敬麥溯源·盲品求真：國(guó)臺(tái)雙活動(dòng)共啟品質(zhì)新體驗(yàn)

2025年6月6日，國(guó)臺(tái)酒業(yè)在河南鄭州迎來(lái)兩場(chǎng)重磅活動(dòng)——“第四屆國(guó)臺(tái)敬麥節(jié)暨國(guó)臺(tái)河南助農(nóng)啟動(dòng)會(huì)”與“第四屆國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)真實(shí)年份酒全國(guó)盲品挑戰(zhàn)賽（全國(guó)半決賽）”。

從上午的中原麥浪里感恩自然、助力農(nóng)業(yè)，到下午的盲品競(jìng)技中以品質(zhì)對(duì)話消費(fèi)者，國(guó)臺(tái)用一天時(shí)間完成了從“源頭品質(zhì)堅(jiān)守”到“終端價(jià)值共創(chuàng)”的全鏈條實(shí)踐，生動(dòng)詮釋了“釀好酒、酒好喝、喝好酒”的企業(yè)主張，也為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了“國(guó)臺(tái)樣本”。

敬麥節(jié)：扎根中原厚土，

筑牢品質(zhì)“第一車(chē)間”

端午時(shí)節(jié)，河南小麥迎來(lái)收獲歸倉(cāng)，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)也開(kāi)啟“端午制曲”的新周期。作為醬酒釀造的核心原料，小麥的品質(zhì)直接決定酒曲乃至酒體的風(fēng)味與品質(zhì)。國(guó)臺(tái)連續(xù)四年在河南舉辦敬麥節(jié)，將其打造成重要的品質(zhì)IP，有力的推動(dòng)了國(guó)臺(tái)向“打造中國(guó)新名酒”的目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。

活動(dòng)當(dāng)天，國(guó)臺(tái)在鄭州中牟縣小麥基地舉行敬麥儀式，以莊重的禮節(jié)感恩天地自然、致敬辛勤麥農(nóng)。這一儀式不僅是對(duì)農(nóng)耕文明的傳承，更是國(guó)臺(tái)對(duì)“從源頭把控品質(zhì)”的信仰表達(dá)。

國(guó)家小麥改良中心鄭州分中心主任、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院國(guó)家生物育種產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心小麥豐優(yōu)團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家、河南省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家雷振生指出，“好酒不僅是釀出來(lái)的，更是種出來(lái)的”，河南小麥因其優(yōu)質(zhì)特性成為白酒“第一車(chē)間”，而國(guó)臺(tái)在河南建設(shè)原料基地，正是抓住了品質(zhì)的“牛鼻子”。

事實(shí)上，國(guó)臺(tái)與河南小麥的淵源早已深入產(chǎn)業(yè)鏈。目前，國(guó)臺(tái)小麥基地已覆蓋中牟、扶溝、西華等多個(gè)縣域，通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)模式實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植，從土壤改良、種子優(yōu)選到田間管理全程把控，確保每一粒小麥都符合醬酒制曲的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。

天士力創(chuàng)始人、國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)榮譽(yù)董事長(zhǎng)、創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍強(qiáng)調(diào)，國(guó)臺(tái)建廠之初便系統(tǒng)學(xué)習(xí)茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝，構(gòu)建“四好一通”釀造體系，而河南小麥基地正是這一體系的“前置環(huán)節(jié)”，舉辦國(guó)臺(tái)敬麥節(jié)，創(chuàng)立“防治小麥病蟲(chóng)害基金”，從源頭把控品質(zhì)，為“釀好酒”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

敬麥節(jié)的另一核心議題是“助農(nóng)”。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，“國(guó)臺(tái)河南小麥防治病蟲(chóng)害基金”正式啟動(dòng)，國(guó)臺(tái)聯(lián)合河南省農(nóng)科院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，針對(duì)小麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、病蟲(chóng)害綠色防控等領(lǐng)域開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，以科技賦能農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。這一舉措不僅保障了小麥品質(zhì)，更直接惠及農(nóng)戶——通過(guò)訂單收購(gòu)、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)，國(guó)臺(tái)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。

