秋冬季節,水果攤上的蘋果格外誘人。但你知道嗎?秋天的蘋果煮熟了吃,營養價值更高,特別適合天氣轉涼后腸胃敏感的人。經過加熱的蘋果,果膠更容易被人體吸收,對脾胃特別友好。
今天就教大家三種蘋果的熱食做法,簡單易學,滋潤身心,比生吃更養人!
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蘋果紅棗小米粥:早餐來一碗,暖胃又安心
這款粥特別適合作為秋日早餐,蘋果的酸甜、紅棗的香甜融入米粥中,溫潤養胃,老人孩子都會喜歡。
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煮出香濃順滑的秘訣:
小米淘洗后浸泡20分鐘,這樣更容易煮爛
蘋果去皮切小塊,紅棗去核切片
水開后下小米,大火煮10分鐘
加入蘋果和紅棗,轉小火慢煮20分鐘
看到米粥變得粘稠,蘋果呈半透明狀即可
喜歡甜味的可以加少許冰糖
煮好的粥米香混合著果香,蘋果軟而不爛,早晨喝上一碗,整個人都暖起來了。
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紅棗山楂蒸蘋果:酸甜開胃,專治沒食欲
這款蒸蘋果看似簡單,卻是養生佳品。蒸制過程中,蘋果吸收了紅棗的甜、山楂的酸,開胃消食,特別適合飯后食用。
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蒸出完美口感的技巧:
選脆甜的蘋果,從頂部1/3處切開
用勺子小心挖去果核,注意別挖穿底部
在蘋果窩里放入去核紅棗、山楂干
蓋上"蘋果蓋",用牙簽固定
水開后上鍋,中火蒸25分鐘
用筷子能輕松戳透蘋果就是熟了
蒸好的蘋果酸甜軟糯,帶著紅棗和山楂的香氣,連湯汁都很好喝。
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陳皮黃芪紅棗蘋果水:秋日必備養生茶
這款養生茶既能潤燥又能補氣,特別適合秋乏時節。陳皮的清香、黃芪的甘醇、蘋果的酸甜,滋潤補水的效果特別好。
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煮出最佳效果的要點:
蘋果帶皮切塊,皮中營養更豐富
陳皮、黃芪、紅棗先用清水沖洗
所有材料放入鍋中,加足量水
大火煮開轉小火,慢煮20分鐘
看到蘋果塊變軟,湯色變深即可
可根據口味加入適量冰糖
煮好的蘋果水清甜回甘,帶著淡淡的藥材香,午后喝一杯特別舒服。
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秋天吃蘋果,真的不一定要生吃。試試這些溫暖的做法,既滿足了味蕾,又滋養了身體。在這個漸涼的季節,用這些簡單又養人的蘋果美食,給自己和家人一份溫暖的呵護吧!
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