北京二商召開校園食材安全與質量專項工作會 守護校園“舌尖安全”

中國網財經9月24日訊 為切實守護校園師生飲食安全，進一步筑牢校園食材供應安全屏障，9月20日，北京二商肉類食品集團有限公司(以下簡稱 “北京二商肉食集團”)召開校園食材安全與質量專項工作會，公司各板塊分管領導、相關部室負責人及各企業主要負責人、品控負責人共同參會，聚焦校園食材安全核心痛點，明確高標準供應要求與嚴監管方向，彰顯國有企業守護校園“舌尖安全”的使命擔當。

作為深耕肉類食品領域、始終以“安全”為核心生命線的國企，北京二商肉食集團此次專項會議率先落地關鍵舉措——會上，品技中心部長閔成軍正式宣讀《關于成立北京二商肉類食品集團有限公司食品安全工作領導小組校園食材安全與質量專項委員會的通知》，標志著集團針對校園食材安全的專項管理機制正式建立。?

同時，會議圍繞校園食材相關法規標準、關鍵監管要點及應急處置流程展開系統性宣貫，從采購源頭到加工環節，從儲運保障到終端品控，全方位梳理校園食材供應全鏈條風險點，旨在強化全員質量意識與合規操作理念，將“安全第一”的標準貫穿校園食材供應每一環，這也是北京二商肉食集團多年來堅守“從牧場到餐桌”全流程可控、持續領跑行業安全標準的又一實踐延伸。?

為讓安全管理舉措更具實操性，會議特別設置典型發言環節。通州公司、開封大紅門公司、月盛齋公司作為集團內校園食材供應標桿企業，分別分享實踐經驗。三家企業負責人結合自身在校園食材采購溯源、精細化加工、恒溫儲運保障、全環節品控檢測等方面的具體做法，深入拆解工作中遇到的“采購驗收難”“儲運保鮮壓力大”等重點難點，并同步輸出可落地的解決方案，為集團內各企業提供了“可借鑒、可復制、可推廣”的實戰范例，推動企業間形成“經驗互通、能力共建”的校園食安保障合力。

北京二商肉食集團總經理孫鐵新強調各企業需深刻認識校園食材供應的特殊性與重要性，既要精準把握校園食材需求趨勢變化，更要以“零容忍”態度強化全流程管理與風險防控。他特別指出，要將“校園業務不出現任何一根頭發絲的質量問題”作為核心工作標準，建立協同高效的管理體系，進一步加強源頭管控、細化應急預案，以“安全、可口、營養”的優質產品贏得校園市場認可，以高標準服務擦亮品牌口碑。?

據悉，北京二商肉食集團始終將食品安全視為企業發展的“生命線”，此次專項會議的召開與專項委員會的成立，既是集團對校園食材安全工作的進一步升級部署，也是其踐行“國企擔當、民生為本”理念的具體體現。未來，集團將持續以嚴苛標準筑牢校園食材安全屏障，為校園師生飲食安全保駕護航。

(責任編輯：王擎宇)

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