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釀造自己的市場。
作者丨華商韜略出品人 畢亞軍
“在郎酒,我真正感到被尊重,被服務,所以我現在喝郎酒。”
【01 歡迎回家】
“郎酒是大家的郎酒,郎酒莊園就是會員的家,歡迎大家回家。”
9月8日,一年一度的郎酒莊園會員節如期啟幕,郎酒集團董事長汪俊林一如既往:
“歡迎大家回家。”
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9月的赤水河,茅臺到郎酒這50來公里,秋風不只是送爽,還送酒香沁入心脾。會員節里的郎酒莊園,冠蓋云集,觥籌交錯,空氣都是微醺的。
數百位新老會員從全國各地趕來,端起酒杯,把世界拋在腦后,鳥語花香中看一看莊園的朝暮與變化,看一看親自封壇私藏在莊園的專屬酒,然后跟新老朋友醉上它一回。
還有,認真學習一天,從宏觀經濟形勢,產業財富趨勢,到企業經營管理,從知名經濟學家的前瞻研判到頂級企業家的實踐經驗,從聽講到交流……
而且,不只在郎酒莊園。今年的郎酒莊園會員節,還在成都設有會員演唱會專場,在南京設立“思想盛宴”分享交流兩大主場,為會員們提供了貼心尊享。
現在的演唱會一票難求,于是郎酒邀請張靚穎、王心凌、林志炫、許茹蕓、韓磊、黃品源等,來了一場可帶全家老小一起的跨世代音樂盛宴;大家都對經濟與市場形勢高度敏感,于是郎酒就邀請知名專家學者,企業家,來一場面對面交流互動的“思想盛宴”。
三大主會場之外,16座核心城市、全國150+分會場持續推進,邀請37000+會員家人歡聚。
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2021年,郎酒將其針對高端單品青花郎推出的高端客戶服務平臺“青花薈”升級為“郎酒莊園會員中心”,并于當年9月舉行了首屆郎酒莊園會員節。開幕禮上,汪俊林表示:
郎酒將秉承“服務、賦能、價值、共生”的宗旨,以世界級莊園為依托打造世界級會員體系,探索中國白酒的莊園式會員制模式,為白酒消費者創新提供新價值與新體驗。
五年來,郎酒圍繞這一目標,以“極致品質、極致品牌、極致品味”的三品戰略為核心,持續提升硬條件、軟能力,持續指引和激勵所有郎酒人,給消費者,給會員更好的產品與服務。
首先是從釀酒原料種植到“生長養藏”釀貯體系,極致品質,釀最好的酒。五年里,郎酒貫通從二郎到茅臺的赤水河左岸49公里黃金釀酒龍脈,建成6大生態釀造區,7.2萬噸優質醬酒年產能、26.5萬噸貯存量,包括從幾年到幾十年的陳年老酒——這是全國也只有茅臺和郎酒才有的老酒貯存規模。
與此同時,郎酒也提供給會員更多更極致的限量專屬產品。比如,今年會員節推出的“郎酒莊園·會員尊享酒”,由“首批第五代青花郎成型酒體”“第一代青花郎瓶貯老酒”“天地寶洞洞藏調味酒”小批量勾調而成,品質遠超一眾千元醬酒,但金卡及以上會員收藏價卻只有638元。
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其次是,繼續強化莊園基建與配套,建成了落成即行業標桿的郎酒品質研究院綜合樓、集文化藝術與消費體驗于一體的莊園新地標酒歌廣場、中國頭部商學院紛紛落戶作為教學定點的四渡赤水教學中心,而且還在建設百家姓館、懸崖酒店等設施。若論硬件規模與規格品質,郎酒莊園早已是全球酒業之最。
最后是持續以酒為媒,以莊園為載體的高端圈層社交與活動,從知名商學院訪學到名家大師講座交流,從會員互動合作到專屬高爾夫球會與賽事,從去年與保樂力加、今年與奔富等世界名酒集團的聯盟,以及世界性的莊園會員互訪,以及會員專屬產品禮遇……
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5年里,郎酒每年都雷打不動地舉辦會員節,每年都從內涵價值及儀式尊榮升級著會員服務體系,郎酒莊園的會員也從2020年的萬人增加到如今的累計超3萬人。其中,相當部分是全國以及各行業、各地區有影響力的民營企業家,是高端白酒消費的引領者。
高端的郎酒莊園會員之外,郎酒2020年推出的面向郎酒更廣大消費者的數字化會員服務平臺——郎酒PLUS,如今已匯聚超4800萬會員,其中部分或許就是未來的莊園會員。
這3萬人和4800萬人,是中國白酒業正從經營產品到經營用戶的寫照,是郎酒繼莊園之后再次寫下的行業創新范式,也讓郎酒一直強調的與茅臺各具特色的特色更加鮮明。
【02 只喝郎酒】
超百億資金、12年時間才建成開園,至今還在繼續投入,繼續建設,占地超10平方公里的中國首座,也是世界最大規模酒莊的白酒莊園——郎酒莊園。
