河北
壹 在石家莊市新華區的一個小街巷里，藏著一間以素食聞名的石門草堂。古樸的院落十分幽靜，這里就是素餐料理達人王心源鉆研素餐料理的地方。
貳在石門草堂的餐廳里，王心源和員工們正在試吃研發的新菜品。她研究素餐多年，力求在踐行健康飲食理念的同時，給食客帶來創新的美味體驗。
叁多年來，王心源認真做著一件事：把對藥材藥性的鉆研，變成餐桌上的一道道素食，每一道菜都藏著她對食材的深刻理解。就在這一菜一湯、一茶一飯里，王心源把素食養生文化，傳遞給了每一個走進草堂的人。
肆這道素丸是王心源試做菜品。她介紹說，食材都是植物性的，沒有加蛋和奶，走的是“純凈素”的路子。王心源做素食時特別較真，從食材挑選到烹飪過程，都要親自把關，就想讓大家吃到實打實的健康食品。
伍王心源在試吃新素食菜品時，但凡察覺到口味、質感有可改進之處，便立刻拿起筆，把調整思路仔細記在本子上。“起初是為了工作，后來漸漸地成了習慣。”王心源笑著說。
陸為了做出對健康有益的素食，王心源努力鉆研藥膳知識。她依據藥材的滋補、調理特性，精心將其融入素食菜品的研發中。
柒王心源說，成為一名素餐料理達人，純屬多年前的無意之舉，但隨著對素食了解逐漸深入，自己的身心和周圍環境都發生了變化。“就像一杯好茶能夠安心神，素餐也會讓人的身體狀態變得通透起來。”王心源笑著說。
捌草堂的餐桌上，素餐搭配著泡好的武夷正巖茶，王心源說：“泡正巖茶就得用武夷山的水，別的水出不來那股巖韻”。
玖閑暇時，王心源會坐在草堂的屋檐下，聽聽雨聲，看看花草。她說：“現在的生活節奏快，人們難得停下來看看四周的景色。其實，世界是多姿多彩的，只有慢下來才能夠發現其中的奧妙。而素餐和茶，就是自己慢下來的真諦。”
九個瞬間 一城煙火
世界遼闊，敏感的人總能溫暖彼此。在不動聲色的拍攝中，總有一些瞬間如同河流一樣奔涌進鏡頭，直擊心靈。“9張”欄目，用圖片記錄身邊事、身邊人。
第83期
欄目主持：焦策
文字/攝影：王嘉鈺、陳明萱
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