仙秦薈模式全解碼，中國酒文化的價值掘金

作者：李虓

憶苦思甜經風雨，養心修德自成仙。秦含章后人取“仙”字，及秦含章的“秦”字，兩字組合，“仙秦”品牌創立，自此開創了“仙秦薈”和“仙秦酒”事業。經過多年發展，仙秦薈已在全國范圍實現布局，仙秦產品已在多品類并蒂生花，屢獲國際、國內大獎，成為一個弘揚中國酒文化的模式樣本和價值案例。

本文系統呈報仙秦薈的價值優勢，分享仙秦事業的產業機遇，為各位關注仙秦品牌的合作伙伴給予參考。

一.全業頂流，泰斗之名

秦含章先生，是中國酒界和釀造界共奉的“一代宗師，酒業泰斗”，譽為中國食品與發酵工業的奠基人，曾被中央人民政府政務院周恩來總理任命為“中央食品工業部”“輕工業部參事”，參與籌建了包括江南大學在內的15所輕工業院校，被中國食品發酵工業研究院授予“終身成就獎”。

中國酒界泰斗 秦含章

仙秦薈，由“酒界泰斗”秦含章先生的家人創辦，旨在“發揚含章精神，傳承泰斗事業”，為懂酒、愛酒人士搭建一個品鑒好酒、分享酒知識、傳播酒文化的全國化交流平臺。

仙秦薈在模式上做到創新，將秦老生平與產業發展相組合，將酒文化館與功能空間相結合，將深度體驗和展示銷售相融合，成為全產業首個集合博物、會所、文創、社群四種業態于一體的全國性酒文化終端，也是行業唯一以“秦含章先生為主題”的酒文化機構。

北京仙秦薈外景

仙秦薈一經創建，受到原茅臺集團董事長季克良先生、北京二鍋頭酒傳統釀造技藝第八代非遺傳承人高景炎先生兩位大師的親臨指導，由季克良先生親題館名。并受到中國酒業協會、中國食品發酵工業研究院、江南大學、中國科學院微生物所等行業單位、研究機構的大力支持。

原茅臺集團董事長季克良先生（左二）、北京二鍋頭酒傳統釀造技藝第八代非遺傳承人高景炎先生（左三）

二.全品覆蓋，仙秦好物

在仙秦薈平臺基礎上，受益于秦含章先生的影響以及與諸多酒廠、食品企業的情感，團隊推出仙秦品牌的特色產品，秉承“泰斗之選，品質如金”的資源優勢，形成了“仙秦好物”的產品集群。

產品群皆為頂級，實現全品類涵蓋，具有醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、即墨黃酒、勃艮第葡萄酒等眾多品類，擁有仙秦酒、即墨老老酒、致敬酒界泰斗定制酒，故宮文創酒、酒蟲兒文創酒等諸多品種，以及中華老字號東湖醋、東北五常大米、山泉水等健康產品。

仙秦·傳奇

其中，仙秦酒系列，為傳統醬香型白酒，釀造于中國醬香型白酒核心產區茅臺鎮，曾受到秦含章親自首肯，評價為“這是我熟悉的味道”，與當前流行的醬香型白酒風味不同，仙秦酒講究醬香、花果香、窖底香的三香協調，回溯的是上世紀60年代老茅臺的味道。

仙秦系列下設傳奇和經典兩款產品，分別榮獲2022 傳統發酵食品創新大賽的大金獎（仙秦·傳奇）和銀獎（仙秦·經典），以及2021國際酒類(中國)大獎賽金獎 、2021年度最具代理價值產品、 2020年度最具代理價值產品等榮譽，并常年穩坐中國醬酒50佳排行榜的TOP前5。

即墨老老酒

即墨老老酒，為妙府老酒總工程師、即墨黃酒傳統釀造技藝非遺傳承人于秦峰先生親釀，酒體采用30年老酒，源于秦含章囑托妙府老酒的佳話：2003年9月，秦老給妙府老酒提出研究課題，并親筆題字：“黃酒（老酒），十年的味道，二十年的味道，三十年的味道，三十年應叫老老酒，你研究酒的味道和工藝，給你寫個字叫“即墨老老酒”!”

