注意，這種餐具在微波爐里加熱，會爆炸！！！

大家好，我是「曾經在微波爐里熱雞蛋被老婆痛罵過的」毛爸。

▲▲▲油管博主Doodle Sheriff的視頻

但今天不聊雞蛋，聊一個大家已經認知固化但其實并不熟悉的話題：不銹鋼餐具到底能不能在微波爐里加熱？

聊這個話題是因為，最近，市面上有很多聲稱可以微波爐加熱的不銹鋼餐具品牌比較火，導致總有讀者過來問毛爸是否能買，所以就有了今天的文章。

大家先別急著在內心輸出答案，咱們先從一次性鋁箔餐盒聊起。

有品質的外賣，一般都會用這種鋁箔餐盒，比如西貝的預制菜：

雖說是一次性的，可因為品質過硬，能明火能烤箱能空氣炸鍋，所以家里的老人一般會多用幾次再扔。但是，請注意，鋁箔餐盒，非常不建議在微波爐里加熱，因為真的可能會爆炸！！！

來，請欣賞油管上的這個作死視頻：

▲▲▲油管博主Samuel Whitlock的視頻

不敢點開的話，毛爸做了個動圖：

看了這個視頻，那是不是說：微波爐加熱鋁箔餐盒一定會爆炸呢？

答案是不一定。

大家仔細看會發現，這個爆炸視頻中的鋁箔餐盒，邊緣是很鋒利的（也可能視頻最后加了特效）：

而另一個作死實驗中，鋁箔餐盒的邊緣就相對圓潤，最后啥事沒有：

老外的作死精神比較強，還有博主專門把鋁箔卷成一團放到微波爐加熱——鋁箔卷成一團后，自然會有一些粗糲的折痕和棱角，于是，仿佛能帶觀眾穿越異世界的美麗電火花就出現了：

可惜的是，最后沒有爆炸，視頻里的幾個小哥也都覺得很可惜~

再來欣賞一下微波爐加熱鋁箔卷產生的美（危）麗（險）的電火花：

鋁箔餐盒 也叫錫紙餐盒，但是和錫沒有半毛錢關系，它就是金屬鋁直接壓成的薄片。雖然樣本不多，但上述幾個視頻也能證明，只要邊緣夠圓潤，沒有任何粗糲或鋒利的棱角，那么，鋁箔餐盒也是可以微博爐加熱的（雖然不建議）。

在生活中，我們還經常被告知，任何金屬餐具都不能放到微波爐加熱，尤其是不銹鋼餐具——可是，很多微波爐的內膽本身就是不銹鋼的呀！既然內膽都可以用不銹鋼，那不銹鋼餐具為啥不能放到微波爐加熱呢？

好在國外有很多探索求（作）真（死）的博主，經常拿西餐常用的三件套做實驗，最終結論都是不會產生電火花，更別提爆炸了：

關于三件套，英文互聯網上還有個都市傳說是，勺子和刀子都不會產生電火花，但是叉子會，因為叉子有鋒利的邊緣。基于這一點，也有博主做實驗，發現現在的叉子也并不會產生電火花：

掰過之后也不能：

不過，如果是很多三件套放在一起，就可能會產生電火花：

放得更多，就不是可能了，是一定會，而且是一定會有很多電火花：

當然了，放一個傳統的很常見的那種不銹鋼盆加熱的話，也是沒啥問題的，只是敢不敢嘗試的問題：

看到這里，有讀者問了：毛爸，這么說的話，那我每次只放一個常見的那種不銹鋼餐具加熱的話，就是可以的唄？

回答這個問題前，咱們先來講清楚，微波爐加熱不銹鋼餐具可能會產生電火花背后的原理。

微波爐磁控管發射的電磁微波，能穿透食物，讓食物內部的水分子摩擦生熱，繼而加熱食物。

微波能穿透食物，但穿透不了不銹鋼。相反，不銹鋼還會直接反射微波。所以，一些微波爐的內膽會用不銹鋼，這樣就可以把微波“禁錮”在爐體內，提升加熱食物的速度。

不銹鋼反射微波的時候，表面的電子會自由移動：

如果不銹鋼表面非常平滑的話，電子移動得也會很均勻，就不會產生電火花。

如果不銹鋼表面不平滑或者有尖銳的邊角，電子則會聚集在這些地方。聚集到一定程度，就會以空氣為導體釋放到微波爐的其他地方（比如爐壁）——在這個過程中，我們肉眼就會看到電火花：

去年冬天，毛爸寫過冬季衣物靜電的科普（《》），其原理和剛剛說的不銹鋼電火花原理有共通之處。

這里插入一個TED的視頻，視頻比毛爸說得更生動更有趣，英文好的家長可以看一下：

▲▲▲視頻版權歸TED官方所有

了解了不銹鋼餐具可能會產生電火花的原理后，就可以回答那個問題了：

如果不銹鋼餐具表面很光滑，且沒有任何尖銳邊角的話， 只放它一個 加熱，那就沒問題。但是要注意，不可以接觸微波爐內壁。

毛爸把 只放它一個 加粗，原因是，如果兩個或多個不銹鋼餐具在一起，產生電火花的可能性會更高，所以這點也一定注意。

在以前，微波爐遠不如現在這么成熟，且不銹鋼餐具遠不如現在這么好的時候，不建議把不銹鋼餐具放微波爐加熱，很重要的理由是：

1.不銹鋼餐具反射的微波，可能會慢慢破壞電磁爐的磁控管。

2.不銹鋼可能因電弧產生局部高溫，導致餐具變形或涂層脫落（若有），甚至釋放金屬離子污染食物。

但現在，微波爐的磁控管技術早就一日千里了，不銹鋼餐具也幾乎沒有劣質產品了，所以，這兩個理由已經都不成立了。

換句話說，只要家里的不銹鋼餐具表面很光滑，且沒有任何尖銳邊角的話， 只放它一個 加熱，那就沒有問題。只是因為不銹鋼餐具都比較厚實，再加上反射微波，所以加熱速度就不會很快。

話雖這么說，可固有認知使然，我相信大家依然不會把家里的不銹鋼餐具放到微波爐加熱的。那就聊聊最近很火的聲稱可以微波爐加熱的不銹鋼餐具們吧（以右圖為代表）：

這類新型不銹鋼餐具相較傳統的不銹鋼餐具，有幾個不同點：

1.整體造型設計都很圓潤，沒有尖銳的邊角。

2.沒有接縫（其實絕大多數哦常規的不銹鋼餐具也都沒有接縫，但是個別會有）。

3.都會電解拋光處理，表面會更光滑（傳統不銹鋼餐具中，高端的也會電解拋光）。

4.整體厚度更薄，加熱速度相對會提升。

所以結論是：如果確實不放心用家里的傳統不銹鋼餐具微波爐加熱，那么，這種新型不銹鋼餐具，是可以考慮買的。

回到開頭講的一次性鋁箔餐盒：

同理，鋁箔餐盒只要平滑圓潤，沒有尖銳邊角，也可以微波爐加熱。但是，請注意，鋁箔這種材質，想做到平滑圓潤和沒有尖銳邊角，比不銹鋼材質更難，考慮到這點，鋁箔餐具就還是不要微波爐加熱了。

另外，既然叫一次性鋁箔餐盒，那么，背后肯定是有相關原因的。所以，一定要告訴【幸福一家人微信群】里的成員：

既然叫一次性筷子、一次性餐盒、一次性手套……那用完一次后，該扔肯定是要扔的（一次性洗臉巾可以擦桌子用的除外）！

以上就是今天的文章，有任何問題，記得直接留言。