進入中伏，建議大家：少吃寒涼，多吃這4樣，清涼解暑不上火

進入中伏，天氣是越來越熱了，很多人為了解暑降溫，喜歡吃一些冰糕，冷飲等，時間久了，脾胃就會受損，使體內陽氣減弱，免疫力下降。

脾胃正常的運行，關乎著人體的健康，進入中伏，建議大家：少吃寒涼食物，多吃這4樣，清涼解暑不上火，健康度過三伏天。

一，山藥

山藥的營養價值很高，屬于藥食同源的食材，富含膳食纖維，黏蛋白和多種微量元素，有健脾祛濕，補氣固腎等食療功效。

推薦食譜：【清炒山藥】

1.淮山藥半根，削皮后切成長條，放入清水盆中浸泡，青椒半片切成長條，紅椒半個同樣切成條，大蒜3粒切成蒜片，再放入幾粒干紅椒備用。

3.鍋中開始燒水，里面加入一勺白醋，水開后倒入山藥和青紅椒，用勺子推動焯水2分鐘，倒出控水備用。

4.重新起鍋添入少許食用油，油熱后倒入蒜片和紅辣椒爆香，再倒入山藥和青紅椒，顛鍋翻炒幾下，再淋入適量的清水。

5.接下來開始調味，鍋中加入食鹽，白糖，雞粉，顛鍋翻炒幾下，再勾入少許水淀粉，大火收一下湯汁，起鍋前淋入少許明油，簡單翻炒幾下，就可以關火裝盤了。

二，玉米

玉米是生活中常見的粗糧，富含膳食纖維，維生素B族，葉黃素等營養物質，有促進消化，健脾利濕等食療功效。

推薦食譜：【玉米燉排骨】

1.準備粘玉米兩個，切成四段，豬排骨二斤左右，洗凈后用刀斬成小塊，大蔥，大蒜切成片，生姜切成姜片備用。

2.鍋里面開始燒水，下入玉米，水開后撈出控水，鍋里面加入少許料酒，倒入排骨，焯水至排骨斷生時，撈出控水拔涼。

3.重新起鍋添入少許食用油，加入半勺白糖，炒成糖色，下入排骨翻炒，使排骨裹上糖色盛出備用。

4.鍋中添入一勺食用油，倒入大料爆香，先放入蔥姜蒜翻炒幾下，加入少許蠔油，再倒入排骨翻炒，加入適量的生抽，老抽，連續翻炒幾下。

5.再加入適量清水，以漫住排骨為宜，加入胡椒粉，食鹽，白糖，煮沸后撇去浮沫，三分鐘后倒入玉米煮兩分鐘，再倒入砂鍋里面繼續煮40分鐘。

6.然后把排骨和玉米煮好后，放入炒鍋中，開大火收一下湯汁，起鍋前淋入少許芝麻油，翻炒均勻就可以裝盤了。

三，小米

小米是常見的五谷雜糧，富含碳水化合物，膳食纖維，B族維生素，具有健脾和胃，滋陰養血等食療功效。

推薦食譜：【蔬菜小米粥】

1.青菜一小把，洗凈后切碎，小米二兩倒入盆中，洗凈控水備用，香菇兩朵，胡蘿卜半個分別切成粒，小盆里面放入幾粒枸杞子，加入清水浸泡3分鐘。

2.砂鍋里面添入適量的清水，倒入小米，加入幾滴香油，蓋上鍋蓋，水開后計時，改中小火煮20分鐘。

3.把小米煮熟之后，依次下入香菇和胡蘿卜，加入枸杞子，蓋上鍋蓋，繼續煮3到5分鐘。

4.時間到了開始調味，鍋中加入一勺食鹽，下入青菜葉，再煮一分鐘就可以了關火了，最后把蔬菜小米粥倒入湯盆里面，就可以端上桌食用了。

四，南瓜

南瓜的營養價值很高，也是三伏天的時令蔬菜，富含膳食纖維，胡蘿卜素，維生素C，有促進消化，增強免疫力的食療功效。

推薦食譜：【南瓜紅棗大米粥】

1.新鮮的南瓜半斤，洗凈后切成切成小方塊，大米100克放入碗中，用清水淘洗干凈，準備紅棗6個備用。

2.砂鍋里面倒入南瓜和大米，再添入4大碗清水，開大火煮開，攪動一下鍋底，避免粘鍋，然后改成小火倒入紅棗。

3.再改成最小火煮10分鐘左右，把大米煮開花以后，勾入適量的面粉糊，開大火煮開，攪拌幾下，繼續煮兩分鐘左右關火，把南瓜大米粥盛入碗中，就可以食用了。

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