陜西
廣西北海，騎摩托艇沖浪的人們
2024年10月和11月，我兩次前往廣西濱海的三個城市：北海、欽州、防城港，拍攝了2000多張有關海洋和海鮮的照片。這兩次旅行的工作目的，是為我的新作《中國白酒配餐學》有關廣西菜這一節進行實地考察，海鮮和大海是其中重要的內容。但非常遺憾，由于這本書的文字太多，給圖片留的版面非常少，這2000多張照片只選了兩張用到了書中，而且只占每個版面的1/3篇幅。
在2024年12月出版的《休閑讀品》雜志里，我們專門開設了一個主題：海鮮與海，用了30多張大海題材的照片，可以作為《中國白酒配餐學》的補充資料來閱讀。這幾天雜志印出來了，我時不時就在翻看里面的照片，再把電腦上的照片找出來對照著看。雜志版面是十六開整版對開，即為八開的照片，幅面增大了很多，比《中國白酒配餐學》一書里的小照片更能反映出大海的氣勢和感覺。但是我覺得幅面還是有點兒小，這幾天我在琢磨把照片打印成1.6米×85厘米這么大幅面的圖片，這樣我就可以把它像油畫一樣懸掛在我餐廳的墻壁上，而且可以隔幾天就換一張。
面向大海，桌上有酒，背后有書，可以盡情地享受大海帶給我的美感、愉悅和想象。這次旅行還意外地發現了一種新的美酒：廣西釀造的朗姆酒。這是中國第一家朗姆酒廠釀造的全新的酒種。朗姆酒是大航海時代的標志符號之一，當我們面對大海的時候，如果說要有一杯酒的話，最合適不過的就是朗姆酒了。
甘納金朗姆酒V7
面對著墻壁上的照片看海，和站在真正的海邊看海大不一樣，各有各的感覺，并不是所有的美感都來自于身臨其境的感受。遠離了實際的現場，面對照片遐想時所帶來的很多感受，是身在海邊所沒有的。海邊有時候風大，有時候人多，有時候陽光強烈，并不如在室內靜靜地看書、看著照片那么舒適。而且照片所反映出的范圍十分遼闊，并不是某一個現場實景所能看到的那么單一。在我拍攝的這些照片里，就有從東西南北四個方向面朝大海拍攝的照片。我是在南海邊，但并不是所有的海洋都是面朝南方才能看到的，由于大小半島深入海中的位置不一樣，你在不同的位置就能看到不同朝向的大海。
看著這些照片，我能想象出不同朝向的大海帶來的感受；看著海邊嬉鬧的照片，我能回憶起當時人們喧嘩的笑語；看著沖向海洋天際線的船頭的照片，我能夠激發出朝更遠的大洋去探索的愿望。
當大海懸掛在墻壁上，我們開始喝酒，喝朗姆酒。
廣西北海的“海上餐廳”
廣西北海海灘上趕海的人
海灘上露出“頭腳”的小海螺
黃昏時的欽州三墩港碼頭
防城港簕山古漁村觀海長廊（面朝西），是真正的南海北部灣
防城港簕山古漁村觀海亭
黃昏北海銀灘，快樂的人們與大海
廣西北海香格里拉大酒店海景房所看到的海景（面朝北）
廣西防城港市港口區港辰大酒店海景房看到的西灣海景（面朝西）
欽州龍門港漁港
停靠在欽州龍門港里、上面帶有很多架子的漁船
防城港白浪灘正停靠在灘頭的漁船，游客可乘坐這些船去海上親自捕魚
欽州三墩港海面上正在修建的建筑
落日映照下的三墩港海面（面朝西）
防城港簕山古漁村的海面，海上明月已經上升（面朝東）
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圖書簡介
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