正如國(guó)臺(tái)銷(xiāo)售公司董事長(zhǎng)劉宏偉所言，“興辦一家企業(yè)，造福一方百姓”是國(guó)臺(tái)的初心，小麥基地既是“品質(zhì)車(chē)間”，也是“民生車(chē)間”。

從產(chǎn)業(yè)價(jià)值看，國(guó)臺(tái)的“助農(nóng)”并非單向付出，而是構(gòu)建了“以酒助農(nóng)、以農(nóng)興酒”的雙向循環(huán)：河南優(yōu)質(zhì)小麥為茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒提供核心原料，國(guó)臺(tái)醬酒的品質(zhì)口碑又反哺河南農(nóng)業(yè)，并為消費(fèi)者提供美酒，從而形成“產(chǎn)地—產(chǎn)品—市場(chǎng)”的價(jià)值閉環(huán)。

中國(guó)詩(shī)酒文化協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)熊玉亮評(píng)價(jià)，國(guó)臺(tái)此舉是“新時(shí)代白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐”，將品質(zhì)追求與社會(huì)責(zé)任深度融合，走出了一條差異化的發(fā)展道路。

盲品賽：全民共鑒真實(shí)年份，

定義行業(yè)誠(chéng)信標(biāo)桿

如果說(shuō)敬麥節(jié)是“向內(nèi)夯實(shí)品質(zhì)根基”，那么同日舉辦的盲品挑戰(zhàn)賽則是“向外敞開(kāi)品質(zhì)大門(mén)”。從2022年至今，國(guó)臺(tái)連續(xù)四年舉辦盲品賽，以“企業(yè)搭臺(tái)、全民共鑒”的創(chuàng)新模式，讓消費(fèi)者用味蕾“投票”，將“真實(shí)年份”從品牌口號(hào)轉(zhuǎn)化為可感知、可驗(yàn)證的品質(zhì)體驗(yàn)。

【品質(zhì)自信：從“自我證明”到“社會(huì)監(jiān)督”的坦誠(chéng)破圈】

本屆盲品挑戰(zhàn)賽全國(guó)半決賽吸引了來(lái)自74個(gè)城市的優(yōu)勝選手齊聚鄭州，比賽分為理論答題與盲品實(shí)操兩部分，選手需通過(guò)色、香、味等維度鑒別國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒的不同釀造年份（2012-2020年）。這種“把產(chǎn)品放到消費(fèi)者舌尖上評(píng)判”的做法，彰顯了國(guó)臺(tái)對(duì)品質(zhì)的絕對(duì)自信。正如國(guó)臺(tái)銷(xiāo)售公司董事長(zhǎng)劉宏偉所言，國(guó)臺(tái)用地地道道的誠(chéng)信，把真實(shí)的東西呈現(xiàn)給大家，推動(dòng)國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)真實(shí)年份酒成為行業(yè)標(biāo)桿，從品鑒到標(biāo)準(zhǔn)、從經(jīng)驗(yàn)到數(shù)字化，推動(dòng)從行業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)走向社會(huì)公開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)全面的系統(tǒng)性升級(jí)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，《國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)真實(shí)年份酒·風(fēng)味通識(shí)》正式發(fā)布，系統(tǒng)解析了不同年份酒的品評(píng)要點(diǎn)，配套的“四品八維”垂直品鑒法（四步品鑒流程、八個(gè)評(píng)價(jià)維度）更構(gòu)建了一套可復(fù)制的專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、總工程師李長(zhǎng)文強(qiáng)調(diào)，“年份不僅是時(shí)間標(biāo)識(shí)，更是風(fēng)味旅程”，通過(guò)圖譜化、視覺(jué)化的標(biāo)準(zhǔn)輸出，國(guó)臺(tái)將抽象的“年份價(jià)值”轉(zhuǎn)化為具象的“品鑒指南”，讓消費(fèi)者“品得懂、分得清、喝得準(zhǔn)”。