即墨妙府黃酒，是即墨黃酒正宗傳承者，其釀造技藝，于2008年被列入青島市非物質文化遺產保護名錄，于2013年被列入山東省非物質文化遺產保護名錄，酒體中富含多種營養成分，具備21種氨基酸（其中8種為人體內必需，而無法自合成)，含量每升600毫克以上，素有“液體黃金”之稱。

三.全面賦能，七大優勢

仙秦薈形成七大優勢，為合作伙伴開啟仙秦事業全面賦能。

1.頂流背書，影響力大。仙秦薈擁有秦老、協會、大師站臺背書，業內外影響力大。

2.非流通品，價值稀缺。仙秦薈產品確保價格不透明和產品稀缺，實現高價值。

3.產品多元，控價穩固。產品覆蓋多元產品品類，符合客群需求，全國價盤穩定。

4.高利空間，雙重盈利。設置高比例產品利潤空間，梯度分紅，給予合作者雙重盈利。

5.兩大支持，輕松運營。提供開業、運營兩大支持，以專人對接服務，全程輔助運營。

6.進退自由，風險可控。參與門檻低，隨時可退出，承諾原價回收庫存，降低運營風險。

7.資源強大，人脈整合。擁有酒業協會、學術機構、全國酒廠資源，為運營做資源整合。

北京仙秦薈內部

04.全程支持，快速開啟

一經合作，仙秦品牌將為合作伙伴配備“1對1”專業服務團隊，并提供“一站式”開業支持，迅速造勢引爆客源，以及提供“管家式”運營支持，為您經營保駕護航。

“一站式”開業支持，包括營建、展示、培訓、慶典四個部分，從展館設計到物料展出，從人員培訓到開業造勢，全程服務，降低您前期人力和精力的投入，快速開業、快速經營。

“管家式”運營支持，包括宣推物料、行業資源整合、品鑒產品支持、“百年貢宴”仙秦宴融入、專業培訓、多元化消費培育活動、各地仙秦薈之旅等運營支持，體系化、科學化、常態化促進市場經營。

仙秦薈簽約

05.全國布局，稀缺打造

充分考慮合作伙伴的經營條件，確保特許準入門檻更合適，合作模式更靈活，仙秦薈設立兩種合作形態，兩者無隸屬關系，均為獨立運營，均布局全國：

第一種為仙秦薈，僅有9席，目前在北京、成都、金華、無錫均設有分薈，實現資源共享、全國聯動。

第二種為仙秦·秦含章酒文化體驗中心，僅設99席，在一個市區僅設立一個仙秦體驗中心，保護區域內，充分保證合作伙伴的市場利益，嚴禁任何其他銷售渠道，嚴禁其他地區編號產品在本保護區域內銷售，嚴禁任何形式仙秦相關門頭，所有宣傳動作，由保護區合伙人一手定奪。

全國各地仙秦薈

經過三年的特殊時期，中國酒類行業充分展示了市場的抗風險能力和發展潛力，尤其是白酒行業，2022年規模以上白酒企業完成銷售收入6626.5億元，增長9.6%，規模以上白酒企業實現利潤2201.7億元，增長29.4%，相比2019年，白酒產業銷售收入累計增長5%利潤累計增長71%這個成績在各行業各業中，都相當優異。

因此，酒類是個好行業，無論日常接待、場景消費，還是保值升值、投資盈利，酒類產品和模式都具有優越性，值得投資涉入。而仙秦薈事業，具有酒業泰斗背書、頂流資源整合、獨特產品經營、經營全程支持，是業內稀缺的掘金項目，希望廣大認可仙秦品牌精神和事業價值的合作伙伴，與仙秦品牌攜手，作為長期共贏項目運營，共同實現中國酒文化的價值掘金。

作者簡介：
李虓，食品發酵專業碩士、工程師，酒類食品行業評論作家、策劃人。