fasciculus in older adults. Front Neurosci. 2023 Jul 24;17:1200448. doi: 10.3389/fnins.2023.1200448. PMID: 37554295; PMCID: PMC10405466.

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[9]Garcia, Coralia V.; Stevenson, Ralph J.; Atkinson, Ross G.; Winz, Robert A.; Quek, Siew-Young . (2013). Changes in the bound aroma profiles of ‘Hayward’ and ‘Hort16A’ kiwifruit (Actinidia spp.) during ripening and GC-olfactometry analysis. Food Chemistry, 137(1-4), 45–54.

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[14]Kim S, Kim JH, Lee H, Jang SH, Noeske R, Choi C, Chang Y, Choi YH. Effect of chewing hard material on boosting brain antioxidant levels and enhancing cognitive function. Front Syst Neurosci. 2024 Nov 27;18:1489919.

[15]Amone, F.; Spina, A.; Perri, A.; Lofaro, D.; Zaccaria, V.; Insolia, V.; Lirangi, C.; Puoci, F.; Nobile, V. Standardized Grape (Vitis vinifera L.) Extract Improves Short- and Long-Term Cognitive Performances in Healthy Older Adults: A Randomized, Double-Blind, and Placebo-Controlled Trial. Foods2024, 13, 2999.

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