“秋季不養(yǎng)肺，一年都白廢”！立秋后吃4樣，清肺又潤(rùn)燥，正當(dāng)季

立秋過(guò)了啊，那暑氣就慢慢沒(méi)那么重嘍，可秋燥這玩意兒就偷偷摸摸地來(lái)了。咱老祖宗傳下來(lái)的中醫(yī)就講啊，“秋氣通于肺” 呢。秋天這氣候干巴巴的，肺是最容易受傷的。肺這個(gè)器官啊，管著氣還有呼吸呢，在身體外邊還和皮毛連著。要是肺里的津液受了損啊，那可就麻煩嘍。就會(huì)有口干得難受、舌頭也干巴巴的，咳嗽的時(shí)候沒(méi)多少痰，皮膚也變得干干的這些不舒服的情況。

而且啊，還可能讓免疫力下降呢，到了秋冬的時(shí)候，身體就容易出毛病啦。老話說(shuō)得好，“秋季不養(yǎng)肺，一年都白廢”，這可不是嚇唬人呢。這個(gè)時(shí)候把肺養(yǎng)好了，那才算是給一整年的健康打了個(gè)好基礎(chǔ)。

立秋之后呢，我給大家推薦幾樣好東西，多吃這些啊，能幫咱們清肺潤(rùn)燥，舒舒服服地過(guò)秋天

01梨

梨可是潤(rùn)肺止咳的好東西，就像大自然賜給咱們的 “天然甘露” 一樣。咬一口，那水潤(rùn)潤(rùn)的，感覺(jué)肺都能被滋潤(rùn)到呢。

推薦食譜【羅漢果雪梨膏】

食材：1個(gè)羅漢果、2個(gè)雪梨、6克夏枯草、10克胎菊、4顆紅棗、白涼粉、椰奶

1、取出6克夏枯草，放在清水中浸泡15分鐘，10分鐘后取10克胎菊一并放入水中浸泡，然后再用手輕輕揉搓，直到表面的雜質(zhì)全部清除干凈，再撈出瀝干水分；

2、準(zhǔn)備2個(gè)雪梨，撒上適量的食鹽輕輕的搓洗，然后用清水沖洗幾遍；連帶皮一起切成小塊，

3、準(zhǔn)備1個(gè)羅漢果，將殼捏爆更容易出味，準(zhǔn)備4顆紅棗，清洗干凈后剪成兩半并去核；食材全部準(zhǔn)備好后一并倒入砂鍋中，加入1500毫升清水，蓋上蓋子大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘；

4、30分鐘后羅漢果雪梨湯已經(jīng)熬煮好了，再用過(guò)濾網(wǎng)撈出果渣，水可以直接當(dāng)飲料喝，今天我們多一個(gè)部分；準(zhǔn)備150克白涼粉，倒入鍋中攪勻，煮到粉融化后倒出來(lái)放涼；

5、現(xiàn)在羅漢果雪梨膏已經(jīng)凝固好了，借用這個(gè)硅膠小鏟劃成小塊，涼粉QQ彈彈的；

6、吃的時(shí)候舀入碗里，提前沖泡了一袋椰粉，倒入碗里攪拌一下，也可以放入吸管杯里，加入牛奶，將涼粉搗碎，方便小朋友吸，像小朋友體熱或者又有痰，就可以做這道羅漢果雪梨膏喝；

02 白蘿卜

這可是順氣化痰的好食材，普通老百姓都吃得起，就像咱們的 “平民補(bǔ)藥”。不管是燉湯還是涼拌，吃了都對(duì)肺好。

推薦食譜【醬蘿卜】

食材：白蘿卜、生姜、大蒜、小米椒、生抽、老抽、香醋、白糖、涼白開(kāi)、1小碗泡椒、1瓶雪碧、300克紅醋

1、這里是12斤白蘿卜，先來(lái)洗一下，洗干凈了就可以開(kāi)始切了，先把頭尾削一下，再把蘿卜切成兩小段兒，全部切好了先來(lái)處理蘿卜皮，再改一下刀切小塊塊，先裝起來(lái)。

2、接著我們來(lái)切蘿卜。先切厚片。再切成小丁，切完了也裝起來(lái)。下面開(kāi)始來(lái)腌，分別加2勺白糖抓拌均勻后腌制2小時(shí)。

3、腌蘿卜的時(shí)間我們來(lái)調(diào)醬汁，先來(lái)調(diào)一個(gè)醬香口味的。

4、生姜30克切片 ，大蒜30克拍碎，小米椒20克切圈，切好后都裝到一個(gè)碗里面，加2克鹽抓拌30秒，接著加調(diào)料，250克生抽，30克老抽，50克香醋，50克白糖，300克涼白開(kāi)，醬香口味的就調(diào)好了。

5、再來(lái)調(diào)一個(gè)酸甜口味的醬汁，碗里加姜蒜小米椒，再來(lái)1小碗泡椒水，連湯帶水50克、1瓶雪碧、300克紅醋；

6、2個(gè)小時(shí)后我們來(lái)看一下，蘿卜里面出了許多的水，這時(shí)候的蘿卜變軟了一些，口感也更脆爽了，先把它們擠干水分，接著把調(diào)好的醬汁分別倒進(jìn)來(lái)。

