脾強(qiáng)百病消，從現(xiàn)在到立冬多吃這3樣，脾胃舒服了，免疫高少生病

你發(fā)現(xiàn)沒，現(xiàn)在的夏天和冬天越來越長(zhǎng)了，春秋則顯得越來越短。短袖還沒收起來，羽絨服就穿上了，秋天的衣服直接略過。在整個(gè)夏日里，人們的代謝旺盛，消耗多，同時(shí)在空調(diào)，冷飲的的加持下，人們多多少少都會(huì)變得虛弱。而到了秋天，氣候變化得特別快，又冷又燥，我們的脾胃難以跟上節(jié)奏，便會(huì)遇到各種問題。而脾胃虛弱了，直接影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收利用，想要在秋天里補(bǔ)也補(bǔ)不進(jìn)去，身體弱了，在氣候變化中也就更容易生病。所以說秋天進(jìn)補(bǔ)先養(yǎng)脾，脾強(qiáng)百病消。

下面就來跟大家分享3樣食物，從現(xiàn)在到立冬，多給家人吃，脾胃舒服了，陽氣足了，氣血也旺盛了，免疫高少生病。來看看是哪3樣食物吧。

第1樣：山藥

其是藥食同源的典型代表，自古以來，在很多經(jīng)典藥膳中都能看到它。其屬于土中之寶，蘊(yùn)含著特殊的粘液質(zhì)，蛋白質(zhì)，多糖，維B，優(yōu)質(zhì)碳水以及鉀，鐵，鎂，鋅等，有助于調(diào)理脾胃，潤(rùn)燥滋陰，改善體質(zhì)等。其營(yíng)養(yǎng)而且百搭，可以直接熟吃，也能入菜煲湯，當(dāng)然也可以制作各種糕點(diǎn)面食。天冷了多吃些，脾胃舒服，身體也好。

1、這個(gè)做法老人孩子都更適合。先將一段山藥仔細(xì)沖洗一遍，手上戴好手套，把皮一點(diǎn)點(diǎn)刮掉，剁成小段之后，放到料理機(jī)中。

2、另外準(zhǔn)備棗三四個(gè)，剃掉核，也放到料理機(jī)中，再往里邊打兩個(gè)雞蛋，通過料理機(jī)將所有的食材都攪拌勻。

3、其中可以補(bǔ)點(diǎn)糖，不放也有棗的甜味，少許泡打粉撒進(jìn)去，再用筷子攪一攪。調(diào)成細(xì)膩的狀態(tài)即可。

4、準(zhǔn)備小碗或是模具，在底部鋪上吸油紙，混合物倒里邊，撒上桂花以及枸杞。表面用保鮮膜裹住，這樣蒸出來更松軟，不會(huì)落入水滴。在蒸鍋里用大火，加熱二十分鐘就成型了。關(guān)火就可以取出來，倒扣在盤子里，可以進(jìn)一步切小塊。吃起來松松軟軟的，香氣十足。

第2樣：胡蘿卜

這個(gè)季節(jié)是收獲蘿卜的時(shí)候，當(dāng)然除了白蘿卜，最為常見的便是胡蘿卜了。其也是人們冬儲(chǔ)食材中的主力，這是老祖宗傳給我們的智慧。也足以說明其在人們心中的分量。素來有著“小人參”的叫法。其不僅富含胡蘿卜素，還蘊(yùn)含著大量的維A，維E，纖維素，膽堿，以及銅，鎂，鉀，硒等，有助于滋肝益脾，潤(rùn)燥生津，保護(hù)視力，提升免疫等。值得一提的是，其屬于脂溶性食物，在烹調(diào)時(shí)要放油，才能更好的吸收利用。

1、準(zhǔn)備兩三根，先把皮刮掉，也可以連皮一起清洗干凈。擦成條，不用太細(xì)，否則蒸出來沒什么口感。

2、先在里邊淋一些熟油，拌一拌，均勻裹到表面。往里邊撒點(diǎn)粉類，玉米面，面粉都可以，接著通過攪拌，讓粉類均勻地沾到表面，也別特別厚。

3、蒸屜上邊放上籠布并且浸濕。將其夾起來，撒到上邊，之后就可以開火加熱，十分鐘后關(guān)火，其已經(jīng)蒸透了。

4、馬上就倒出來，并且多翻拌，這樣可以使水汽和熱氣快速散掉。接著放蔥蒜，鹽，再加點(diǎn)熟油，把味道調(diào)整好，就可以上桌了。

第3樣：木耳

從小老媽就經(jīng)常給我們做木耳來吃，說是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，現(xiàn)在更加清楚地了解到，其富含著纖維素，糖類，膠質(zhì)，維B，維E，以及鐵，鉀，硒，鎂，錳等離子，有助于補(bǔ)益氣血，健脾養(yǎng)胃，清肝護(hù)眼，提升抵抗力等。深秋時(shí)節(jié)要吃深色的食物，木耳常搭配著吃。

1、其在炒菜中很常見，也很百搭。先將其用冷水泡好，這樣泡出來口感更筋道。別忘了多洗洗，每一朵都要搓到。

2、在鍋里加水煮沸，先將其倒里邊，兩三分鐘之后，徹底煮透，撈起來控干。

3、在碗里打兩個(gè)雞蛋，充分?jǐn)嚿ⅰＡ硗庀磦€(gè)柿子椒，掰成小塊。

4、鍋里放油，蛋液在油熱時(shí)倒進(jìn)去，扒拉幾下炒好，放柿子椒和蔥蒜進(jìn)去，快速炒香。

5、木耳放進(jìn)去，淋入生抽，醋，鹽，以及少量的糖，繼續(xù)不斷翻炒，令每種食材都掛上味道，屆時(shí)馬上出鍋裝盤。

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