為了這一口鮮，我買了張機票

旅游食錄之紹興

老金公司放了暑假，臨時制定了個江浙滬7日游就匆匆買了票出發了。因為寧波的機票便宜，所以是先從廣州坐飛機到了寧波，再轉高鐵到了紹興，正式開始旅程。

這次其實也沒有做美食攻略，主打一個隨心所欲，隨遇而安。誰讓我和老金都是p人呢。逛完沈園（不值40一人的票價，不如看看視頻聽聽導游講解），就租了輛小電動去了書圣故里，體驗了一把小橋流水人家。老金在這里瘋狂拍拍拍，他真的對江南向往已久哈哈。

晚上回到倉橋直街，隨便找了家飯館吃飯。點了很有紹興特色的醉雞，醉蟹，紹三鮮和一個涼拌菜，叫刨瓜絲？記不清了，有紹興的朋友可以在評論區糾正我。

醉雞第一口其實挺特別的。綿，軟，嫩，還有淡淡的黃酒香。應該腌制了挺久的，很入味。不過作為吃雞大省出來的廣東人，感覺這里的雞還是有點粉的。其實就是不夠有雞味。也不知是雞品種的問題還是做法的問題，或者是這家店的問題?？傊幸幹芯氐囊坏啦耍瑳]有特別驚艷，但具有地方特色。

醉蟹我可太愛了。本身我就很喜歡吃大閘蟹，這次點的是熟醉蟹，38一只不知是便宜還是貴？生醉蟹沒敢嘗試，畢竟腸胃比較虛弱還沒帶藥，怕拉肚子。

蟹膏滿黃，用黃酒浸泡過后不僅增香去腥，鮮味還更上一層樓。一口下去恍若飄飄然在云端，怎一個仙（鮮）字了得。

紹三鮮是一道蒸菜。88元一份，上桌就是滿滿的一大盤。里面有蝦滑，肉丸子，蛋餃，蛋白和一些菌菇蔬菜。

非常清淡的一道蒸菜，保持了食材本味，這么多種鮮味食材混合在一起也不會有喧兵奪主的現象出現。但味道并不如何驚艷，只有一種很健康的感覺。非常適合孩子的一道菜。

涼拌的刨瓜絲很清爽開胃。金團團最愛這個了，一直要吃。在炎熱的夏季來上一盤真的很消暑。感覺是餐桌上必不可少的一盤涼菜。

最近的網紅黃酒棒冰也有吃到，吃完飯后店家送的餐后甜品。我忘記拍圖了，大家可以去各個平臺搜一下圖片看看?？傮w來說黃酒的味道是比較淡的，更多的是奶味吧。就是一個營銷出來的網紅產品，不難吃，但如果是特意為了這個棒冰來一趟紹興，那大可不必。

老規矩，在去下個城市之前，還是買了兩瓶黃酒作為伴手禮。

一瓶是5年的香雪，入口微酸，不辣，酒香比較醇厚。適合女生初嘗黃酒。

一瓶是10年的花雕，度數比較高，酒香味也更濃，長輩會更喜歡喝。

大胖友圖圖

微信號：大胖友圖圖

大胖友圖圖

喜歡自己做各種有趣又簡單的美食嗎？不妨關注微信公眾號“大胖友圖圖”（id：cookmap）

給你帶來最新奇的料理，分享最實用的美食教程，踏上美妙的食物之旅。