郎酒區別于其他中國名酒的特色,要從2008年汪俊林在歐洲考察,被歐洲酒莊模式與文化震撼,然后決定打造一座中國的白酒莊園講起。
但汪俊林的目標,從來都不只是莊園。
莊園只是載體,他真正的目的是,通過莊園升級酒的釀造,酒企對消費者的價值,以及與消費者的關系與情感,創造新的白酒消費乃至生活方式,最終釀造一個專屬郎酒的市場。
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2023年的第三屆郎酒莊園會員節現場,汪俊林發布了《百年郎酒》總綱領,引人矚目的一條是:成為世界十大名酒。如何實現?2023年才公布問題的他,2008年決定建莊園時就已想把答案好了。其核心也就是:用莊園賦予郎酒新價值,新模式,定義并贏取新市場。
打破現有市場模式和價值邏輯,以新的模式和價值邏輯,自定義一個市場,讓這個市場滾雪球一樣持續擴張,直到改變甚至顛覆原有格局,這也是每一個品牌從優秀走向卓越,從追趕到超越的必經之路。
曾被認為最難喝的東方樹葉,以無糖自定義一個市場,在茶飲市場的大超越;lululemon以瑜伽褲和女性市場切入,在整個運動休閑服飾的趕超;沃爾瑪以山姆會員店,在中國線下零售業實現的大趕超;乃至中國新能源汽車對所有傳統汽車強國等等,都是成功案例。
但這是一條艱難的路,正如東方樹葉坐了差不多10年冷板凳,lululemon相當長時間只是小眾,山姆會員店在中國賠了10多年錢,新能源汽車更很長時間被罵成騙子一樣,自定義一個市場,往往也意味著與整個市場的逆行,以及與之伴隨的漫長投入甚至煎熬。
郎酒自莊園建設以來,同樣走了漫長的逆行之路:
當企業界都流行輕資產,高周轉之際,郎酒將上百億巨資投入到大山溝壑與懸崖峭壁之上,擴產擴貯,修酒店,建莊園。內部員工都感嘆說,汪老板把身家性命都傾注在了赤水河。
當茅臺股價飛天,醬酒炙手可熱,各路酒商揮舞著現金到赤水河搶酒之際,擁有著全國第二大醬酒貯存量的郎酒卻在同行都把老酒變新錢之際,逆勢擴大貯存,把新錢變成老酒。
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當郎酒莊園終于初步建成,不少人都建議用莊園做旅游業務之際,汪俊林卻堅定給出答案:不對外開放經營,只免費服務郎酒伙伴與消費者,讓莊園成為郎酒會員的家園。
如此大投入,不經營,而且還要繼續免費提供服務,而且日復一日,年復一年全免?這些錢拿去打廣告,做渠道,立竿見影多賣點酒不好嗎?在包括內部員工的質疑中,郎酒莊園日復一日,年復一年,車水馬龍,燈火璀璨,成為赤水河新的風景線,從未停歇……
白天,從世界級生態釀造車間到世界最大露天陶壇庫、世界最大天然貯酒洞群,深度體驗郎酒獨特的釀酒秘籍——“生、長、養、藏”,嘗一嘗數十年陳年老酒,并親自體驗一把勾調。
入夜,在晚風中欣賞48萬平方米山體做背景,崖壁激光成像的山谷光影秀實景演出,然后到美食應有盡有的酒歌廣場對酒當歌,跟朋友分享自己剛剛封藏的私人定制專屬酒。
全國大型酒企掌門人紛沓而至,最有影響力的經濟學家、企業家、文學家、藝術家……頂級商學院的師生來了;羅馬尼亞前總理、巴哈馬、博茨瓦納、塞浦路斯、愛沙尼亞、萊索托、蒙古國等10多個國家的駐華使節團來了;
保樂力加來了,奔富也來了……
2020年開放至今,郎酒莊園已累計接待超過60萬人次到訪,如此的客流與住宿消費服務,要讓對客人免費的郎酒莊園,成為拉動當地就業與產業的嶄新引擎,讓周邊外出打工的人都紛紛回來,要么到莊園上班,要么成為郎酒廠的員工。
很多當初不理解免費,擔心免費不長久的人也開始理解,免費不是浪費,免費除了拉動當地經濟,也已經開始拉動郎酒。越來越多到莊園的人,開始從自己到莊園到帶著朋友到莊園,從自己成為會員到介紹朋友一起成為會員,從莊園接待自己到自己用莊園作接待……
更重要的是,越來越多到了郎酒莊園的人,開始愛上郎酒,只喝郎酒,只對外推薦郎酒。
然后有人開始算賬,如果60萬人每年消費1萬那就是60億,每年消費2萬那就是120億……而且,莊園還在不斷擴建,接待能力還在不斷優化與強化,到莊園的人還會越來越多。
而且,除了二郎鎮的醬香郎酒莊園,郎酒位于瀘州市龍馬潭區的郎酒兼香基地,總投資150億元,占地約5000畝的龍馬酒莊也將于2026年開園。
雖然,這些賬還只是想象,雖然5年還不足以改變格局,但改變已經在發生:通過莊園做出極致三品,創造新的消費生活方式,釀造一個專屬郎酒的市場,正在被郎酒化為現實。
【03 莊園味道】
為什么越來越多到了郎酒莊園的人,開始愛上郎酒,只喝郎酒?
