加州鱸節內持續暴漲！五一行情火到 “缺氧”，多地塘頭價創新高！

五一期間，全國加州鱸塘頭價普遍上漲0.5-2.5元 / 斤，呈現 供需兩旺、價格全線上漲態勢 ，支撐整體行情處于高位， 多地塘頭價創近期新高。 主產區如廣東、江蘇、四川等地存塘量減少， 尤其是大規格魚（1 斤以上）稀缺，流通商需加價搶貨。反季節魚上市量有限，且規格偏小，多為 0.8-1 斤，無法滿足市場需求，價格持續上漲，養殖戶持續看好后期價格。 部分地區客戶甚至愿意承擔更高運費，通過泡沫箱運輸活魚，反映出市場對鮮活鱸魚需求旺盛。

2024 年五一廣東佛山 8 兩上塘頭價為 16.5 元 / 斤，2025 年同期暴漲 13%。 據最新報價，廣東佛山地區，8 兩上塘頭價達 18.7-18.8 元 / 斤，1 斤上規格突破 19 元 / 斤，統貨（1.9 斤頭）18.5-18.7 元 / 斤。

湖南、湖北地區8兩上規格價格均為18元 / 斤 ， 整體價格處于較高水平 。 四川地區五一前（4月28日）報價 20 元 / 斤，現已漲至22元 / 斤，又漲2元，成為全國最高價區。 江蘇地區9兩上規格從16.5元 / 斤到17.8-18元 / 斤，也是猛漲了 1.3- 1.5 元 / 斤。浙江湖州地區8成統貨16.5-17元 / 斤。

加州鱸魚市場的成魚價格不斷攀升，但魚苗價格卻持續走低。據業內人士透露，部分地區鱸魚苗賣不出去，廣東、四川等地水花苗價格在 0.3-0.5 元 / 尾，廣西、湖北等地因供應充足，價格低至 0.2-0.3 元 / 尾。馴化好的優鱸 3 號苗價格在0.6-0.8 元 / 尾，普通苗種價格0.4-0.6 元 / 尾。
若成魚持續高價，加之病害與存塘量不足可能推高苗價，尤其是優鱸 3 號和反季節苗。待新苗集中上市，價格可能回落至0.4-0.6 元 / 尾。若成魚價格下跌，投苗量可能減少，苗價或回調至0.3-0.5 元 / 尾，但抗病品種和反季節苗仍具溢價空間。
后市展望：價格或高位震蕩
短期來看，節日效應消退后，需求可能小幅回落，但供應端存塘量仍處于低位，預計價格維持在 18-20 元 / 斤高位震蕩。6-7 月新魚陸續上市，但受養殖周期影響，大規格魚仍需等待至 8 月后，價格或逐步回落至 15-17 元 / 斤。

養殖戶策略需合理規劃出魚時間，建議結合存塘魚規格和市場需求，優先出產大規格魚以獲取更高收益。同時，關注魚類健康，近期需重點防控肝腸軸病變、貧血等病害，通過維護肝臟健康降低養殖損耗。
加州鱸魚市場需求上漲短期內將帶動產業收益提升與市場活躍，但長期需關注供應變化與市場平衡，通過技術升級、產業鏈延伸及品牌建設實現可持續發展，同時消費者也將面臨更多元化的選擇與價格波動影響。
注：價格行情受多重因素影響，各地區價格有偏差變動屬正常，需結合實際靈活調整策略，以上分析僅供參考。