【消費(fèi)共創(chuàng)：從“產(chǎn)品思維”到“用戶思維”的模式革新】

在白酒行業(yè)從“渠道驅(qū)動(dòng)”轉(zhuǎn)向“消費(fèi)驅(qū)動(dòng)”的背景下，國(guó)臺(tái)盲品賽的價(jià)值早已超越“品質(zhì)驗(yàn)證”，更成為連接品牌與消費(fèi)者的“體驗(yàn)樞紐”。

國(guó)臺(tái)銷(xiāo)售公司總經(jīng)理湯旭介紹，本屆賽事覆蓋全國(guó)30多個(gè)省區(qū)，通過(guò)“萬(wàn)人品國(guó)臺(tái)”活動(dòng)，構(gòu)建了“產(chǎn)品—渠道—消費(fèi)者”的一體化價(jià)值紐帶，不僅培育了消費(fèi)認(rèn)知，更讓消費(fèi)者從“被動(dòng)接受”變?yōu)椤爸鲃?dòng)參與”——晉級(jí)總決賽的選手可成為國(guó)臺(tái)培訓(xùn)導(dǎo)師，獲獎(jiǎng)消費(fèi)者可深度參與酒旅體驗(yàn)，真正實(shí)現(xiàn)“讓消費(fèi)者成為價(jià)值創(chuàng)造者”。

這種“用戶思維”的落地，本質(zhì)是國(guó)臺(tái)對(duì)“創(chuàng)新全員營(yíng)銷(xiāo)模式”的實(shí)踐。正如閆希軍所言，國(guó)臺(tái)通過(guò)盲品賽、“唱享中國(guó)”演唱會(huì)、數(shù)智化體驗(yàn)場(chǎng)景等多元形式，將“賣(mài)酒”轉(zhuǎn)化為“賣(mài)生活方式”，讓消費(fèi)者在品鑒、互動(dòng)、分享中感受品牌溫度，讓更多人參與天士力及國(guó)臺(tái)大健康產(chǎn)品，以實(shí)際行動(dòng)踐行創(chuàng)造消費(fèi)者價(jià)值理念。

中國(guó)詩(shī)酒文化協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)熊玉亮認(rèn)為，國(guó)臺(tái)以“盲品”這種樸素方式回歸酒的本質(zhì)，為行業(yè)樹(shù)立了“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的范本”，推動(dòng)消費(fèi)從“認(rèn)品牌”向“認(rèn)品質(zhì)”升級(jí)，為應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)提供了創(chuàng)新解法。

雙輪驅(qū)動(dòng)：數(shù)智國(guó)臺(tái)開(kāi)新篇，

共筑中國(guó)新名酒

從敬麥節(jié)到盲品賽，國(guó)臺(tái)一天之內(nèi)完成了“原料端品質(zhì)堅(jiān)守”與“消費(fèi)端價(jià)值共創(chuàng)”的雙線布局，而貫穿其中的核心邏輯，是“數(shù)智化”與“品質(zhì)主義”的深度融合。

首先，本次活動(dòng)再一次見(jiàn)證了國(guó)臺(tái)通過(guò)數(shù)智賦能，從“傳統(tǒng)釀造”到“智能釀造”的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

在敬麥節(jié)上，閆希軍透露，國(guó)臺(tái)經(jīng)過(guò)六次技術(shù)迭代，已建成全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化生產(chǎn)體系，實(shí)現(xiàn)從原料種植、釀造工藝到倉(cāng)儲(chǔ)物流的全流程數(shù)字化管控。例如，小麥基地通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)監(jiān)測(cè)土壤墑情、病蟲(chóng)害，釀酒環(huán)節(jié)運(yùn)用智能設(shè)備復(fù)刻傳統(tǒng)工藝，確保批次品質(zhì)穩(wěn)定。這種“智能釀造”既保留了醬香酒的核心風(fēng)味，又解決了傳統(tǒng)工藝中人為因素導(dǎo)致的品質(zhì)波動(dòng)，讓“好酒更穩(wěn)定，年份更真實(shí)”。