是因為親身體驗了郎酒的“生長養藏”,以及莊園醬酒的風味,以及郎酒遙遙領先于同價位醬酒的年份價值的品質;
是因為郎酒本身就是中國名酒,而今又有唯一莊園醬酒的獨特身份價值加持的品牌和品味;
是因為郎酒莊園有更貼合自我個性偏好的酒,比如金樽堡、仁和洞的私人訂制,比如星座酒、生肖酒、姓氏酒等,像藝術品一樣精致到舍不得喝的限量版、珍藏版紀念酒。
這些是原因,但不是根本原因,我從多位只喝郎酒的人那里找到的根本原因,都是一條:
郎酒對人,對消費者的尊重。
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在郎酒,從郎酒集團董事長汪俊林、郎酒股份總經理汪博煒到更多管理者,大家強調最多的就是:“唯客是尊”。打造莊園釀極致好酒,創立會員體系創新產品服務,目的也是為了更好地“唯客是尊”。
郎酒的“唯客是尊”是寫進企業綱領里的發展理念,更是落實到所有郎酒人的行為點滴。
一座莊園就是超10平方公里之宏大,目標直指世界10大名酒的郎酒,是善于“做大事、布大局、造大勢”的,但從董事長、總經理開始,又都是追求且善于把小事做到極致的。
郎酒每年都拿出數千萬,舉辦三品節,獎勵對其品質、品牌、品味有貢獻的人,但汪俊林強調的是:“把千分之一、萬分之一的進步進行獎勵;滴水穿石;厚積薄發。”
汪博煒也一樣,注重微小中求極致。他要求郎酒人要不斷向消費者再貼緊一點點,再貼緊一點點。總結郎酒的發展和成績,他講的也是,又向前推進了一公里,繼續向前推進一公里。
與細微中求極致對應的,是郎酒人一個莊園一建就是10多年且至今還在建,三品節、會員節,年復一年,持之以恒的力量。很多到過郎酒莊園的人,真正被打動和感動的,也是莊園持之以恒的細致入微的對人的關照與關切,是“唯客是尊”被極致服務刻進顧客的心里。
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比如,頭天夜里喝多了,吐了一地,衣服也弄臟了,第二天早上匆忙出門,忘記打理,等回來時衣服已被洗凈,烘干,疊整齊,桌上還附上溫馨提示的小紙條,水果盤。
比如,這里的清潔工、服務員,幾句招呼和寒暄,你就不但能感受到他們對客人的尊重,也能感受到郎酒公司、客人在反饋給他們以尊重,否則他們不會有這樣的發自內心。
對于到過郎酒莊園的人而言,為什么愛郎酒,答案或許只是一個跟酒無關的小遭遇:
喝飄了蹲路邊,有人問你住幾號樓哪個房間,然后叫來擺渡車,交代司機把你送進房間。那人可能是莊園服務生,可能是郎酒的國家級評酒師,也可能是汪俊林、汪博煒。
贏得消費者,很難,酒再好都難,但也簡單,就這么一個動作,或許就足夠了。
一個品牌為什么成功,甚至獨得消費者推崇,其終極答案可能很復雜,但也可能極其簡單:你尊重我,我就尊重你,你不尊重我,你再好,又與我何干?
于酒而言,有的酒為別人而喝,有的單因別人而買,但終歸也會回到內心,給自己一個位置,將心比心,以心換心。
一位郎酒會員,也是一位上市公司董事長,就在今年的會員節上,公開分享了自己喝郎酒的原因,并且大發感嘆:
“我以前喝了那么多年酒,但從來沒有感受過酒企如何重視我,給過我什么服務,我在酒企沒有存在感,但在郎酒,我真正感到被尊重,被服務,所以我喝郎酒。”
這就是郎酒與茅臺各具特色的真正特色,是莊園真正的味道。
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