7、蘿卜皮里面倒醬香汁，蘿卜丁里面加紅醋汁，拌勻后腌制一個(gè)晚上就都可以開(kāi)吃了，蘿卜皮醬香兒十足，一口下去嘎嘣脆。

蘿卜丁酸酸甜甜的，脆爽多汁。

03 杏仁

這可是 “堅(jiān)果之寶” 啊，潤(rùn)肺平喘的效果很不錯(cuò)呢。

推薦食譜【杏仁酪】

食材：甜杏仁30克、糯米15克、水500毫升、冰糖、桂花適量

1、杏仁和糯米提前泡上 3 個(gè)小時(shí)，這樣后面做出來(lái)的杏仁酪口感才好。

2、3 個(gè)小時(shí)一到，就把泡好的杏仁和糯米一股腦兒地倒進(jìn)破壁機(jī)里，再把那 500 毫升的水也加進(jìn)去。然后就啟動(dòng)破壁機(jī)，把它們打成漿。這時(shí)候出來(lái)的杏仁漿里面可能會(huì)有一些杏仁渣子，咱可不能讓這些渣子影響口感呀，所以得把杏仁漿過(guò)一下濾網(wǎng)，就像給它做個(gè)小小的篩選，把那些渣子都篩出去。

3、接下來(lái)就是關(guān)鍵的熬煮環(huán)節(jié)啦。把過(guò)濾好的杏仁漿倒進(jìn)鍋里，再根據(jù)自己的口味加入適量的冰糖。然后就站在鍋旁邊，拿著勺子不停地?cái)嚢瑁恢睌嚢璧叫尤蕽{變得濃稠起來(lái)，就像那種濃稠的米糊一樣。這個(gè)過(guò)程可得有耐心哦，不然一不小心就會(huì)糊鍋的。

4、等杏仁漿熬好之后，就可以把它倒進(jìn)碗里啦。最后再撒上一些桂花，哇，那香味一下子就飄出來(lái)了。這時(shí)候一碗香噴噴的杏仁酪就做好啦。

吃一口這杏仁酪，先是杏仁的香味在嘴里散開(kāi)，然后是糯米的那種軟糯的口感，再加上冰糖的甜和桂花的香，簡(jiǎn)直是太美味了。在夏天的時(shí)候，把杏仁酪放在冰箱里冷藏一下再吃，冰冰涼涼的，那感覺(jué)就像在嘴里開(kāi)了一場(chǎng)美食的小派對(duì)。在冬天呢，吃一碗熱乎乎的杏仁酪，整個(gè)身體都暖和起來(lái)了。

04 百合

推薦食譜【百合蒸玉米】

1、臘肉1小塊，先清洗干凈。起鍋燒水，冷水下入臘肉煮，先把臘肉煮一會(huì)兒，煮熟了撈出切成小?。恍迈r百合清洗干凈，然后加水泡著去澀味，玉米1個(gè)，把玉米粒也剝下來(lái)，胡蘿卜1小段就夠了，去皮后切成丁；

2、起鍋燒水，加一勺鹽和一勺食用油。水開(kāi)倒入玉米粒和胡蘿卜焯水，1分鐘后立馬撈出來(lái)。放到?jīng)鏊锩孢^(guò)一下控干水分就可以了。

3、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把焯過(guò)水的玉米、胡蘿卜倒進(jìn)來(lái)，接著把百合和臘肉丁也倒進(jìn)來(lái)。拌勻后簡(jiǎn)單的調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)的糖、少許雞精和胡椒粉，攪拌均勻就可以了。

4、準(zhǔn)備一個(gè)盤子，把碼好味的食材都倒入盤子里，接著上鍋蒸。水開(kāi)計(jì)時(shí)，大火蒸8分鐘左右。出鍋趁熱撒上少許蒜末和蔥花，然后淋上一勺熱油，

最后再淋少許蒸魚(yú)豉油，好吃的清蒸百合就做好了。

不過(guò)啊，秋季養(yǎng)肺可不光是吃這幾樣?xùn)|西就行，還有三件事得做好。

第一件事就是要以 “潤(rùn)” 為主，多喝水。水就像身體的清潔劑一樣，能把身體里的臟東西帶走，還能讓肺潤(rùn)潤(rùn)的，不那么干燥。

第二件事就是要避開(kāi)燥邪，防止秋涼。秋天的風(fēng)有時(shí)候涼颼颼的，還很干燥，這時(shí)候就得注意保暖，別讓這股子邪氣傷到肺。

最后一件事啊，就是要常常笑一笑。您可別小看這笑啊，笑能 “宣肺” 呢。人一笑啊，就像給肺做了個(gè)按摩，讓肺能更好地工作。

咱在秋天啊，就得把肺當(dāng)寶貝一樣養(yǎng)著。就像照顧小嬰兒似的，要細(xì)心周到。吃的喝的，還有日常的小習(xí)慣，都得注意到。這樣啊，咱們就能健健康康地度過(guò)秋天，也為一整年的健康開(kāi)個(gè)好頭。要是不把肺當(dāng)回事兒，到時(shí)候身體出了問(wèn)題，那可就后悔都來(lái)不及嘍。所以啊，大家都要重視起來(lái)，好好養(yǎng)肺哦。

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