“立冬一碗湯，不勞醫生幫”，明日立冬，一碗湯是什么？別忘喝

這些天溫度明顯下降了不少，而且基本都維持在十幾度，看了一眼日歷，沒有想到，如今就已經快到冬天了，明日是11月7日，恰巧就是立冬節氣，這個時候天氣出現了明顯的變化，有干燥少雨，也變成陰寒多雨，在這樣的情況下，我們的飲食也要及時的做出改變，這樣才能更好的適應這個節氣的變化。

那么此時應該吃些什么呢？俗話說的好“立冬一碗湯，不勞醫生幫”，這個時候，最適合喝上一碗熱騰騰的湯，那么這樣整個人，也就會變得更加的舒坦。那么具體喝的是什么湯呢？

“一碗湯”指的是什么湯？

在傳統文化當中，飲食講究的是順時而食，也就是說，這個時候的飲食，我們根據時令來吃，而立冬的時候，天氣寒冷，那么就要吃一些熱量比較的高一點的食物，比如說雞、鴨或者羊肉等等，這樣就能起到滋補的一個作用。

在諸多的肉類當中，立冬節氣有兩種湯最適合來喝，一種是羊湯，還有一種是雞湯，因此，從這里我們也可以看出，這個一碗湯，并非指的就是某種湯，而是一個泛指，適合立冬這天喝的湯，因為南北方地域不一樣，飲食上也有差異，所以你這個時候我們不妨從南北方來考慮，和喝什么湯。

北方推薦：羊肉蘿卜湯

北方因為天氣更為的寒冷，而且也更要滋補，所以在這天的時候，可以準備一碗羊肉蘿卜湯，羊肉的溫熱搭配蘿卜的順氣，能有效抵御干燥與嚴寒，而且這個湯制作起來也比較的簡單，能夠很好的起到滋補的一個作用。

食材：羊肉、胡蘿卜

做法：把羊肉清洗干凈，冷水下鍋，放入蔥姜焯水之后，撈出來切成塊，然后放入到鍋中去炒，把它炒香之后，放入開水還有鹽，開始進行慢燉，燉好之后，放入切好的胡蘿卜，胡蘿卜燉軟爛之后，加入一點鹽和胡椒粉，攪拌均勻就可以開吃了。

南方推薦：豬肚雞湯

在南方的話，筆者這里推薦大家來上一碗豬肚雞湯，因為南方比較的濕冷，這個時候我們來上一點，豬肚雞湯，雞肉的甘溫與豬肚的鮮美，共同為身體筑起一道溫暖的防線。而且還能起到健脾開胃的一個作用，它不僅溫熱，滋補，還特別容易吸收。

食材：豬肚、土雞

做法：把豬肚清洗干凈，如果覺得麻煩的話，可以買那種處理好的，土雞清洗干凈，切成大塊，焯水之后備用，鍋中放入植物油，燒熱之后，放入姜片，接著倒入豬肚翻炒出香味，放入鹽和料酒，接著放入開水，再來上一點草果，放入土雞塊，接著放入到砂鍋中小火慢燉1小時，最后放入鹽，吃的時候來上一點蘸水，就可以開吃了。

明日就是立冬了，在這樣的日子當中，我們一定要注意，多吃一點滋補的食物，像這個羊肉湯還有雞湯就是不錯的一個選擇。要知道，冬季是比較寒冷的，而且也非常的干燥，這個時候如果能夠來上一碗熱騰騰的湯，不僅可以迅速給身體補充水分，也能緩解干燥，人更是會精神飽滿。

寒意漸濃，我們不妨多吃一點熱騰騰的雞湯，也為身體打好基礎，在整個的冬天，能夠舒舒服服，順順利利。