小信宣食安 ▍“零添加”類文字游戲，是時候收手了！

近年來，產品包裝上各種“零添加”“零蔗糖”“零防腐劑”等“零字號”盛行。一些商家利用消費者對天然成分的偏好和對食品添加劑的擔憂，在包裝上大做文章，以此抬高產品“身價”，誘導消費者為溢價買單。

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商家玩弄“文字游戲”最常見手段是，只摘取自己沒有添加的成分進行宣傳，而商品包裝上的“0添加”所指物質各有不同。例如，一款蠔油瓶身標簽上打著“0添加”大字，但下方又有一行很小的字解釋：0%添加防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）。

另一常見伎倆是，故意模糊生產過程中“添加”和最終產品中“含有”的概念。亦即雖然產品標示“零添加色素”或“零添加防腐劑”，并不代表產品中完全不含有色素或防腐劑。

圖片來源：半月談

更有一些商品包裝正面大大的“0”字，其實只是商標的組成部分。或特意將“0”字涂成不同顏色，“用心良苦”引導消費者把產品聯想成“零添加”。

這也就意味著，聲稱“0添加蔗糖”不等于產品中不含有糖，可用食用葡萄糖等替代；“蔗糖含量未檢出”，不影響配料表中有“三氯蔗糖”；果汁號稱“不添加蔗糖”，可水果中天然含有果糖、葡萄糖等糖分，總含糖量甚至可能高于普通飲料……

在商家或制造虛假概念，或有意混淆成分，或故布疑陣誤導等種種“高明”伎倆面前，別說消費者稍不留神就容易上當，即便有心細細甄別也難度極大。

食品安全無小事。產品包裝上的文字游戲不僅極易在購物環節誤導消費選擇，還污名化了食品添加劑，催生“沒有添加劑=更安全”的認知誤區，讓食品行業陷入“偽健康”的惡性競爭。

針對此，近年來，國家一直從原料準入、供應鏈和末端監管方面提升食品安全水平。3月27日，國家衛生健康委同國家市場監督管理總局發布了50項食品安全國家標準和9項標準修改單。其中，預包裝食品標簽標準明確提出，不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進行特別強調。相信隨著《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(GB 7718—2025)于2027年3月16日正式實施，“零添加”“不添加”亂象將得到有效遏制。

新標準的發布，已經給相關商家敲響警鐘，套路難長遠，誠信是正道。食品安全的紅線不能碰、底線不能踩，邊界不能逾越、標準不能挑戰。商家讓消費者吃得明白、吃得安全、吃得放心，自身才能贏得口碑、行穩致遠。

來源：人民網評微信公眾號