在盲品賽中，數(shù)智化同樣貫穿始終：通過(guò)數(shù)字化系統(tǒng)記錄每一批次酒的釀造年份、風(fēng)味數(shù)據(jù)，形成可追溯的“年份檔案”；線上線下融合的賽事運(yùn)營(yíng)，讓消費(fèi)者參與品鑒、查看標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建“數(shù)智化體驗(yàn)閉環(huán)”。

事實(shí)上，數(shù)智賦能消費(fèi)者體驗(yàn)國(guó)臺(tái)已經(jīng)做了很多工作。近年來(lái)，國(guó)臺(tái)陸續(xù)建成酒行業(yè)首個(gè)元宇宙沉浸式體驗(yàn)館、酒道館、穹幕影院、數(shù)智企業(yè)館、文創(chuàng)藝術(shù)中心等場(chǎng)館，打造了全新的酒旅環(huán)境和沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)景，以數(shù)智科技提升消費(fèi)者體驗(yàn)，在行業(yè)內(nèi)屬于領(lǐng)先水平。

其次，兩場(chǎng)活動(dòng)中，經(jīng)銷(xiāo)商代表與消費(fèi)者的深度參與，凸顯了國(guó)臺(tái)“價(jià)值共同體”的構(gòu)建理念。在敬麥節(jié)上，眾多經(jīng)銷(xiāo)商代表見(jiàn)證助農(nóng)基金啟動(dòng)，明確“品質(zhì)提升—市場(chǎng)擴(kuò)容—廠商共贏”的邏輯；在盲品賽中，經(jīng)銷(xiāo)商不僅是銷(xiāo)售主體，更成為消費(fèi)者體驗(yàn)的“服務(wù)樞紐”，通過(guò)組織品鑒活動(dòng)、鏈接消費(fèi)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)從“貿(mào)易商”到“價(jià)值服務(wù)商”的轉(zhuǎn)型。

閆希軍提出的“國(guó)臺(tái)·通之商道”，正是這種生態(tài)思維的集中體現(xiàn)——通過(guò)構(gòu)建生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)商、消費(fèi)者全鏈貫通的價(jià)值生態(tài)，實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)新求通、合作共贏”，落實(shí)“釀好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，讓品質(zhì)根基更牢、消費(fèi)體驗(yàn)更優(yōu)、生態(tài)協(xié)同更強(qiáng)，向著“中國(guó)新名酒”目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。

酒說(shuō)點(diǎn)評(píng)：

在“真實(shí)”與“創(chuàng)新”中錨定未來(lái)

一天兩場(chǎng)活動(dòng)，國(guó)臺(tái)用“敬麥”致敬傳統(tǒng)與自然，用“盲品”擁抱消費(fèi)與創(chuàng)新，展現(xiàn)了一家企業(yè)對(duì)品質(zhì)的敬畏、對(duì)消費(fèi)者的坦誠(chéng)、對(duì)行業(yè)的擔(dān)當(dāng)。從河南的麥田到茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒窖，從傳統(tǒng)的敬麥儀式到數(shù)智化的盲品競(jìng)技，國(guó)臺(tái)始終在“堅(jiān)守”與“突破”中尋找平衡——堅(jiān)守“真實(shí)年份”的品質(zhì)底色，突破“傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)”的思維定式，讓品質(zhì)可驗(yàn)證、讓消費(fèi)可參與、讓價(jià)值可共享。

當(dāng)白酒行業(yè)進(jìn)入“品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)”與“消費(fèi)主權(quán)”并行的新階段，國(guó)臺(tái)的實(shí)踐啟示我們：唯有扎根源頭筑牢品質(zhì)根基，唯有敞開(kāi)胸懷接受市場(chǎng)檢驗(yàn)，唯有以創(chuàng)新鏈接用戶價(jià)值，才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中贏得未來(lái)。敬麥節(jié)與盲品賽，既是國(guó)臺(tái)的“年度答卷”，更是其邁向“中國(guó)新名酒”的堅(jiān)實(shí)腳印——在真實(shí)與創(chuàng)新的雙輪驅(qū)動(dòng)下，國(guó)臺(tái)正為行業(yè)書(shū)寫(xiě)著“品質(zhì)為本、消費(fèi)為綱”的新篇章。

文章來(lái)源：酒說(shuō)