秋冬補身別跟風！這顆 “黑豆子” 護腎、亮眼、養頭發，每天吃點超得勁

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一到秋冬季節，天氣慢慢變涼，咱們都想多吃點有營養的東西，讓身體暖暖的、狀態好好的。但有時候逛超市、看食譜，總覺得 “補身” 這件事有點復雜，要么擔心食材不好買，要么怕做法太麻煩。其實不用糾結，咱們身邊就有一顆 “寶藏食材”—— 黑豆，別看它長得不起眼，卻是秋冬補身的 “好幫手”，能護著腎、亮著眼、養著頭發，每天簡單吃一點，身體就能慢慢感受到舒服。

秋冬養腎不用愁，黑豆是天然 “好搭檔”

咱們都知道，秋冬季節身體需要 “收一收”，把能量存起來，這樣冬天才不容易覺得累。而黑豆剛好符合這個需求，老輩人常說 “黑色的食物養身體”，黑豆就是典型的代表，吃起來不費勁，還能幫著身體把能量穩住。

從咱們熟悉的養生思路來看，黑豆的顏色和 “養腎” 特別契合，平時吃一點，能讓咱們白天更有精力，不會總覺得沒力氣。再從營養角度說，黑豆里有豐富的花青素，這種成分能讓身體保持好狀態；還有優質植物蛋白，含量比不少食材都高，吃了之后能幫著身體維持活力，不管是上班還是做家務，都不會輕易覺得累。我自己秋天就常把黑豆和核桃、枸杞一起煮水喝，煮好的水帶著淡淡的豆香，喝下去暖暖的，一整天都覺得身子輕快。

天天看屏幕眼發酸？黑豆幫你 “亮亮眼”

現在咱們不管是工作還是休息，都離不開手機、電腦，看久了總覺得眼睛干、容易發酸，有時候晚上看東西還覺得模糊。這時候不用著急，黑豆就能幫上忙，它里面藏著能 “護著眼睛” 的好成分，每天吃一點，眼睛會舒服很多。

黑豆里的花青素特別好，能幫著保護眼睛里的重要部分，讓咱們看屏幕久了也不容易覺得累；還有一種叫 “類胡蘿卜素” 的成分，吃進身體里能變成維生素 A，這種成分能讓眼睛更 “透亮”，晚上看東西也會更清楚。我身邊有個朋友，每天對著電腦工作八九個小時，之前總說眼睛干，后來每天早上吃一小把炒黑豆，偶爾還會搭配點橙子、獼猴桃，堅持了一段時間，說眼睛沒那么容易酸了，看屏幕久了也覺得舒服。

想讓頭發有光澤、少掉發？黑豆得常吃

秋冬季節天氣干燥，頭發也容易跟著 “鬧脾氣”，要么變得干枯毛躁，要么梳頭時總掉幾根，看著特別心疼。其實想讓頭發好好的，不用找復雜的方法，常吃黑豆就管用，它里面的營養能慢慢養著頭發，讓頭發有光澤、不容易掉。

頭發的主要成分是蛋白質，而黑豆里的優質植物蛋白剛好能幫著修復發絲，讓頭發更有韌性，不容易斷；還有鐵和鋅這兩種成分，能幫著給頭發輸送營養，讓頭發從根上就有勁兒，不容易掉；另外，黑豆里的花青素和維生素 E，還能讓頭發看起來有光澤，摸起來滑滑的。我媽媽就特別喜歡把黑豆、黑芝麻和枸杞一起打成糊，每天早上吃一碗，她說吃了大半年，頭發比之前亮了不少，梳頭時掉的也少了，看著特別有精神。

秋冬吃黑豆，這樣做既香又營養

很多寶子可能會問，黑豆怎么做才好吃？其實一點都不復雜，簡單煮一煮、泡一泡，就能做出又香又營養的吃法，而且特別適合秋冬季節，吃了暖乎乎的，特別舒服。

第一種是醋泡黑豆，做法特別簡單。先把黑豆洗干凈，放到鍋里小火慢慢炒，炒到黑豆有點開裂、聞著有豆香就關火，放涼之后倒進玻璃罐里，再倒上黑醋，沒過黑豆就行，密封好放 3-5 天就能吃。每天早上吃 10-15 粒，口感綿密，帶著點醋的香味，吃起來不膩，還能當小零食。

第二種是黑豆核桃粥，秋冬早上喝一碗，全身都暖和。前一晚把黑豆泡好，早上把泡軟的黑豆、大米和剝好的核桃一起放進鍋里，加適量水，大火煮開后轉小火煮 40 分鐘，煮到粥變稠、黑豆軟爛就行。不用放太多糖，核桃的香味和黑豆的綿密融合在一起，喝起來特別香，喝完上午都覺得精力十足。

第三種是黑豆銀耳羹，適合下午當加餐。把黑豆泡軟，銀耳泡發撕成小朵，一起放進養生壺里，加適量水，煮 1 個小時，煮到黑豆軟爛、銀耳出膠，最后可以放一點點冰糖調味。喝起來滑滑的，帶著銀耳的清甜和黑豆的香味，不僅好吃，還能補充水分，秋冬吃特別合適。

吃黑豆有小技巧，這樣吃更舒服

雖然黑豆好處多，但吃的時候注意點小細節，能讓身體更舒服，也能更好地吸收營養。

比如消化功能弱一點的寶子，吃黑豆的時候可以先把黑豆泡軟，再煮得軟爛一點，這樣吃下去不容易覺得脹，身體也能更好地吸收里面的營養；還有每天吃的量不用太多，一小把（大概 20-30 克）就夠了，吃多了反而會覺得不舒服；另外，吃黑豆的時候可以搭配點富含維生素 C 的水果，比如橙子、草莓，這樣能讓黑豆里的營養更好地被身體吸收，好處翻倍。

秋冬補身不用難，簡單食材最貼心

其實秋冬補身真的不用找多貴、多稀有的食材，像黑豆這樣常見的食材，只要常吃、會吃，就能給身體帶來很多好處。它能幫著咱們在秋冬季節養著腎、護著眼、養著頭發，做法還簡單，不管是煮粥、泡醋還是做羹，都能輕松搞定。

寶子們要是還沒試過秋冬吃黑豆，不妨從今天開始試試，煮一碗黑豆核桃粥，或者泡一罐醋泡黑豆，每天吃一點，慢慢就能感受到身體的變化 —— 精力更足了，眼睛更舒服了，頭發也更有光澤了。秋冬季節，就用這樣簡單的方式，讓身體暖暖的、狀態好好的，舒舒服服過好每一天。